sexta-feira, 18 de novembro de 2011

Guirlanda de Yule




Mais um símbolo pagão que foi anexado ao tradicional Natal cristão – as guirlandas de Yule tem um significado bem simples – elas são a porta de entrada dos Deuses, razão pela qual, em geral, são colocadas nas portas, como sinal de boas vindas…

Simbolicamente as guirlandas são “adorno de chamamento” e são utilizadas nos solstícios de inverno como convite para que os Deuses venham a morar em nossas casas durante o inverno, nos fazendo companhia e nos abençoando…

A maior parte dos deuses pagãos do Egito aparecem sempre com a “guirlanda” na cabeça – mas por outro lado, a Bíblia não faz qualquer menção ao uso de “guirlanda” no nascimento de Jesus. Só existe uma guirlanda na Bíblia, e esta foi feita por Roma para colocar na cabeça de Jesus no dia da sua morte: uma guirlanda de espinhos que é na verdade o símbolo de escárnio (menosprezo, desacato).

Para confeccionar sua guirlanda, você precisa fazer uso da sua criatividade. Faça uso de cordas, folhagens, arbustos, pinhas, flores, fitas e laços, folhas verdes, frutas, grãos…

Guirlanda de azevinho

uma guirlanda de sempre-vivas com verdes variados de 50 cm
dois fios de chenille preto
11/2 m de fita xadrez vermelha e preta, 6 cm de largura
cola quente, cola de madeira
dez pinhas
seis romãs secas
tesoura ou alicate para cortar arame
folhagem sortida
ramos com frutos: quatro borgonhas
dois ramos de frutos vermelhas, 30 cm cada

Modele a guirlanda de forma mais volumosa, dando uma aparência mais natural. Para fazer o gancho tipo cabide, torça um fio de chenille no laço do topo atrás da guirlanda. Usando aproximadamente 30 cm de fita, forme dois laços de 15cm. Fazendo uso da cola quente cole o laço no lado esquerda da guirlanda. Em seguida vá colando as pinhas, o ramo de romã, as folhagens, os frutos, procurando intercalar de forma que pareça uma espécie de pedaço da natureza na sua porta e pronto…

http://acasadomago.wordpress.com

A Origem da Festa de Nata!



Nem sempre o dia 25 de Dezembro foi dia de Natal. A origem da celebração deste dia parece ser muito antiga mas a filiação mais directa provêm, como tantas outras coisas, dos Romanos. Estes celebraram durante muito tempo uma festa dedicada ao Deus Saturno que durava cerca de quatro dias. Nesse período ninguém trabalhava, ofereciam-se presentes, visitavam-se os amigos e, inclusivamente, os escravos recebiam permissão temporária para fazer tudo o que lhes agradasse, sendo servidos pelos amos. Era também coroado um rei que fazia o papel de Saturno. Esta festa era chamada Saturnália e realizava-se no solstício de Inverno.
Convém lembrar aqui que o solstício de Inverno era uma data muito importante para as economias agrícolas – e os Romanos eram um povo de agricultores. Fazia-se tudo para agradar os deuses e pedir-lhes que o Inverno fosse brando e o Sol retornasse ressuscitado no início da Primavera. Como Saturno estava relacionado com a agricultura é fácil perceber a associação do culto do deus ao culto solar.
Mas outros cultos existiam também, como é o caso do deus Apolo, considerado como “Sol invicto”, ou ainda de Mitra, adorado como Deus-Sol. Este último, muito popular entre o exército romano, era celebrado nos dias 24 e 25 de Dezembro data que, segundo a lenda, correspondia ao nascimento da divindade. Em 273 o Imperador Aureliano estabeleceu o dia do nascimento do Sol em 25 de Dezembro: Natalis Solis Invicti (nascimento do Sol invencível).
É somente durante o século IV que o nascimento de Cristo começa a ser celebrado pelos cristãos (até aí a sua principal festa era a Páscoa) mas no dia 6 de Janeiro, com a Epifania. Quando, em 313, Constantino se converte e oficializa o Cristianismo, a Igreja Romana procura uma base de apoio ampla, procurando confundir diversos cultos pagãos com os seus. Desistindo de competir com a Saturnália, deslocou um pouco a sua festa e absorveu o festejo pagão do nascimento do Sol transformando-o na celebração do nascimento de Cristo. O Papa Gregório XIII fez o resto: é mais fácil mudar o calendário do que mudar a apetência do povo pelas festas…

