Feliz Natal!

Desejo á todos um Natal de muito Amor e Paz !!!

Feliz Yule!!!

Decoração de Natal!!!

Enfeites de Yule

Hoje vamos falar dos tradicionais enfeites de yule. Sem dúvida alguma, o ritual de Yule é um dos mais bonitos rituais da roda do ano. É algo bem familiar que nos pede reflexão e claro, unidade.

É o momento de festejar o renascimento, quando as coisas finalmente se renovam e podemos enfim, festejar a volta do menino Sol que renasce em meio a escuridão tão intensa dos últimos dias. Os dias vão se tornando mais longos e a alegria da vida renovada nos abraça… Por isso é um momento de festa, celebração, porque todas as coisas a nossa volta estão se transformando lentamente.


A árvore de Yule reuni todos os elementos naturais: os quatro elementos, o Sol e a Lua, as estrelas, as velas (que hoje foram substituídas pelas luzes piscantes) e os presentes que serão dados aos amigos porque presenteá-los é uma forma de presentear aos Deuses.

Ps. Vale lembrar que a prática da grande arte nos pede que esses presentes seja algo feito por nós. É claro que você pode comprar se assim o desejar, mas se puder fazer algo (por mais simples que seja) será muito melhor porque é a sua energia em ação naquele objeto e isso sim faz toda a diferença.

A guirlanda de Yule é outro enfeite comum a Grande Arte porque são a porta de entrada dos Deuses, razão pela qual, em geral, são colocadas nas portas, como sinal de boas vindas…

Simbolicamente as guirlandas são “adorno de chamamento” e são utilizadas nos solstícios de inverno como convite para que os Deuses venham a morar em nossas casas durante o período das sombras, nos fazendo companhia e nos abençoando…

Você pode usar a sua criatividade para fazer sua guirlanda, lembrando que o importante é o sentimento na hora de fazê-la, afinal, voce está convidando os Deuses para estar com você em sua casa durante um período de tempo e isso é sem dúvida alguma motivo de alegria e felicidade.

Então, lembre-se de sempre ter em mente os dizeres “que os senhores da arte e da magia sejam bem vindos entre nós” e diga isso em voz alta quando colocar a guirlanda na porta de entrada de sua casa.
Enfeitando a mesa para a Ceia, como usar um galho seco sobre a mesa (puro e simplesmente) com algumas velas ao redor e pronto.

E você, como irá decorar sua casa nesse Yule?

Por Lu Guedes
Fonte:A casa do Mago

Magia das Lentilhas no Reveillon

Lentilhas com Lascas Bacalhau

para 2 pessoas

(100) g de lentilhas
(100 )g de lascas de bacalhau
azeite
alho-francês/alho-poró
Salsa picada
Leite

Faça antes:
Dia anterior - cubra as lascas de bacalhau com água. Deixe no frigorífico. Troque de água umas três vezes. Quando coar o bacalhau pela terceira vez, cubra-o com leite e volte ao frigorífico.

Na hora:
Siga as instruções do pacote. Para 100 g de lentilhas, utilizei 200 ml de água (seguindo a proporção peso x quantidade de água). Cozinhe em fogo baixo, com a panela quase tapada, até a água secar.
Hora de refogar o bacalhau - cubra o fundo da panela com o azeite, corte 6 rodelas de alho-poró (solte todos os anéis de cada rodela). Aqueça o azeite e refogue os anéis até amolecerem. Coe o leite e acrescente as lascas de bacalhau. Misture e deixe cozinhar por uns 3 minutos. Acrescente salsa picada (uma colher de sopa) e refogue mais uns 2 minutos. Desligue o fogo. Reserve algumas lascas de bacalhau para decorar.
Depois, despeje na própria panela do refogado, as lentilhas cozidas. Misture e sirva.


Notas:
- Não tinha salsa e não usei, decorei com azeitonas pretas que acho que combina muito bem com bacalhau.
- Pode comprar já o bacalhau em lascas ou fazer como eu e cozer uma posta, fazendo-a em lascas depois de fria.
- Se a água da cozedura secar e as lentilhas ainda não estiverem prontas, desligue o lume. Noutra panela ponha água a ferver, temperada da mesma forma como temperou a outra que estava a cozinhar. Assim que ferver, despeje um pouco do líquido na panela, acenda o lume novamente e continue a cozinhar. Acrescente a água aos poucos, para não passar do ponto do cozimento.
Esta técnica deve ser usada para todos os grãos.
Acho que a cozedura também depende da qualidade de lentilha que for usada.

Lentilhas da Sorte

500g de lentilha
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1/2 pimentão verde picado
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimenta dedo de moça picada
3 colheres (sopa) de bacon picado
3 colheres (sopa) de linguiça calabresa picada
1 cenoura grande cortada em cubos pequenos
3 folhas de louro
6 conchas de caldo de legumes
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de aceto balsâmico
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
temperinho verde pra decorar

1 forma de papel de alumínio grande com tampa (dessas descartáveis)
Agora faz assim: Em uma frigideira grande, frite a cebola no azeite de oliva, espere dourar e acrescente o alho, o bacon e a linguiça calabresa. Refogue bem e reserve. Em uma vasilha, coloque as lentilhas e todos os demais ingredientes para misturar, inclusive o refogado. Coloque tudo em uma forma de papel de alumínio – certifique-se de que o caldo de legumes cubra a lentilha e de que a forma está bem lacrada. Leve ao forno em fogo médio por cerca de 50 minutos. Depois de 50 minutos, prove e veja se a lentilha já está cozida, caso ainda esteja um pouco durinha, retorne ao forno por mais alguns minutos até que fique no ponto, sempre vendo se tem caldo de legumes pra ela não queimar. Quando prontas, decore com temperinho verde e tomates cereja ao servir (eu coloco os tomatinhos um pouco antes pra murcharem, é opcional). Essas são as lentilhas que eu sempre faço em casa, super deliciosas e com uma cor incrível.

Feliz Ano Novo!



Lentilhas à Nordestina

Na falta do feijão, ele pode ser substituído por ela.
A lentilha, a equivalente do feijão. A Má já postou um prato à base de lentilha alguns dias atrás: Arroz com lentilha. Esse é um modo diferente de fazê-la à moda nordestina.

Ingredientes

300g de lentilhas
250g de carne seca
1/2 cebola batidinha
1 xícara (chá) de óleo (eu acho muito)
2 dentes de alho amassados
1 folha de louro
2 litros de água
sal a gosto

Modo de preparo

1- Deixe as lentilhas e a carne seca de molho em água fria de véspera em vasilhames separados
2- Cozinhe com água em panelas separadas a lentilha e a carne seca cortada em pedaços.
3- Quando a lentilha estiver quase cozida, refogue-a com óleo, e os temperos, juntamente com a folha de louro e o sal (como se refogasse feijão).
4- Acrescente a carne seca em pedaços e deixe acabar de cozinhar por 15 minutos.