A tradição pagã e o Natal


As festas associadas ao dia em que o Sol deixa de descer em direção ao equador celeste e os dias começam a crescer (solstício do inverno), têm uma origem antiquíssima, remontam talvez mesmo, ao período dos adoradores egípcios da Ra, o Deus-Sol.
Os imperadores romanos identificavam-se com o Sol, assumindo-se como a própria divindade. O culto solar, religião do Estado, impunha-se sobre todos os outros cultos, e a 25 de Dezembro da cada ano, celebrava-se o nascimento do Sol sempre vencedor sobre as trevas (Dies Natalis Solis Invicti), coincidindo com o solstício do inverno.
No movimento sincretista do sec.III, o culto pagão do deus-solar, tinha chegado ao apogeu da sua popularidade, de tal forma que já se tinham adoptado divindades importantes das províncias do Império, como Baal da Celesira e Dionísio-Osíris do Egipto.
O culto de adoração ao deus-sol Mitra, que se tinha estendido a toda a Ásia, no sec.II, estava em vias de se tornar a religião universal, quando repentinamente a "conversão" ao cristianismo do imperador romano Constantino, abalou e precipitou a sue queda.
Constantino Magno, imperador desde 306 dc., começa por dar uma grande tolerância aos cristãos a partir de 313, através do Édito de Milão, colocando-os ao mesmo nível dos outros cultos pagãos.
Rapidamente o crisitianismo passa a ser a religião do Império, graças à benevolência do imperador. Constantino determina o descanso dominical e proíbe aos pagãos a celebração de sacrifícios sanguinários.
Na sua qualidade de grande pontífice da religião tradicional de Roma (o culto do Sol Invictus), que inclusive figurava nas faixas imperiais e nas moedas, leva o imperador a deixar de se considerar deus, para se tornar soberano por direito divino.
Eusébio de Cesareia explica de uma forma bem clara que, Constantino é o único monarca à imagem de Deus e é Dele que lhe vem a sua autoridade.
Toda esta questão do culto do Sol e da Luz, tinha muito a ver com o crisitianismo. Cristo é o verdadeiro Sol da Justiça, a Luz que ilumina a humanidade.
Por esse motivo é fácil de perceber que a Igreja nascente, tenha pretendido, por um lado evitar a forte influência das festas pagãs sobre os recém-convertidos e, por outro lado, marcar de forma decisiva que, o novo Sol Invictus era Cristo e portanto, a celebração do seu nascimento passaria a ser no solstício do inverno, a 25 de Dezembro.
Numa cronologia compilada por volta de meados do sec.IV, Furio Dionísio Filocato citou um calendário litúrgico de 320 dc., que foi o primeiro a levar a celebração do Natal para o dia canónico atual.
O Papa Júlio I decidiu aceitar este fato, bem como a Igreja Oriental, por volta do ano 380 dc., graças aos bons ofícios de S.João Crisóstomo e S.Gregório Nazianzeno.

Dicas Decoração - Natal - PARTE 1







































































segunda-feira, 31 de outubro de 2011

Rosário da Deusa




O Rosário da Deusa

Trabalhando as Nove faces da Deusa

Também conhecido como Rosário da Deusa. A intenção desta atividade é apresentar a vocês um método diferente e prático de contato e meditação diária com a Deusa. Criar o hábito de meditar aumenta consideravelmente nossa conexão, facilitando o trabalho mágico e o auto-conhecimento, pelo conhecimento das facetas da Deusa e de como Ela age em nossas vidas.

Para realizar tal trabalho, é necessário que tenhamos um Rosário da Deusa, feito de contas coloridas, dispostas de 3 em 3, das seguintes cores:preto, azul, cinza, laranja, amarelo, vermelho, violeta, anil, verde e branco.

A proposta, após ter o rosário é conhecer cada face da Deusa e construir o Templo Interior. Visualiza-se um templo, que tem 3 pátios externos, 3 internos e os últimos 3 são os chamados pátios da sabedoria.

O preto é a cor da Criadora de Tudo. Ela é a origem de tudo o que há, e deve ser vista como uma grande estrela, um coração de luz de imenso poder, que gerou tudo o que existe. Ela traz a noção do Todo. Feche os olhos e imagine a imensidão do cosmos, tenha a noção do Espaço. Ela contém todos os mistérios da Deusa: tempo, espaço e criação. Deusas ligadas a este aspecto são Dannu, Tiamat,Tellus Mater.

- Medite: faça uma lista de palavras cujos atributos lhe sugiram a palavra "Deusa"; que pontos da sua vida estão mais pressionados? Que impulso você necessita para conhecer melhor suas possibilidades? Qual é a base da sua vida?

No azul você encontra a Energizadora, que corresponde ao primeiro Pátio externo. Ela é pura energia sexual e vibração. Ela contém a dádiva da liberdade ilimitada. Ela é ao mesmo tempo loucura, entrega, embriaguez, energia vital. Seu lema é "tudo em excesso". Ela nos impulsiona além dos limites auto-impostos e contra tudo o que nos tolhe. Ela é a Senhora da pura alegria incontida. Seus símbolos são o Arco-íris e o Tambor. Deusas ligadas a este aspecto são Maeve, A Mulher Peyote, Afrodite, Inanna.

- Medite: o que o mantém ativo quando a rotina o sufoca? Que atividades lhe fornecem energia? Que áreas da sua vida precisam ser energizadas? Como vocês e transforma ao ser energizado?

No cinza encontra-se a Medidora, que ocupa o segundo pátio externo. Bem representada pela Deusa Lachesis - uma das três Parcas, Senhoras do Destino, ela mede o fio da vida. Esta face nos fala de nossos limites, pois a liberdade ilimitada é a destruição do individual. Seus símbolos são a Roda e a Roca de Fiar. A medidora contém as funções do correr do tempo e da memória, os ciclos da natureza, as fases da lua. Exemplos de medidoras, além de Lachesis, são as Nornes, Macha, as Horas.

- Medite: Quais os limites definidos na sua vida? Quem fez esses limites? Que áreas da sua vida precisam da Medidora?

Na cor laranja você encontra a Protetora, no terceiro pátio externo. Ela protege os limites que a Medidora estabeleceu, surgindo para proteger a Criação. Seus símbolos são o Arco e o Escudo. Seja como guerreira, parteira ou protetorada infância, esta face da Deusa é a que surge da maternidade e da necessidade de defesa dos filhos. São Protetoras Modron, Durgha, Sekhmet, Atena e Artemis.