Salada de Cenoura com Ricota Temperada e Lentilhas

Cenoura ralada o suficiente para colorir.
Lentilhas cozidas al dente e temperadas suavemente para confortar.
Ricota amassada e bem temperada com azeite, pimenta, um tiquinho de leite e flor de sal para aquecer o coração e provocar os sentidos. Um pouco de azeitona preta picada só pra contrariar salsa fresca picada para enfeitar
Regue com vinagre balsâmico, azeite e sal para harmonizar.Salpique lindos croutons caseiros temperados.





Sopa de Lentilhas

Para servir na ceia de Reveillon, é o suficiente para assegurar um ano inteiro de muita fatura à mesa. A origem desta superstição é italiana e foi trazida para o Brasil pelos imigrantes, além de ser uma delicia.

Você vai precisar de:

1/2 kg de lentilha
1/2 litro de água
1/2 xícara (chá) de azeite
5 dentes de alho picados- 2 cebolas picadas
2 tabletes de caldo de carne
100g de bacon picado
Sal- Pimenta
Cheiro verde

Modo de Preparo:

Numa vasilha, coloque a lentilha e cubra com água. O ideal é que a lentilha fique de molho por 24 horas, mas se você tiver pressa deixe por 3 horas (no mínimo).

Coloque numa panela para cozinhar, sem os temperos, por aproximadamente 40 minutos.

Experimente o ponto e se quiser uma consistência mais macia deixe cozinhar um pouco mais.

Quando a lentilha estiver quase pronta, prepare o tempero.

Pegue uma panela e coloque o azeite, o bacon e deixe dourar.

Coloque a cebola, depois o alho e os cubos de carne amassados. Deixe apurar.

Acrescente o tempero na lentilha cozida e misture bem. Se quiser, coloque pimenta do reino a gosto e deixe por mais alguns minutos para que a lentilha pegue o sabor do tempero.

Prove o sal e, para terminar, acrescente o cheiro verde.


Arroz com Lentilhas

Ingredientes

1 xícara de chá de arroz
1 dente de alho picado
1/2 xícara de chá de lentilhas
1/2 cebola média picada
2 colheres de sopa de óleo
2 cebolas em rodelas
3 colheres de sopa de azeite
3 xícaras de chá de água quente
4 colheres de sopa de cebolinhas cortadas
Sal a gosto

Modo de Preparo

1.Lavar o arroz e a lentilha
2.Reserve
3.Em uma panela, coloque a cebola, o óleo e o alho
4.Refogue e junte o arroz e a lentilha
5.Adicione a água e o sal, deixando cozinhar até secar a água e o sal, deixando cozinhar até secar a água
6.Em uma frigideira, coloque o azeite e a cebola
7.Frite
8.Coloque o arroz cozido em um refratário, a cebola por cima e enfeite a volta com a cebolinha
9.Sirva em seguida
10.Bom apetite



Salada de Lentilhas com Pimentões e Hortelã
para 3-4 pessoas

250 grs de lentilhas cozidas
1 pimentão vermelho pequeno
1/2 pepino japonês, cortado em cubos pequeninos(deixei a casca)
1/2 cebola pequena, cortada em cubos pequeninos
1 punhado de hortelã picado
3 colh de sopa de azeite de oliva
1 colh de sopa de vinagre de maçã
1 pitada de sal
harissa ou outra pimenta em pasta/óleo a gosto

Toste o pimentão na boca do fogão ou asse-o até pretejar a casca. Coloque-o num scao de papel e dexe uns 5-10 minutos. Tire a pele negra e corte a polpa do pimentão em cubinhos do tamanho das lentilhas.

Mescle as lentilhas, os cubos de pimentão, pepino, cebola e hortelã.

Numa tigelinha misture o azeite, vinagre, sal e pimenta, despeje sobre a mescla de lentilhas, mexa bem e gele!

Costelas de Porco com Lentilhas

Ingredientes:

01 Costela de Porco com Lombo (4 a 6 fios de costela)

04 Colheres de Azeite de Oliva ou Óleo vegetal

01 Xícara de Lentilhas

1/2 Xícaras de Cenoura picada em cubos

500ml de Água

01 Dente de Alho

1/4 de Cebola Picada em cubo

Sal a Gosto

Pimenta a Gosto

2 Ramos de Tomilho

Modo de Preparo:

Perfure com uma faca a Costelinha, tempere com sal e pimenta, deixe a carne absorver o tempero por 40 minutos. Leve ao forno em temperatura alta por aproximadamente 60 minutos ou até ficar dourada, certifique-se que está cozida por dentro espetando com um palito e olhando se o palito sai com sangue ou seco, se sair seco é sinal que já está assada, desligue e jogue por cima 2 colheres de azeite ou óleo vegetal e os dois ramos de tomilho.

Para preparar as lentilhas vamos colocar em uma panela 02 colheres de azeite ou óleo vegetal e fritar a cebola e o alho amassado até ficarem brancos e murchos, em seguida coloque a água, as lentilhas, a cenoura, o sal e a pimenta à gosto e deixe cozinhar até a lentilha ficar macia, se a água secar antes das lentilhas ficarem cozidas é só colocar água e cozinhar até chegar ao ponto desejado, pois queremos deixar as lentilhas macias e suculentas.

Pronto, depois de cozidas é só fazer uma cama com as lentilhas em uma travessa e colocar as costelas.

Rendimento do Prato: 02 porções

Custo da Porção: R$ 4,92

Tempo de preparo: 80 minutos



Salada de Lentilha com Batatas e Salame
Ingredientes

1 cebola roxa picadinha
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de óleo de soja
3 colheres de sopa de azeite
2 batatas médias cozidas e em cubos
100 g de salame em tirinhas
Salsa picada a gosto
1 xícara de lentilhas negras cozidas
Rodelas de tomate para servir
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Refogue a cebola e o dente de alho no óleo por alguns minutos até a cebola amolecer um pouco. Misture bem todos os ingredientes.

Salada de Lentilhas com Pimentões e Alho Poró

Ingrediente:

1 xícara de lentilhas negras cozidas
1/2 xícara de vagem cortada em 3 pedaços
1 pimentão vermelho em tiras
1 alho poró cortado em tiras
Azeite para regar
Sal de ervas e noz moscada a gosto

Modo de preparo

Coloque o pimentão e o alho poró em fatias em uma assadeira, regue com azeite e asse em forno médio por aproximadamente 20 minutos ou até que os legumes amoleçam. Cozinhe a vagem ao dente, escorra e reserve. Misture os legumes cozidos com a lentilha e a vagem, regue com mais azeite se desejar e tempere com o sal de ervas.