- Medite: descreva sua protetora ideal. Liste as pessoas que oprotegeram ao longo da vida. E as que você protegeu. De que forma você precisaser protegido? E como oferece proteção aos outros?

No amarelo você penetra no primeiro pátio interno, que é o da Iniciadora. Como diz seu nome, Ela fornece a possibilidade da iniciação nos mistérios, mas exige uma profunda transformação, que implica em um verdadeiro renascimento. Seus símbolos são o Caldeirão e a Caverna. São exemplos de Iniciadoras Cerridwen, Deméter, Ísis.

- Medite: o que você imagina que se esconde para você atrás da porta dos mistérios? Por quais iniciações já passou em sua vida? Quais os iniciadores que conheceu, em todos os campos.

No vermelho você conhece a Desafiadora, no segundo pátio interno. Ela é a ceifadora implacável de tudo que não tem função, das estruturas, idéias, crenças, hábitos e pensamentos que não cabem mais na sua vida. Seus símbolos são a Caveira e o Labirinto do renascimento. São Desafiadoras: Morrigan, Cailleach, Chinamasta, Ereshkigal.


- Medite: Quais os desafios que a vida lhe oferece? Você vê os obstáculos como algo a ultrapassar? Quais os padrões repetitivos que a vida vive jogando em cima de você?

A Libertadora vem a seguir, com a cor violeta e o terceiro pátio interno. Os processos da Iniciadora e da Desafiadora nunca se concluem sem dor, assim, a Libertadora vem nos livrar da lembrança dolorosa, nos colocando em seu símbolo, a Crisálida de onde surge uma Mariposa, bem como nos mostrando o símbolo da Corrente partida, que nos desconecta de nossas limitações do passado. Ela explora plenamente a natureza do sacrifício (tornar sacro), tornando todas as coisas sagradas, religando-as a seu objetivo original. São Libertadoras Rhiannon, Perséfone e Inanna.

Com o anil entramos no primeiro pátio da sabedoria, o da Tecelã. Este é o reino da Deusa que tece a teia da vida, quer como a Mulher Aranha, que tece a teia de tudo o que existe e interliga os seres nela, quer como a bruxa, Senhora da Magia, que molda o mundo. A Tecelã tem por símbolos a Máscara (porque se apresenta mutável) e a Teia de Aranha. É Ela que fala pelos oráculos, que ensina o poder da magia e a responsabilidade com o uso deste. São tecelãs Arianhrod, Hécate e Ísis.


- Medite: Para onde você direciona seus poderes criativos? Que máscaras você usa no mundo? Como usaria seus poderes mágicos? Em que áreas da sua vida você sofre mais decepções consigo mesmo?

No verde conhecemos o segundo pátio da sabedoria, que pertence à Preservadora. Ela fala dos modos como nos nutrimos e preservamos nosso lares e nosso fogo interior. Ela é a Senhora dos Grãos, a Terra verde e plena de frutos, a cornucópia inesgotável, Senhora do fogo das lareiras. Seus símbolos são um pote cheio de grãos e a fogueira. São Preservadoras: Héstia, Ceres, Vesta, a Mãe do Milho.

- Medite: o que mantém sua vida, do ponto de vista físico, mental, criativo, emocional e espiritual?

As contas brancas nos conduzem ao ultimo dos pátios antes de retornarmos ao coração da Criadora de Tudo. É a sala Daquela que Dá Poderes, cujos símbolos são um espelho e um cachimbo. Essa face é a da Senhora da Compaixão e aceitação de todos os seres. Ela nos torna conscientes de nossos dons, fazendo com que aflorem no serviço da Deusa. Ela é a Deusa agindo no mundo. Pertencem a essa face Kwan-Yin, Ísis, Lilith, Brighid e a Mulher Búfalo Branco.


- Medite: quais são seus tesouros? Que dons você tem e não exercita? De que forma você dá ou tira poderes de si mesmo?

O Rosário da Deusa é um trabalho rico e depois de se conhecer cada face e construir o templo interior, se pode realizar uma variedade grande de estudos revendo cada face e conectando-a com as outras. É um trabalho profundamente transformador, se feito em uma dimensão mágica.

Fonte:dancandoembrumas.blogspot.com/

Escada da Bruxa

Precisaremos de um cordão preto grosso de dois metros e meio mais ou menos, pois a quantidade que você vai usar depende de sua altura.

Para começar a sua “escada” pegue o cordão e faça um nó na ponta, esse será o seu 1º nó; encoste-o no centro acima de sua cabeça, e estique o cordão até o dedo grande do seu pé direito, fazendo ali o 2 nó.

Corte então o cordão depois desse nó, separando-o desta forma do resto do cordão, ficando com um cordão do seu tamanho.

Agora coloque o 1º nó na sua garganta e faça uma volta ao redor do seu pescoço com o cordão; no ponto onde esse nó se une com o cordão faça o 3º nó.

A seguir coloque novamente o 1º nó no meio do ombro esquerdo e estique o cordão até o meio do ombro direito, fazendo ali o 4º nó.

Pegue outra vez o 1º nó e coloque-o encima do umbigo, fazendo uma volta ao redor da cintura, onde juntar o fio e o nó faça o 5º nó.

Seguimos pegando o 2º nó, que está na outra ponta do cordão e o colocamos sobre coxa esquerda muito próximo da virilha e fazemos uma volta em torno da coxa; onde o cordão se junta com este nó fazemos o 6º nó.