Salada Colorida de Lentilhas

Ingredientes (para 3 porções)

250g de lentilhas amarelas (é a mais comum, mas você pode usar outra qualidade se preferir)
1 abobrinha italiana fatiada em lâminas finas
1/2 pimentão vermelho sem pele e sem sementes
3 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas
2 colheres de sopa de castanha-do-pará em lascas
1 colher de sopa de salsa fresca picada
1 colher de sopa de cebolinha fresca picada (inclusive a parte branca)
1 dente de alho amassado
suco de 1/2 limão tahiti
1 colher de sopa de suco de laranja lima
1 cubo de caldo de legumes (ou 1 litro de caldo de legumes)
1 litro de água para cozinhar as lentilhas (se estiver usando o caldo de legumes em cubo)
sal a gosto
pimenta a gosto
3 colheres de sopa de azeite
1 fio de óleo de girassol

Modo de preparo

Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue a abobrinha fatiada durante 4 minutos. Tampe a frigideira algumas vezes para saltear as abobrinhas e cozinhar uniformemente. Tempere com uma pitada de sal. Desligue e reserve. Queime o pimentão na chama do fogão até o ponto de soltar a pele. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Retire da geladeira, esfregue o plástico no pimentão para sair toda a pele (se sobrar excesso retire em água corrente). Abra o pimentão, corte-o na metade, retire as sementes e membranas internas e pique em tirinhas bem finas. Reserve. Em uma panela refogue o dente de alho em um fiozinho de óleo de girassol. Junte a lentilha e refogue por 1 minuto. Acrescente a água e o caldo de legumes e cozinhe a lentilha em fogo médio por aproximadamente 30 minutos. (veja que ponto de cozimento você prefere, eu gosto das lentilhas al dente e por isso assim que percebo que elas estão macias por dentro eu tiro do fogo e escorro) Se necessário acrescente mais água e conforme a água for secando acrescente mais até chegar no ponto de cozimento desejado. Ao final do cozimento dose o sal, desligue o fogo, escorra a lentilha se necessário, e coloque em um recipiente para esfriar. Quando a lentilha estiver fria misture-a com a abobrinha cozida, o pimentão picado, as azeitonas e tempere com os sucos de limão, laranja, sal, pimenta, salsa e cebolinha. Finalize com lascas de castanha e sirva. É uma delícia!


Feliz 2011!

Bolo de Natal Tropical

Nosso Natal não tem neve, mas continua tendo nós, as Bruxas cozinheiras. Esta receita está na mesa das bruxas à muitos anos e faz sucesso sempre. Leve e refrescante, este bolo pode ser servido como sobremesa.

Pão de ló:

Ingredientes

• 5 ovos

• 3 copos de farinha de trigo

• 2 copos de açúcar

• 1 copo de leite fervido

• 1 colher de fermento em pó

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as 5 gemas com o açucar, acrescente alternadamente o leite fervido com a farinha.

Depois, misturar a clara em neve e o fermento em pó suavemente (sem bater).

Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos – em forma grande.

Se você tiver uma receita sua de pão de ló, pode substituir, ok!

Depois de frio, corte o bolo ao meio e recheie com beijinho:

Ingredientes

• Duas latas de leite condensado

• Dois saquinhos de coco ralado (100gr)

• Duas colheres de sopa cheias de margarina

Misture bem em uma panela e leve ao fogo até ferver e deixe no ponto de brigadeiro de colher, sabe?, meio mole…

Depois de um pouco frio, despeje metade na metade do bolo e coloque frutas picadas:

Pode ser kiwi, morango, abacaxi, cereja, uva e o que mais quiser.

Coloque devolta a outra metade do bolo e despeje o restante do beijinho.

Agora tem opção!

cobrir com coco ralado, ou quando estiver bem frio cobre com mais uma camada, chantilly.

De qualquer forma por último polvilhe coco ralado e decore como na foto, com as frutas cortadas maiores.

Fonte:magiazen.com.br/

Bom Velhinho ou Rei Azevinho?

Pela interpretação celta, o ano é divido em duas partes distintas: o ano claro ou crescente dominado pelo Rei Carvalho e o ano escuro ou decrescente, dominado pelo Rei azevinho. As partes distintas eram dividas pelos ritos de Samhain e Beltane e a quem diga que pelos solstícios. Logo após a invasão de outras culturas, como a escandinava, algumas tribos passaram a conhecer os equinócios, mas há também quem diga que esse povo já os conhecia, pois praticavam rituais nessas épocas.

A história mais contada na época do inverno era a lenda do Gamo e o Lobo , a batalha dos irmãos gêmeos Rei Carvalho e o Rei Azevinho. Nos seis primeiros meses do ano, é o Rei Carvalho (Luz) que governa e temos dias claros e longos, com o sol brilhando intensamente. A figura do Rei Carvalho é representada por um jovem forte, audacioso, corajoso que caça a Deusa pelas florestas, tomando-a para si. A cada novo dia o sol se torna mais forte, até o solstício de verão que é quando ele se apresenta cansado, suas forças já não são mais as mesmas e trava a batalha com o seu irmão, o Rei Azevinho (escuridão), que consome o restante de suas forças. O Rei Carvalho é vencido e seu trono é ocupado pelo Rei Azevinho. O Rei Azevinho é representado com um ancião, sábio e bondoso, que traz o Inverno do Norte, na visão européia, usa peles de animais e uma guirlanda de azevinho. O Rei Azevinho traz a morte e a vida, o filho Sol nasce no Solstício de Inverno, onde o Rei azevinho perde o trono para o seu irmão, o Rei Carvalho.


Os dois irmãos representam as faces do Deus, uma parte do ano jovem, outra ancião. Mas e o que o papai noel tem haver com isso?

Compare a imagem do Rei Azevinho e do Papai Neol. Agora pense, um Deus ancião, que trás o frio do norte (polo norte), que une as pessoas nas tribos, trás a nova esperança no solstício de inverno, o filho sol... Tem muitas semelhanças entre um e outro. O papai noel usa peles de animais, sua carruagem é puxada por renas(simbolo de inverno no HN) e usa uma planta muito familiar, o azevinho...

De Rei Azevinho para Bom Velhinho... Que mudança, mas a essência continua a mesma!

Fonte: druidadovento.blogspot.com

O Azevinho

Pertence à família das AQUIFOLIÁCEAS.

Durante a época natalícia, os ramos de azevinho convertem-se num adorno imprescindível em muitos países do mundo, como por exemplo em Inglaterra, país em que esta árvore simboliza a festa do amor e da esperança. Diz-se também que a sua madeira era utilizada para fabricar a asa de um dos objectos mais apreciados pelos ingleses: a chaleira. O azevinho também era utilizado como símbolo de protecção e por isso, ainda hoje, aparece pendurado na porta de entrada de muitos lares.

O Azevinho era uma árvore sagrada para os druidas. No calendário celta, o azevinho (Tinne em gaélico) corresponde ao período compreendido entre 8 de Julho e 4 de Agosto. Devido à dureza da sua madeira, os antigos celtas utilizavam esta árvore para fabricar as pontas de lança. Por essa mesma característica, o azevinho é também um símbolo de firmeza. Para os celtas, o rei do azevinho regia a metade descendente do ano e o rei dos carvalhos, a metade ascendente.

Nas lendas Arturianas também se encontram referencias a esta árvore. Existe uma lenda associada ao mito de Tristão e Isolda em que se conta que a bela dama teve de tomar uma dura decisão: determinar quanto tempo passaria com o seu marido, Mark e quanto tempo com o seu amante, Tristão. Podiam escolher entre a primavera, época durante a qual as árvores se vestem de verdes folhas, ou o Inverno, época em que as árvores ao carecer de folhas exibem a sua nudez. Mark ao ter prioridade, por ser seu marido, escolheu o Inverno por este ter as noites mais longas. Diz-se que Isolda sentenciou: “ Existem três árvores nobres: o azevinho, a hera e o teixo enquanto estiverem vivos, folhas terão. Enquanto eu estiver viva, pertencerei a Tristão”. No mito, Tristão adorna-se com folhas de azevinho e segundo o calendário celta, é o rei do Inverno.