Para terminar colocamos o 2º nó sobre nosso tornozelo direito e fazemos uma volta ao redor dele; onde o cordão se junta com este nó faça o 7º nó.

Desta forma termos um cordão com sete nós, ou seja a “nossa Escada da Bruxa”!


Como Imantar a nossa Escada da Bruxa


Esperaremos uma noite em que a Lua estiver na sua fase Cheia, e faremos um laço com o cordão, atando-o assim na cintura; permaneceremos com o cordão assim durante sete dias, somente tirando-a para tomar banho, fazer amor, praticar esportes, etc.

Depois dos sete dias tiraremos definitivamente Escada da Bruxa de nossa cintura e a guardaremos em uma pequena caixa de madeira preferentemente.

Consagração da Escada da Bruxa


Na próxima fase da Lua Cheia, pegaremos a Escada da Bruxa e a colocamos em nosso cálice do Altar; acenderemos duas velas pretas ao lado do cálice o olharemos firmemente para a Escada da Bruxa dentro dela, imaginando que ela é um cordão umbilical que nos liga ao Mundo Espiritual e aos Espíritos Guardiões da nossa Tradição.

Nesse momento “veremos” com nossa 3º visão ou Terceiro Olho uma luz violeta envolvendo a nossa Escada da Bruxa.
Manteremos esta imagem por alguns momentos em nossa mente pegando a seguir a Escada e nos deitamos no chão, colocando-a encima de nosso ventre, imitando o cordão umbilical após o nascimento.

Depois disto imaginaremos estar “voando” até o Grande Sabath no coração do bosque, lugar onde os Iniciados/as se encontram.

Deixe-se levar pela experiencia sem pressa, viva intensamente as imagens e sensações que lhe ocorrerem.

Quando sentir que a experiencia terminou, abra os olhos, agradeça aos Espíritos, e aos bons Gênios do Invisível, levante-se e guarde a sua Escada de Bruxa.

Este cordão é chamado de Escada porque ela eleva e nos leva ao Grande Sabath; considere este objeto mágico como algo muito poderoso, e nunca a entregue a ninguém, pois ele contêm as suas medidas.

Fonte:magiabruxa.com/

Abóboras - Rainha da Festa



Pizza de Abóbora

Ingredientes

Serve: 4

1 cebola média, cortada fina
1 / 2 abóbora manteiga, descascada, sem sementes e cortada em fatias finas.
1 colher (chá) de alecrim fresco picado
Sal e pimenta do reino moída a gosto
3 colheres (sopa) de azeite de oliva, separadas
1 massa pronta para pizza grande
2 colheres (sopa) de queijo pecorino ou parmesão ralado

Modo de preparo

Prep: 20 min Cozimento: 30 min

1.Em uma assadeira coloque a abóbora e a cebola. Regue com 2 colheres de sopa de azeite. Mexa para que o azeite cubra toda a abóbora e toda a cebola. Acrescente o sal, o alecrim e a pimenta. Preaqueça o forno em temperatura alta (200C) e leve para assar por 20 minutos ou até a cebola começar a dourar e a abóbora estiver macia. Reserve.
2.Aumente a temperatura do forno para (230C).
3.Coloque a massa da pizza pronta em uma fôrma apropriada e cubra com a abóbora. Leve a pizza para assar por 10 minutos, ou até a massa começar a corar e estiver firme. Após assada, jogue o queijo por cima, regue com o restante do azeite. Fatie e sirva a seguir.



Muffins de Abóbora com Gengibre

Ingredientes

Serve: 12

225 g de abóbora sem casca, sem semente e cortada em cubos
1 e 1/2 xícara (200 g) de farinha de trigo
2 colheres de (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (100 g) de açúcar
1/4 colher (chá) de sal
1/ 2 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de gengibre em pó
1/2 colher (chá) de noz-moscada
1/2 colher (chá) de cravo em pó
3/4 xícata (180 ml) de leite semidesnatado
1 ovo batido
1 colher (sopa) de manteiga, derretida

Modo de preparo

Prep: 35 min Cozimento: 20 min

1.Preaqueça o forno a 200 ºC. Unte uma forma com capacidade para 12 muffins ou use formas de empada. Se preferir, forre com forminhas de papel.
2.Em uma panela, cozinhe a abóbora com água suficiente para cobri-la. A abóbora deve cozinhar em aproximadamente 20 minutos. Depois de cozida, escorra e bata no processador de alimentos.
3.Em uma vasilha grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar, o sal e as especiarias.
4.Em uma vasilha de tamanho médio, misture cuidadosamente o leite, os ovos e o óleo. Adicione a abóbora, que deve estar na consistência de um purê. Misture a abóbora junto com a farinha de trigo e as especiarias.
5.Ponha a massa na forma para muffin, preenchendo cada espaço até 3/4 da sua capacidade. Asse os muffins por 20 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro dos muffins, este saia seco. Tire a forma do forno e deixe-a esfriando sobre uma grade.



Cheesecake de Abóbora

Ingredientes

Serve: 12

Para a base:
3/4 xícara (65 g) de biscoito maisena esfarelado
1/2 xícara (40 g) de nozes pecãs moídas
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1/4 xícara (55 g) de manteiga
Para o recheio:
3/4 xícara (150 g) de açúcar
3/4 xícara (185 g) de purê de abóbora
3 gemas
1 1/2 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de macis moído
1/2 colhe (chá) de gengibre em pó
1/4 colher (chá) de sal
670 g de cream cheese em temperatura ambiente
6 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
1 gema de ovo
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de preparo

Prep: 15 min Cozimento: 55 min Tempo adicional: 4 horas, na geladeira

1.Preaqueça o forno a 180° C.
2.Faça a massa da torta misturando bem o biscoito esfarelado com as nozes moídas, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo e com a manteiga derretida. Forre o fundo de uma forma de aro removível que meça 23cm de diâmetro com essa massa.
3.Em uma vasilha, misture 150g de açúcar, o purê de abóbora, 3 gemas de ovos, a canela em pó, o macis moído, o gengibre e o sal. Misture bem os ingredientes e reserve.
4.Bata o cream cheese até que ele fique mais claro e mais leve. Aos poucos, adicione 6 colheres de sopa de açúcar e misture bem. Adicione o ovo inteiro, a gema que está sobrando e o creme de leite. Bata bem os ingredientes. Em seguida, acrescente o amido de milho e a baunilha. Novamente bata bem os ingredientes. Junte o creme com a abóbora que estava reservado. Misture tudo. Despeje esse recheio sobre a a massa da torta que está na forma.
5.Asse no forno prequecido por 50 a 55 minutos. Não asse demais. O meio da torta pode parecer um pouco mole, mas ele vai endurecer a medida em que a torta esfria. Coloque o cheesecake sobre uma grade para que esfrie e depois leve à geladeira.


Torta de Abóbora

Ingredientes

Serve: 8
1 massa para torta - suficiente para uma forma de 23 cm
1 kg de abóbora cozida e amassada
1 lata de leite condensado
2 ovos
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de gengibre em pó
1/2 colher (chá) de noz-moscada
1/2 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Prep: 10 min Cozimento: 55 min

1.Preaqueça o forno em temperatura alta (220 ºC).
2.Forre uma forma de 23 cm com a massa para torta.
3.Em uma tigela, misture a abóbora amassada, o leite e os ovos. Acrescente a canela, o gengibre, a noz-moscada e o sal. Com um batedor de arame misture bem o recheio. Quando ele estiver bem liso, coloque-o sobre a massa, já aberta.
4.No forno preaquecido, asse a torta por 15 minutos. Baixe o forno para 180 ºC e asse a torta por mais 35 a 40 minutos ou até que uma faca inserida no meio do recheio saia seca.



Rocambole Doce de Abóbora

Ingredientes

Serve: 15

3 ovos
1 xícara (200 g) de açúcar
2/3 xícara (170 g) de purê de abóbora
1 colher (chá) de suco de limão siciliano
3/4 xícara (95 g) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 xícara (100 g) de nozes-pecãs picadas
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Para o recheio:
225 g de cream cheese
4 colheres (sopa) (55 g) de manteiga
1 xícara (120 g) de açúcar de confeiteiro
1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Prep: 35 min Cozimento: 20 min Tempo adicional: 1 dia, na geladeira

1.Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte e polvilhe com farinha um tabuleiro raso de 33x23 cm.
2.Em uma tigela grande coloque os ovos e o açúcar. Usando uma batedeira, bata-os em velocidade alta durante cinco minutos. Aos poucos, acrescente o purê de abóbora e o suco de limão siciliano. Separadamente misture a farinha, o fermento, o sal, a canela e o gengibre. Ponha os ingredientes secos junto com a abóbora e misture bem a massa. Coloque-a bem espalhada na forma untada e polvilhada. Polvilhe a massa com as nozes.
3.Asse por 12 a 15 minutos, ou até a massa volte ao formato original depois de pressionada com os dedos. Passe uma faca na lateral do tabuleiro, para soltar a massa. Vire-a sobre dois panos de pratos polvilhados com açúcar de confeiteiro. Com a ajuda do pano de prato, enrole a massa no formato de um rocambole. Deixe o rocambole esfriar por aproximadamente 20 minutos.
4.Em uma tigela média prepare o recheio batendo o cream cheese, a manteiga, o açúcar de confeiteiro e a baunilha, até obter um creme homogêneo. Quando o rocambole esfriar, desenrole e espalhe o recheio preparado. Ponha a massa sobre uma folha de papel manteiga polvilhada com açúcar de confeiteiro. Enrole o rocambole junto com o papel manteiga. Em seguida, enrole as pontas do papel manteiga, como se estivesse embrulhando uma bala. Deixe-o na geladeira durante a noite. Sirva gelado. Antes de cortá-lo, polvilhe com mais um pouco de açúcar de confeiteiro.


Cookies de Abóbora com Gotas de Chocolate

Ingredientes

Rende: 84

1 xícara (225 g) de manteiga
2 xícaras (400 g) de açúcar
2 ovos
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
400 g de purê de abóbora
4 xícaras (500 g) de farinha de trigo
1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de noz-moscada em pó
1 xícara (170 g) de gotas de chocolate
1 xícara (115 g) de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo

Prep: 10 min Cozimento: 15 min

1.Preaqueça o forno a 190 ºC. Unte um tabuleiro ou forre-o com papel vegetal.
2.Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Acrescente os ovos, batendo um de cada vez. Adicione a baunilha e o purê de abóbora, misturando bem os ingredientes. Junte a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal, a canela e a noz-moscada. Acrescente essa mistura à da abóbora. Adicione as gotas de chocolate e mexa. Depois, as nozes se desejar. Coloque colheradas da massa no tabuleiro preparado.
3.Asse o bolo por 12 a 15 minutos, no forno preaquecido, até as bordas começarem a dourar. Deixe-o esfriar por alguns minutos no tabuleiro antes de retirá-lo para uma grelha aramada de modo a esfriar por completo.