Tristan and Isolde, de Rogelio de Egusquiza

Na linguagem das flores, o azevinho tem o seguinte significado: “Aqueles que tenham um amor eterno no coração e tenham errado, devem trazer folhas de azevinho”.

Em alguns países centro europeus, o azevinho é conhecido como “ árvore dos sátiros”pois pensava-se que era útil para afastar os espíritos da noite e outros gnomos maliciosos. Também os monges medievais utilizavam esta árvore para afugentar os maus espíritos.

Na antiga Roma, o historiador Plínio já outorgava ao azevinho poderes mágicos. Assegurava que se poderia transformar a água em gelo utilizando as suas flores brancas.

Dizia que plantando-se um azevinho nas proximidades de uma granja, este a protegia dos raios e feitiços. Também assegurava que a madeira de azevinho lançada contra os animais selvagens, conseguia que estes se amansassem. De certo modo, esta é a virtude que o Dr. Edward Bach encontrou na flor de Holly (azevinho): a capacidade de acalmar os instintos “animais” que todos temos dentro de nós e que, em certos momentos, afloram e não nos permitem encontrar o lado bom da vida, das pessoas e das coisas. Dito com outras palavras, a flor de Holly protege dos ventos da alma.

Na região alemã de Aquisgrán, utilizava-se esta árvore para limpar as chaminés pois consideravam a lareira o centro sagrado da casa e por isso necessitavam de um repelente natural contra os maus espíritos; neste caso, os ramos de azevinho.

Esta árvore é regida por Saturno, não só porque uma das suas aplicações médicas consiste em aplicar compressas com folhas e casca trituradas nas fracturas ósseas e entorses (os ossos são regidos por Saturno) como também porque este arbusto prefere a sombra, é de crescimento muito lento e recebe uma especial atenção durante o Inverno, a época de Saturno. Devido á sua forte acção purgante, outros especialistas destacam uma clara influencia de Marte.

Carmen Morales

Fonte:nova-acropole.pt

Rei Carvalho/Rei Azevinho

O ano celta é dividido em duas partes diferentes: o ano claro ou crescente, governada pelo Rei Carvalho ou o ano escuro ou decrescente, governada pelo Rei Azevinho.
A história mais contada na época do Inverno era a batalha dos irmãos gémeos Rei Carvalho e o Rei Azevinho, a vitória da luz sob as trevas, também conhecida por Mito do Veado e do Lobo. Nos seis primeiros meses do ano, é o Rei Carvalho (Luz) que governa e temos dias claros e longos, com o sol intenso. A figura do Rei Carvalho é representada por um jovem forte, audacioso, corajoso que caça a Deusa pelas florestas. A cada novo dia o sol torna-se mais forte, até ao Litha que é quando ele se apresenta cansado, as suas forças já não são as mesmas e trava a batalha com o seu irmão, o Rei Azevinho (escuridão), que consome o que resta das suas forças. O Rei Carvalho é vencido, sendo o trono ocupado pelo Rei Azevinho. O Rei Azevinho é representado com um ancião, sábio e bondoso, que traz o Inverno do Norte, usa peles de animais e uma coroa de azevinho. O Rei Azevinho traz a morte e a vida, o filho Sol nasce no Solstício de Inverno, quando o Rei Azevinho(trevas) perde o trono para o seu irmão, o Rei Carvalho (luz).
*E não se esqueçam de se divertirem com a vossa árvore, porque a tradição é nossa!!!!!*
Não nos devemos esquecer que este festival assinala a passagem das Trevas para a Luz, da morte para, aos poucos, a vida. O Deus nasce da Deusa, nas trevas, no frio, na chuva. Lembrem-se que do Samhain ao Yule passarm duas luas, que é o tempo normal de gestação de muitas espécies. É tempo de nos deixarmos envolver pela beleza de tudo o que nos rodeia.

Fonte: Coviris

Um Feliz Yule!

A Origem do Natal

Nem sempre o dia 25 de Dezembro foi dia de Natal. A origem da celebração deste dia parece ser muito antiga mas a filiação mais direta provêm, como tantas outras coisas, dos Romanos. Estes celebraram durante muito tempo uma festa dedicada ao deus Saturno que durava cerca de quatro dias. Nesse período ninguém trabalhava, ofereciam-se presentes, visitavam-se os amigos e, inclusivamente, os escravos recebiam permissão temporária para fazer tudo o que lhes agradasse, sendo servidos pelos amos. Era também coroado um rei que fazia o papel de Saturno. Esta festa era chamada Saturnália e realizava-se no solstício de Inverno.
Convém lembrar aqui que o solstício de Inverno era uma data muito importante para as economias agrícolas – e os Romanos eram um povo de agricultores. Fazia-se tudo para agradar os deuses e pedir-lhes que o Inverno fosse brando e o Sol retornasse ressuscitado no início da Primavera. Como Saturno estava relacionado com a agricultura é fácil perceber a associação do culto do deus ao culto solar.
Mas outros cultos existiam também, como é o caso do Deus Apolo, considerado como “Sol invicto”, ou ainda de Mitra, adorado como Deus-Sol. Este último, muito popular entre o exército romano, era celebrado nos dias 24 e 25 de Dezembro data que, segundo a lenda, correspondia ao nascimento da divindade. Em 273 o Imperador Aureliano estabeleceu o dia do nascimento do Sol em 25 de Dezembro: Natalis Solis Invicti (nascimento do Sol invencível).
É somente durante o século IV que o nascimento de Cristo começa a ser celebrado pelos cristãos (até aí a sua principal festa era a Páscoa) mas no dia 06 de Janeiro, com a Epifania. Quando, em 313, Constantino se converte e oficializa o Cristianismo, a Igreja Romana procura uma base de apoio ampla, procurando confundir diversos cultos pagãos com os seus. Desistindo de competir com a Saturnália, deslocou um pouco a sua festa e absorveu o festejo pagão do nascimento do Sol transformando-o na celebração do nascimento de Cristo. O Papa Gregório XIII fez o resto: é mais fácil mudar o calendário do que mudar a apetência do povo pelas festas…

Fonte:joaobosco.wordpress.com

Magia da Árvore de Yule

A árvore de inverno é um costume essencialmente pagão que já dura à séculos. Sempre presente entre os povos antigos que, mesmo após o advento do cristianismo, o costume permaneceu: no hemisfério norte, o Natal é no inverno (dezembro), e a árvore faz parte de todas as tradições natalinas.

Dentro da Tradição Celta, celebra-se o sabbat Yule. Ele marca exatamente o retorno do sol, da luz.

A Deusa que em Samhain era Anciã, retorna como Mãe, trazendo em seu ventre, o Deus, a Criança da Promessa.

O retorno da Deusa, o nascimento do Deus e o retorno da luz são os pontos focais deste Solstício.

Os festejos do Natal Cristão foram inspirados em Yule, que no hemisfério norte se dá por volta de vinte ou vinte e um de dezembro.