Creme Brûlée de Abóbora

Ingredientes

Rende: 12 porções

4 xícaras (960 ml) de creme de leite
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
16 gemas de ovos
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
3/4 xícara (150 g) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1/4 de colher (chá) de sal
1/4 de colher (chá) de gengibre em pó
1/8 de colher (chá) de cravo-da-índia em pó
250 g de purê de abóbora
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Prep: 20 min Cozimento: 15 min Tempo adicional: 4 horas, na geladeira

1.Preaqueça o forno a 170ºC.
2.Em uma panela grande, de fundo pesado, aqueça o creme de leite e a baunilha em fogo médio. Deixe levantar fervura. Em uma tigela, bata as gemas, os dois tipos de açúcar (mascavo e normal), a canela, o sal, o gengibre, o cravo-da-índia e a abóbora. Devagar, despeje ¼ da mistura de creme na de ovo, sem deixar de mexer. Depois, leve essa nova mistura à panela e bata vigorosamente por 1 minuto. Coloque-a em ramequins. Em seguida, arrume-os em um tabuleiro.
3.Asse os brûlées no forno preaquecido até ficarem firmes, durante cerca de 15 minutos. Depois, leve-os à geladeira por 4 a 6 horas.
4.Antes de servir, polvilhe cada um dos cremes brûlées com uma colher (chá) de açúcar. Use um maçarico de cozinha, ou o grill do forno, para caramelizar o açúcar. Esse processo pode demorar de 2 a 3 minutos sob o grill. Sirva os cremes imediatamente.




Bacalhau Gratinado com Abóbora

Rendimento: 10 porções

1 kg de bacalhau ling demolhado(s)
2 colher(es) (sopa) de azeite
quanto baste de azeitona preta picada(s)
1 colher(es) (sopa) de azeite de dendê
2 dente(s) de alho amassado(s)
2 unidade(s) de cebola em tiras
quanto baste de sal
quanto baste de salsinha picada(s)
quanto baste de pimenta-do-reino branca
2 unidade(s) de tomate picado(s)
300 gr de abóbora moranga ralada(s)
150 gr de Mussarela ralada(s)
2 colher(es) (sopa) de Queijo Ralado
1 xícara(s) (chá) de Requeijão

Deixe o bacalhau de molho por 24 horas trocando de água.Leve-o para cozinhar na água.Desfie em lascas e reserve.
Aqueça o azeite e refogue o alho,a cebola,o tomate e acrescente o bacalhau.Mexa mais um pouco e junte a salsinha e a pimenta. Reserve.

Montagem

Coloque o bacalhau no fundo de um refratário,em seguida requeijão,a abóbora ralada,a mussarela.Finalize com queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar.Sirva com arroz branco.




Mini Abóboras Recheadas com Risoto de Camarão

Ingredientes

6 mini abóboras
2 xícaras de arroz arbóreo
2 xícaras de camarão pequeno
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de cebola picada
1 cálice de vinho branco
1 colher de sobremesa de manteiga
2 colheres se sopa cebola picada
1 litro de caldo de legumes ou de camarão
12 camarões médios cozidos e descascados para decorar.
1 colher de chá de colorau

Modo de preparo:
Corte a tampa de cada mini abóbora com cuidado. Retire as sementes e cozinhe-as em água e sal até ficarem macias. Retire-as do fogo e escorra enxugando bem. Reserve.

Risoto

Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola. Junte o arroz e frite por dois minutos. Adicione o vinho branco e mexa até o álcool evaporar. Acrescente uma concha do caldo fervente e espere que ele seja absorvido para juntar as outras conchas uma a uma, até o arroz ficar al dente e cremoso.
Em outra panela aqueça o azeite junte a cebola e refogue. Adicione os camarões pequenos e o colorau. Cozinhe por três minutos. Tempere com sal.
Junte o refogado de camarões ao risoto, mexa bem e adicione uma colher de manteiga para dar brilho.
Encha cada abóbora com o risoto, decore com dois camarões médios cozidos e quentes e sirva imediatamente.


Travessuras ou Gostosuras?

Para quem não sabe, a cozinha é um dos lugares preferidos da bruxa, pois a culinária nada mais é do que a transformação mágica dos ingredientes. Por isso, aproveite nossas dicas de receitas de halloween...

Cupcakes o Preferido das Bruxas






Cupcake de Banana com Cobertura de Chocolate


Ingredientes:

Cupcake:

2 e ¾ xícaras de farinha de trigo
1 e ¼ colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de sal
½ xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
¼ xícara de gordura vegetal, temperatura ambiente
1 e ¾ xícaras de açucar granulado
2 colheres (chá) de essência de baunilha
2 ovos
1 e ½ xícaras de bananas bem maduras amassadas (cerca de 4 bananas)
½ xícara buttermilk *

*Receita de buttermilk caseiro: Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.