As cores verde, vermelha e dourado e a árvore de natal (o pinheiro era associado à Deusa) são alguns exemplos dos símbolos desta festividade pagã que foram absorvidos pela data Cristã.

A comemoração do nascimento de Jesus foi fixada em dezembro a partir de 320 d. C., devido à semelhança da essência do Solstício de Inverno com o nascimento da criança.

Além dos Celtas e dos Cristãos, outras Tradições já celebravam o nascimento da Criança da Promessa no Solstício de Inverno (hemisfério norte).

O Solstício de Inverno é um período de esperança, pois junto com a Criança da Promessa, que traz calor e fertilidade para a terra e para a nossa vida, e assim renascem as nossas esperanças.

Yule, é um momento para nos conectarmos com nossa criança interior, de nos rejuvenescermos trazendo a luz e a alegria para os nossos corações.

Montar e enfeitar uma árvore é uma forma singela de homenagear os elementos e pedir sua proteção. Trata-se de uma representação de todas as árvores sendo honradas por você e sua família.

Em castiçais que protegem as velas (tipo um copo), rodeie a árvore de natal com velas numa distância considerável para não correr riscos de incêndio.

Na noite do solstício de inverno (hemisfério norte) ou na nossa noite de natal, acenda todas as velas que você colocou na árvore, fazendo um pedido para cada uma acesa.

Cante e dance em volta da árvore, festejando e honrando os espíritos da Natureza e os deuses: a Deusa que é Mãe e o Deus que é a Criança da Promessa renascida nesse dia.

Deixe as velas queimarem até acabar!

Dica: use velas pequenas, aquelas do tipo rodinha, assim terminam rápido!

Boas Festas!

 Magia Zen

Receitas para Yule 2

Torta de Maçã com Canela

Esta receita é uma ótima pedida para o sabat de Yule - Solstício de Inverno.

Ingredientes:

4 maças fatiadas
1 colher de chá de canela em pó
1 xícara de chá de uva passas aferventadas e escorridas
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
3/4 de xícara de chá de manteiga ou margarina derretida
4 ovos batidos

Modo de preparo:

1. Distribua as maçãs em um refratário e polvilhe-as com canela
2. Distribua as uvas passas e reserve
3. Em uma tigela misture a farinha, o açúcar e o fermento, todos peneirados e espalhe sobre as maçãs, canela e uva passas no refratário
4. Despeje a manteiga às colheradas sobre os ingredientes no refratário
5. Faça furos com um garfo e regue os ingredientes do refratário com os ovos
6. Leve ao forno pré-aquecido, por mais ou menos 20 minutos ou até dourar
7. Desenforme e sirva

DICAS:
Se preferir mais doce ao invés de usar 1/2 xícara (chá) de açúcar, use 1 xícara.
Se preferir, pode usar banana nanica ao invés de maçãs.
As maçãs podem ser descascadas ou com cascas.

Doce de Pêra

Essa receita é indicada para os sabats de Yule ou Litha... Voce pode escolher servir quente no Solstício de Inverno e gelado no Solstício de Verão. A dica é colocar uma calda de chocolate quente ou então sorvete de creme como acompanhamento do doce.

Ingredientes:

01 kg de pera
1.½ copo de açúcar
1 xícara de café de vinho tinto

Modo de preparo:

Leve a pêra e os demais ingredientes à panela de pressão. Feche-a e leve ao fogo. Após o chiado da panela, marque 03 minutos e desligue. Abra a panela somente no dia seguinte!!! Este doce também é delicioso e se desejar guardá-lo por mais tempo siga o processo de esterilização de vidros e o processamento da compota, para ter compota por bastante tempo.

Para a cobertura de chocolate (acompanhamento), você vai precisar de:

350 gr de chocolate meio amargo
01 lata de creme de leite (sem soro)
03 colheres de sopa de rum ou outra bebida similar

Leve tudo ao fogo (em banho maria) mexendo sempre até obter um molho suave. •Sirva quente ou morno sobre as pêras bem geladas.


Vinho Quente

Essa é ótima para aquecer nesse friozinho... Uma boa pedida para o sabat de Yule.

Ingredientes:

1 copo de açúcar
Canela em rama
Cravo
1 litro de vinho tinto
1/2 litro de água
1/2 maçã (verde ou vermelha) descascada e cortada em fatias

Modo de preparo:

1. Queime a metade do açúcar com o cravo e a canela
2. Acrescente o vinho, já misturado com a água
3. Junte a maçã e o açúcar restante
4. Deixe cozinhar um pouco e sirva bem quente


Carne de Porco Agridoce

Essa receita é indicada para o sabat de Yule e fica uma delícia...

Ingredientes:

600 g de lombo de porco cortado em cubinhos de 2cm
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de vinagre
1/3 xícara (chá) de suco de abacaxi
1/4 xícara (chá) de catchup
1 colher (chá) de molho de soja
2 colheres (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de água
1 xícara (chá) de pedacinhos de abacaxi em calda, escorrido
1 pimentão verde cortado em pedaços de 1cm
Óleo para fritar
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Misture a farinha e o sal
2. Passe a carne de porco no ovo batido e depois na mistura de farinha, até que os pedaços estejam bem cobertos
3. Frite a carne, numa frigideira, em bastante óleo quente por 6 a 8 minutos, ou até que fique bem dourada
4. Retire escorra e reserve mantendo quente
5. Em uma panela funda, misture o açucar, o vinagre, o suco de abacaxi, o catchup, e o molho de soja e pimenta-do-reino, se desejar
6. Leve ao fogo e deixe levantar fervura
7. Misture a maisena com água e adicione ao molho, mexendo sempre
8. Continue cozinhando até que o molho engrosse
9. Reserve
10. Junte ao molho a carne de porco quente, os cubinhos de abacaxi e os pedaços de pimentão
11. Esquente outra vez, mexendo sem parar, por cinco minutos
12. Sirva enquanto quente, acompanhado de arroz

Arroz Colorido

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

½ xícara (chá) de cenoura em cubos pequenos

2 ovos

½ xícara (chá) de vagem em cubos

½ xícara (chã) de presunto em cubos pequenos

1 ½ xícara (chá) de arroz

2 tabletes de caldo de legumes

3 colheres (sopa) de cebolinha verde processada

Preparo:

Em uma caçarola, aqueça o óleo e refogue a cenoura. Junte os ovos, mexendo delicadamente até fritá-los. Acrescente a vagem, o presunto, o arroz e refogue mais um pouco.

Ferva em uma chaleira 3 xícaras (chá) de água. Acrescente ao arroz juntamente com o caldo e mexa até que ele dissolva completamente. Abaixe o fogo e deixe cozinhar com a caçarola parcialmente tampada por cerca de 20 minutos ou até secar a água.

Retire do fogo, tampe a caçarola e deixe por mais 5 minutos aproximadamente. Misture a cebolinha e sirva em seguida

Panetone Salgado

Esponja da Massa:


• 1 potinho iogurte natural temperatura ambiente em

• 60g de fermento biológico fresco (4 tabletinhos)

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Massa:

• 1 lata de cerveja

• 1 xícara (chá) de água morna

• ½ xícara (chá) de azeite

• 4 gemas

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• 1 envelope de caldo de legumes em pó

• 2 colheres (sopa) de ervas frescas picadinhas (alecrim e tomilho)

• ½ kg de farinha de trigo

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de linguiça defumada fatiada fininha
• 2 xícaras (chá) de queijo provolone em cubos
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço

Modo de preparo:

Para o recheio: coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture e reserve.