Glacê:

2/3 xícara de açucar
1/3 xícara de farinha
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/8 colher (chá) de sal
1 xícara de leite
1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de chocolate meio amargo, derretido

Preparo:

Cupcake:
Pré aqueça o forno a 160°C.
Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal juntos.
Na batedeira, bata a manteiga e o creme vegetal em velocidade média até ficar cremoso, cerca de 3 a 4 minutos. Adicione o açucar e a baunilha e bata em velocidade média até ficar cremoso e claro, cerca de 3 minutos. Adicione os ovos e bata até combinar. Adicione as bananas e misture delicadament. Em velocidade baixa adicione a mistura de farinha intercalando com o buttermilk e bata só até tudo ficar bem misturado.
Divida a massa nas forminhas de cupcake e asse por 20 a 25 minutos ou até que o teste do palito saia limpo, girando a forma na metade do tempo. Transfira a forma para uma grelha e deixe esfriar por 20 minutos. Retire os cupcakes da forma, coloque na grelha e deixe esfriar completamente.

Glacê:

Para o glacê, coloque numa panela o açucar, a farinha, o chocolate em pó, o sal e o leite e deixe ferver, mexendo sempre. Ferva por 1 minuto ou até engrossar. Retire do fogo(passe o glacê numa peneira se o seu tiver empelotado). Leve para esfriar na geladeira
Enquanto isso bata a manteiga até ficar cremosa, cerca de 1 minuto. Misture o “mousse” de chocolate(o que estava na geladeira) com a manteiga e misture até incorporar, cerca de 1 minuto. Acrescente o chocolate derretido e bata até ficar cremoso e fofo, cerca de 2 minutos. Cubra os cupcakes com o glacê com a ajuda de um saco de confeitar ou com uma colher.

Cupcake de Cheesecake de Framboesa

Ingredientes:

Base:
1 e ½ xícaras de bolacha maria, maizena ou digestiva, triturada
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, derretida
3 colheres (sopa) de açucar

Cobertura:

170g de framboesa ou outra fruta
2 colheres (sopa) de açucar

Cheesecake:

907g de cream cheese, em temperatura ambiente
1 e ½ xícaras de açucar
1 pitada de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 ovos grandes, em temperatura ambiente

Preparo:

Base:

Pré aqueça o forno a 160°C.
Numa tigela pequena, misture a bolacha triturada, a manteiga derretida e o açucar. Misture com um garfo é que tudo esteja bem misturado e todos os ingredientes secos estejam úmidos. Pressione 1 colher de sopa da misture na base das forminhas (eu usei a embalagem de vitamina..hehe). Asse por 5 minutos. Transfira para uma grelha para esfriar.

Calda:

Misture a framboesa com o açucar em um liquidificador e bata até ficar como um purê. Passe o purê numa peneira para remover as sementes.

Cheesecake:

Na batedeira bata o cream cheese em velocidade média alta até ficar cremoso. Adicione o açucar e bata bem. Acrescente o sal e a baunilha. Bata os ovos um a um, misturando bem depois de cada adição.

Montagem:

Coloque 3 colheres de sopa do cheesecake sobre a base de bolacha em cada forminha. Sobre o cheesecake faça pingos com 1/2 colher sopa do purê de framboesa. Com a ajuda de um palito de dente espalhe o purê para ficar com um efeito de mármore.
Asse em banho maria por 25 a 30 minutos ou até que eles estejam firmes, gire as formas na metade do tempo. Se você não quiser assar em banho maria, asse por 22 minutos (eles incharão mais e depois irão murchar). Transfira para uma grelha e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Leve para a geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Cupcake de Chocolate Branco

Ingredientes:

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/3 xícara de manteiga, amolecida
3/4 xícara de açucar
2 ovos grandes
114g de chocolate branco, picado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara + 1 colher (sopa) de leite

Cobertura de Chocolate e Cream Cheese:

114g de cream cheese, temperatura ambiente
1/4 xícara de manteiga, temperatura ambiente
30g de chocolate branco, derretido e esfriado levemente
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 colheres (chá) de leite ou creme de leite
2 a 3 xícaras de açucar de confeiteiro

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 160°C.
Peneire os ingredientes secos, menos o açucar e separe.
Numa tigela pequena própria para microondas, derreta o chocolate branco, esquentando em intervalos de 30 segundos, mexa em cada intervalo e continue só até que todo o chocolate tenha derretido.
Numa outra tigela maior, bata a manteiga e o açucar até ficar uma mistura clara. Acrescente os ovos um a um e depois junte o chocolate derretido e a baunilha. Acrescente, o leite e os secos, intercalando e bata só até que tudo esteja bem incorporado.
Divida a massa nas forminhas de cupcake, sem encher até a borda. Asse por 20 a 25 minutos, até que o teste do palito saia limpo. Transfira para uma grelha e deixe esfriar.

Cobertura:

Numa tigela, bata o cream cheese, a manteiga e o chocolate derretido até ficar bem cremoso. Adicione a baunilha e o leite. Por fim adicione o açucar em pó gradualmente até que atinja a consistência desejada. (Se você desejar utilizar o saco de confeitar, coloque mais açucar ou coloque menos se quiser usar uma colher). Cubra e decore os cupcakes.

Cupcakes de Amora

Ingredientes:

Coulis de Amora:
125g de amoras
25g açucar
100 ml de água
½ colher (chá) de essência de baunilha

Cupcake:

1 xícara de farinha
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
6 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 xícara de açucar
2 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de coulis de amora

Cobertura:

113g de cream cheese, em temperatura ambiente
1 e 1/2 xícara de açucar de confeiteiro, peneirado
2 colheres (sopa) de coulis de amora
Amoras para decorar

Preparo:

Coulis de amora:
Coloque as amoras, a água e o açucar numa panela pequena.Deixer ferver e cozinhe por 5 minutos, até que a fruta esteja macia. Misture a baunilha, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Coloque tudo no liquidificador e bata até virar um purê. Passe o coulis numa peneira, e para coar bem, precione um pouco com a ajuda das costas de uma colher. (Se sobrar muito, você pode guardar na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses).