Para a esponja: Coloque todos os ingredientes em outra vasilha e misture bem até que fique homogêneo. Polvilhe farinha, Cubra com filme plástico ou pano e deixe fermentar por 30 minutos em local aquecido.

Para a massa: Acrescente os ingredientes da massa com exceção da farinha e misture bem. Coloque a farinha aos poucos e vá sovando a massa até que fique lisa e homogênea. Então a massa, espalhe o recheio reservado, misture com as mãos de tal modo que o recheio fique absorvido pela massa. Corte em 3 pedaços, cada pedaço boleie INÉDITAS e Uma cartucho de panetone. Reserve em local aquecido até que a massa cresça acima da borda do cartucho dois dedos. Faça em um corte? X? Com uma tesoura em cima da massa, coloque uma colher de manteiga e leve ao forno médio (250 º C) por aproximadamente 40 minutos ou até que os panetones estejam bem dourados.

Rendimento: 3 panetones de 500g

Arroz com Maçã e Passas

Ingredientes:


2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido

2 colheres (sopa) de óleo

1 maçã picada em cubinhos

meia xícara (chá) de uva passa branca

1 colher (sopa) de manteiga

2 tabletes de Caldo de Galinha


Modo de Preparo:

Aqueça o óleo e doure a cebola. Junte o arroz e deixe refogar muito bem. Tempere com o caldo, junte quatro xícaras (chá) de água e deixe ferver. Diminua o fogo parcialmente, uma Tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que a água seque. À parte, aqueça uma ligeiramente e passe manteiga e uma maçã como passas. Misture o arroz já pronto e sirva imediatamente.

Dica

Congelamento: Coloque o arroz já pronto em um recipiente Adequado, Tampe, etiquete e leve ao freezer por 3 meses. Para descongelar, coloque o arroz em uma panela, adicione três colheres (sopa) de água e deixe em banho-maria.

Se desejar substitua, como uvas passas por nozes ou castanhas picadas.

Microondas: Coloque em um refratário o óleo, a cebola, o arroz eo Caldo Maggi. Misture bem e leve ao microondas por 2 minutos, em potência alta. Retire-se do forno, junte a água e deixe por mais 15 minutos, potência alta. Incorpore uma maçã, como passas, a manteiga e deixe por mais 4 minutos, potência alta. Sirva imediatamente.

Receitas para Yule

Log Nut de Chocolate

A versão simples do buche sobremesa francesa clássica de Noel, este bolo encantador coberta com amêndoas crocantes e cremosos chamadas geada à mente um log coberto de neve em uma floresta de inverno. Apare as pontas desta sobremesa showstopping revelar redemoinhos de chocolate e castanha de enchimento.

1 hora: Prep
Total: 1 3 / 4 horas mais frio


Ingredientes

Spray de cozinha antiaderente, para pan
4 ovos grandes, separados
3 / 4 de xícara de açúcar granulado
1 / 4 colher de chá de extrato de amêndoa
1 / 2 xícara de farinha de trigo (spooned e nivelado)
1 / 4 colher de chá de sal
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Chocolate Hazelnut de enchimento e de chantilly Cobertura
1 / 2 xícara de amêndoas fatiadas, tostadas

Direcções

1.Preheat forno a 350 graus. Unte uma 10-por-15 polegadas pan rocambole com spray de cozinha antiaderente; linha de fundo com papel manteiga. Brasão de papel com spray de cozinha e reserve.

2.In uma tigela grande, bata as gemas com 1 / 2 xícara de açúcar granulado até amarelo-pálido. Bata no extrato de amêndoas e farinha apenas até misturar (não mexa demais), reserve.

3.Using uma batedeira, bata as claras de ovo e sal até formar picos moles. Apesar de bater, adicione lentamente o restante 1 / 4 de xícara de açúcar granulado (1 colher de sopa de cada vez) e bata até ficar duro e brilhante. Misture um terço da clara de ovo batida em mistura de gema, suavemente vezes nos restantes brancos com uma espátula de borracha. Espalhe a massa uniformemente na assadeira preparada, leve ao forno até que o centro de bolo de molas para trás quando pressionado levemente, de 15 a 17 minutos.

4.Immediately após a remoção do bolo do forno, passe uma faca ao redor da borda da panela. Poeira topo do bolo com açúcar de confeiteiro; bolo invertido sobre papel manteiga limpa e retire com cuidado o papel do forro que está agora no topo do bolo. Partindo de um lado mais curto de bolo, bolo de rolo delicadamente, juntamente com um papel limpo, em um registro, deixe lado cool da emenda para baixo, 30 minutos.

5.Once bolo esfria, preparar recheio e cobertura. Gentilmente desenrole o bolo e espalhe com recheio, deixando uma borda de 1,2 cm, a partir de um lado curto, cuidadosamente re-roll (não rolo de papel no bolo) e coloque o lado da emenda para baixo, sobre uma assadeira, ou que sirvam prato. Espalhe log com a geada, polvilhe com amêndoas. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas e até durante a noite.

6.To servir, use uma faca serrilhada para cortar as pontas do log ordenadamente, revelando interior. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, e, se desejar, decore com cogumelos de marzipã.




Buche de Noel

Este Buche de Noel, o bolo de log francês Yule, é ricamente detalhado com um padrão de grão de madeira. Ele é feito pressionando uma esteira de plástico em fondant rolado e então esfregando a marca com o pó de cacau. No interior, há bolo de chocolate com creme de caramelo. pinhas moldados de chocolate ao leite e agulhas de pinheiro real revestidas de açúcar (só decorativo) fazem encantadora guarnições.


Ingredientes

Faz 2; Serve 12-16

Para os bolos:

cooking spray óleo vegetal
6 ovos grandes, separados
3 / 4 de xícara de açúcar granulado
1 / 4 xícara de cacau em pó sem açúcar de melhor qualidade
1 / 4 xícara de farinha de trigo

Para a Cobertura:

Caramel Cream
Amido de milho ou açúcar de confeiteiro, para a superfície
£ 1 fondant laminados
cacau em pó adoçado melhor qualidade, para polvilhar
Sugared White Pine Needles, para servir (opcional)
Leite Chocolate pinhas, para servir (opcional)

Direcções

1.Preheat forno a 400 graus. Faça os bolos: Linha dois de 9 por 13 polegadas aro assadeiras grandes com papel manteiga e leve casaco com spray. Bata as gemas com uma batedeira em velocidade alta até obter um creme amarelo e grosso, 4-5 minutos. Transfira para uma tigela média.
ovos brancos

2.Beat em uma tigela limpa em velocidade média até formar picos moles, de 1 a 2 minutos. Aumente a velocidade para médio-alto, adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar picos firmes. Transfira a mistura para uma tigela grande.

3.Fold gemas na mistura de clara de ovo usando uma espátula de borracha, com cuidado para não desinflar brancos. Peneire a farinha eo cacau por cima, gentilmente dobre a combinar. Despeje em folhas preparadas, e gentilmente tops lisos usando uma espátula.

4.Bake até à Primavera de bolos para trás quando tocado, 9-10 minutos. Enquanto isso, a linha 2 prateleiras de arame com papel manteiga e leve casaco com spray. Retire os bolos do forno e imediatamente vire para fora cada um rack preparado. Descasque pergaminho de bolos. Deixe descansar até que arrefeça completamente.

5.Assemble os bolos: coloque 2 toalhas de cozinha limpa na superfície de trabalho e transferência de cada bolo (com manteiga) para uma toalha. Divida o caramelo creme uniformemente entre os bolos. Spread, usando uma espátula, deixando a borda de 1,2 cm em torno das bordas.

6.Tightly rolar um bolo em um log, começando com um final curto, a remoção do pergaminho enquanto você trabalha. Enrole firmemente log in toalha de cozinha. Repita com o restante do bolo. Transferência envolvido logs, lado da emenda para baixo, para uma assadeira e leve à geladeira até firmar, pelo menos 2 horas ou até dois dias.

7.Unwrap cada log. Superfície de trabalho levemente com pó de amido de milho ou açúcar de confeiteiro. "Roll out" a meia fondant para 1/4-inch espessura. Coloque um de 8 por 12 polegadas tapete textura de alimentos seguros grão de madeira (disponível em chineseclayart.com) em fondant, e pressione com força, usando um rolo, para fazer um recorte. Retire com cuidado esteira e, generoso, esfregue com fondant de cacau. Escovar cacau em excesso.

8.Drape 1 log bolo com folha de fondant. fondant forma para caber log usando suas mãos, e aparar as extremidades e corte o excesso com uma faca ou um cortador de pizza. Transfira para uma travessa de servir. Repita com fondant restantes, cacau e log bolo. Sirva com açucaradas agulhas de pinheiro branco e pinhas de chocolate ao leite, se desejar.


Fonte: Marthastewart.com
Versão Traduzida

Decoração

Tora de Yule

Introdução

Estas versões da tora, um símbolo por excelência da época do Natal, na verdade são caixas de favor e que se assemelham vidoeiro logs, graças ao nosso clip art acondicionada em torno de rolos de papel-toalha.

Reluzentes pássaros fizeram seus ninhos no alto. discos de madeira nas extremidades das toras manter o trata - gumdrops Champagne-bolha - dentro.


Você vai precisar de:

• Clip Art
• Papel higiénico ou tubos de papel toalha
• Pintura Brown
• Cola em bastão
• cola para artesanato
• Hot arma-cola
• Os discos de madeira, disponível em michaels.com
• botões de madeira, disponível em michaels.com
• Ninhos, disponível em michaels.com
• Pine molas
• pássaro artificial
• Glitter, disponível em artglitter.com
• doces ou outros pequenos deleites

Passo 1

Prepare o Tubo
Use um tubo de papel higiênico 3/4-inch-diameter ou tubos de toalha de papel cortado. Para cada um, você precisará de duas tiras 3/4-inch-wide partir de um tubo extra. Cole as tiras em extremidades do tubo 3 / 16 polegadas de abertura. Paint tubo marrom. Deixe secar.

Passo 2

Decore Tubo
Trim clip art para embrulhar em torno do tubo, deixando 1 / 16 polegadas de tubo mostrando nas extremidades. Cole no lugar com cola em bastão. Use cola de artesanato para garantir um disco 1 3/4-inch-diameter de madeira em uma das extremidades do tubo para fechá-lo. Cole um botão de madeira para um segundo disco. Cole um disco 3/4-inch para o fundo do tubo de equilíbrio.

Passo 3

Adicionar Glitter
Escova cola para artesanato por cima do tubo, polvilhe com glitter caco de vidro transparente. Escova de cola em um raminho de pinheiro, polvilhe com glitter bem claro. Misture a pintura branca com mais cola de escova em um ninho, videira e polvilhe com glitter caco de vidro transparente. Escova de cola em um pássaro artificial, evitando bico e os olhos, polvilhe com glitter vidro colorido. Cola quente no ninho do pássaro e ninhos e raminho em tubo. Tuck favores dentro; final fechar com outro disco.


Versão traduzida
Fonte: Martha Stewart Artesanato

Tronco de Yule

Para a massa:

04 ovos
04 colheres de sopa de açúcar
04 colheres de sopa de trigo
02 colheres de chocolate em pó

Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar aos poucos e continue a bater até ficar bem firme. Sem parar de bater acrescente o Chocolate em pó e por último acrescente o trigo.

Despeje o conteúdo em uma assadeira retangular, forrada com papel-manteiga untado com margarina por aproximadamente 15 minutos. Depois de assado desenforme sobre um guardanapo úmido, retire o papel, pincelando-o com água fria.

Para o recheio:

01 lata de leite condensado cozida
02 de colheres de sopa de coco
Um pouco de leite

Despeje o doce de leite numa panela, acrescente o coco e aos poucos o leite que serve para deixar o recheio mais fácil de espalhar sobre a massa. Deixe em esfriar por alguns minutos para em seguida, com ajuda de uma espátula, espelhar o doce sobre a massa. Feito isso, com o auxílio do guardanapo enrole o rocambole e leve à geladeira.

Cobertura:

01 lata de creme de leite sem soro
01 tablete de chocolate

Leve o Creme de Leite Nestlé ao banho-maria, até a água ferver. Desligue o fogo, junte o Chocolate picado e mexa até derretê-lo completamente e formar uma mistura homogênea. Aplique sobre a massa depois de frio.

Polvilhar açúcar de confeiteiro para decorar.

Vem Chegando Yule!

Primeiro dia do inverno (Solstício do Inverno)

Em 2010, no Hemisfério Sul, ocorre no dia 21/Junho às 02h46min (Horário de Brasília)
e por volta do dia 22 de dezembro no hemisfério norte.

Também conhecido como Natal, Ritual de Inverno, Meio do Inverno, Yule e Alban Arthan, o Sabbat do Solstício do Inverno é a noite mais longa do ano, marcando a época em que os dias começam a crescer, e as horas de escuridão a diminuir. é o festival do renascimento do sol e o tempo de glorificar o Deus. (O aspecto do Deus invocado nesse Sabbat por certas tradições wiccanas é Frey, o deus escandinavo da fertilidade, deidade associada à paz e à prosperidade.) São também celebrados o amor, a união da família e as realizações do ano que passou.

Nesse Sabbat os Bruxos dão adeus à Grande Mãe e bendizem o Deus renascido que governa a "metade escura do ano". Nos tempos antigos, o Solstício do Inverno correspondia à Saturnália romana (17 a 24 de dezembro), a ritos de fertilidade pagãos e a vários ritos de adoração ao sol.

Os costumes modernos que estão associados ao dia cristão do Natal, como a decoração da árvore, o ato de pendurar o visco e o azevinho, queimar a acha de Natal, são belos costumes pagãos que datam da era pré-cristã. (O Natal, que acontece alguns dias após o Solstício de Inverno e que celebra o nascimento espiritual de Jesus Cristo, é realmente a versão cristianizada da antiga festa pagã da época do Natal.)