Cupcakes:

Pré- aqueça o forno a 180°C. Numa tigela peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve. Faça uma mistura com o leite e o coulis de amora separadamente.


Em outra tigela, bata a manteiga e o açucar em velocidade média-alta até ficar uma mistura clara e cremosa. Adicione os ovos, um a um, e bata bem a cada adição.
Adicione metade da mistura dos ingredientes secos e misture em velocidade baixa até incorporar. Adicione a misture de leite e amora. Termine de colocar a outra metade dos ingredientes secos e bata levemente até incorporar. Não bata demais.

Divida a massa nas forminhas de cupcake, deixando mais ou menos um dedo até a borda. Asse por 12 a 15 minutos ou até que o teste do palito saia limpo. Deixe os cupcakes esfriarem por 5 minutos e depois transfira-os para uma grade para terminarem de esfriar completamente.

Cobertura:

Misture o cream cheese, o açucar e o coulis de amora numa tigela e bata em velocidade média até que fico bem misturado e homogêneo. Cubra os cupackes da forma desejada e enfeite com amoras frescas.

Chegou o Dia das Bruxas




Chegou o Dia das Bruxas. É Halloween!
O que você quer? Travessuras? Doces? Ou doces travessuras?
Tudo o que eu quero, minha doce alma, é que este dia nos seja mágico.
Que tudo o que existe de bom transpareça e floresça,
para que hoje seja realmente um dia encantado.
Que hoje, todos os bons pensamentos se façam realidade,
como se fossem movidos por varinhas de condão.

Que todos os feitiços se virem contra os feiticeiros, e que dos nossos corações só brotem as poções de cura e amor.

No dia das bruxas, espero acontecimentos grandiosos para todos nós, porque neste dia, as bruxas do bem sempre unem seus pensamentos poderosos, voltados para a paz, a prosperidade, a fartura, a fertilidade, o respeito à terra e aos elementos que garantem a vida de todos os seres.

Nesses áridos e estéreis tempos, mais do que nunca, precisamos de suas bênçãos e de suas oferendas de amor, de cuidado e de respeito mútuo.

Nestes tristes dias, em que o ser humano se esqueceu de ligação arquéptica com Gea ou Gaia, as bruxas são os seres fantásticos que nos mantêm ligados com nossa mãe primordial.

Nestes tempos de desastres, de desamores e egoísmo, as lindas bruxas do bem, com seus encantamentos, nos remetem à nossa infância mágica e feliz, infância que nos mantém ainda hoje, antes, durante e depois da juventude e da maturidade,porque só quando fomos crianças conseguimos enxergar a magia do mundo.

Então queridos, neste Dia das Bruxas, vamos acordar com os sentimentos abertos para a beleza da nossa mãe Terra e agradecer por sermos seus hóspedes, tão privilegiados.....

Beijos de Luz da grande amiga BRUXA




Jeane Silveira

sexta-feira, 28 de outubro de 2011

Dicas para a Grande Festa

A ideia é transformar alimentos encontrados no nosso dia a dia em refeições assustadoras, porém muitas delas são até nutritivas.

Passo 01. Junte alguns frascos que tenham a boca larga.

Passo 02. Ingredientes para sobremesa:

Não são muitos comuns no Brasil, mas você pode achar nos supermercados. Procure as frutas lichia, mangostão, e rambutan. De preferência aos produtos em lata, pois você vai precisar da “conserva”. Os enlatados também têm uma aparência mais esquisita.



Caco não consiga achar estas frutas, você pode usar jaca em conserva, pois sua textura é parecida com tecido cerebral.


Dica: Se você for consumir os alimentos no mesmo dia, você pode usar suco de maçã no lugar do conservante.

Passo 03: Procure alimentos enlatados, como salsichas de boi e frango e tirinhas de bacon. Você também pode utilizar couve-flor, macarrão, palmitos, picles e ovos cozidos.



Existem infinitas ideias, invente a sua.

Veja algumas fotos , e tente fazer algo parecido em casa.









Fonte:bagulho.net/curiosidades/receitas-para-halloween

sábado, 22 de outubro de 2011

3º CONGRESSO DE WICCA & PAGANISMO RJ


DIAS 25, 26 e 27 DE NOVEMBRO DE 2011

O MAIOR EVENTO DE WICCA E PAGANISMO NO RJ

Prepare-se para a terceira edição do CONGRESSO DE WICCA & PAGANISMO NO RIO DE JANEIRO (CONWIPA), um evento dirigido aos praticantes da Religião Wicca e simpatizantes das muitas Espiritualidades e religiões centradas na figura da Deusa e no Sagrado Feminino. Se você é praticante das religiões da Terra ou dos diversos caminhos Pagãos e Neopagãos não poderá ficar de fora deste evento.

O 3º Congresso de Wicca & Paganismo no Rio de Janeiro é mais uma idealização de Claudiney Prieto, autor do livro Wicca- A Religião da Deusa.

Faça já a sua inscrição!!!

Mais Informações:www.congressodewicca.com.br/