A queima da acha de Natal originou-se do antigo costume da fogueira de Natal que era acesa para dar vida e poder ao sol, que, pensava-se, renascia no Solstício do Inverno. Tempos mais tarde, o costume da fogueira ao ar livre foi substituído pela queima dentro de casa de uma acha e por longas velas vermelhas gravadas com esculturas de motivos solares e outros símbolos mágicos. Como o carvalho era considerado a árvore Cósmica da Vida pelos antigos druidas, a acha de Natal é tradicionalmente de carvalho. Algumas tradições wiccanas usam a acha de pinheiro para simbolizar os deuses agonizantes Attis, Dionísio ou Woden. Antigamente as cinzas da acha de Natal eram misturadas à ração das vacas, para auxiliar numa reprodução simbólica, e eram espargidas sobre os campos para assegurar uma nova vida e uma Primavera fértil.

Pendurar visco sobre a porta é uma das tradições favoritas do Natal, repleta de simbolismo pagão, e outro exemplo de como o Cristianismo moderno adaptou vários dos costumes antigos da Religião Antiga dos pagãos. O visco era considerado extremamente mágico pelos druidas, que o chamavam de "árvore Dourada". Eles acreditavam que ela possuía grandes poderes curadores e concedia aos mortais o acesso ao Submundo. Houve um tempo em que se pensava que a planta viva, que é na verdade um arbusto parasita com folhas coriáceas sempre verdes e frutos brancos revestidos de cera, era a genitália do grande deus Zeus, cuja árvore sagrada é o carvalho. O significado fálico do visco originou-se da idéia de que seus frutos brancos eram gotas do sêmen divino do Deus em contraste com os frutos vermelhos do azevinho, iguais ao sangue menstrual sagrado da Deusa. A essência doadora de vida que o visco sugere fornece uma substância divina simbólica e um sentido de imortalidade para aqueles que o seguram na época do Natal. Nos tempos antigos, as orgias de êxtase sexual acompanhavam freqüentemente os ritos do deus-carvalho; hoje, contudo, o costume de beijar sob o visco é tudo o que restou desse rito.

A tradição relativamente moderna de decorar árvores de Natal é costume que se desenvolveu dos bosques de pinheiro associados à Grande Deusa Mãe. As luzes e os enfeites pendurados na árvore como decoração são, na verdade, símbolos do sol, da lua e das estrelas, como aparecem na árvore Cósmica da Vida. Representam também as almas que já partiram e que são lembradas no final do ano. Os presentes sagrados (que evoluíram para os atuais presentes de Natal) eram também pendurados na árvore como oferendas a várias deidades, como Attis e Dionísio.

Outro exemplo das raízes pagãs das festas de Natal está na moderna personificação do espírito do Natal, conhecido como Santa Claus (o Papai Noel) que foi, em determinada época, o deus pagão do Natal. Para os escandinavos, ele já foi conhecido como o "Cristo na Roda", um antigo título nórdico para o Deus Sol, que renascia na época do Solstício de Inverno.

Colocar bolos nos galhos das macieiras mais velhas do pomar e derramar sidra como uma libação consistiam num antigo costume pagão da época do Natal praticado na Inglaterra e conhecido como "beber à saúde das árvores do pomar". Diz-se que a cidra era um substituto do sangue humano ou animal oferecido nos tempos primitivos como parte de um rito de fertilidade do Solstício do Inverno. Após oferecer um brinde à mais saudável das macieiras e agradecer a ela por produzir frutos, os fazendeiros ordenavam às árvores que continuassem a produzir abundantemente.

Os alimentos pagãos tradicionais do Sabbat do Solstício do Inverno são o peru assado, nozes, bolos de fruta, bolos redondos de alcaravia, gemada e vinho quente com especiarias.

Incensos: louro, cedro, pinho e alecrim.
Cores das velas: dourada, verde, vermelha, branca.
Pedras preciosas sagradas: olho-de-gato e rubi.
Ervas ritualísticas tradicionais: louro, fruto do loureiro, cardo santo, cedro, camomila, sempre-viva, olíbano, azevinho, junípero, visco, musgo, carvalho, pinhas, alecrim e sálvia.


Ritual do Sabbat Yule

Comece erguendo um altar voltado para o norte. Em torno dele, trace um círculo com cerca de 3m de diâmetro, usando giz ou tinta branca. Decore o altar com azevinho, visco ou qualquer outra erva sagrada para este Sabbat.

Coloque uma vela de altar branca no centro do altar. à sua esquerda coloque um cálice com vinho tinto ou sidra e um incensório. Qualquer uma das seguintes fragrâncias de incenso é apropriada para esse ritual: louro, cedro, pinho ou alecrim. à direita da vela coloque um punhal consagrado e um prato com sal. Por trás do altar, um galho de carvalho de Natal com 13 velas vermelhas e verdes enfeitando-o.

Pegue o punhal com a mão direita e tire um pouco de sal com a ponta da lâmina. Deixe-o cair no círculo. Repita três vezes e diga: ABENçOADO SEJA ESTE CíRCULO SAGRADO DO SABBAT EM NOME DO GRANDE DEUS. O SENHOR DIVINO DAS TREVAS E DA LUZ, O DEUS DA MORTE E DE TODAS AS COISAS DO ALéM, ABENçOADO SEJA ESTE CíRCULO SABRADO DO SABBAT EM SEU NOME.

Coloque o punhal de volta em seu lugar no altar. Após acender o incenso e a vela, mais uma vez pegue o punhal com a mão direta. Mergulhe a lâmina no cálice e diga: OH GRANDE DEUSA, MãE TERRA DE TODAS AS COISAS VIVAS, NóS NOS DESPEDIMOS, POIS VAMOS DESCANSAR. ABENçOADO SEJA! E NóS TE DAMOS AS BOAS-VINDAS, OH GRANDES DEUS DA CAçA, PAI TERRA DE TODAS AS COISAS VIVAS. ABENçOADO SEJA! áGUA, AR, FOGO, TERRA, NóS CELEBRAMOS O RENASCIMENTO DO SOL. NESTA NOITE ESCURA, A MAIS LONGA, ACENDEMOS O LUME DAS VELAS SAGRADAS.

Coloque o punhal de volta no altar. Pegue o cálice com ambas as mãos e, enquanto o leva aos lábios, diga: BEBO ESTE VINHO EM HONRA A TI, OH DEUS DE TODAS AS COISAS SELVAGENS E LIVRES. AGRADECEMOS A TI PELA LUZ DO SOL. SALVE, OH GRANDE CORNíFERO!

Beba o vinho e coloque o cálice no seu lugar no altar. Acenda as 13 velas no ramo da árvore de Natal e encerre o Ritual do Solstício de Inverno, dizendo: O FOGO DO RAMO SAGRADO DO NATAL ARDE, A GRANDE RODA SOLAR GIRA MAIS UMA VEZ. QUE ASSIM SEJA!

Celebre, com alegria, num banquete com a família e os amigos até que a última vela da árvore se apague.

Fonte: 'Wicca - A Feitiçaria Moderna', de Gerina Dunwich