Mensagem de Reflexão

POSSO NÃO SABER PARA ONDE IREI, MAS SEI BEM PARA ONDE NUNCA MAIS VOLTAREI:

"Não volte aos mesmos erros, ao lar desfeito, aos descaminhos, às promessas quebradas, ao relacionamento fracassado, aos amigos hipócritas, ao emprego desumano. Não abra mão daquilo que você é, daquilo em que acredita, ou ninguém reconhecerá a grandeza que possui dentro de si."

O futuro pode ser planejado, desejado, repleto de metas a serem alcançadas e, ainda assim, sempre será incerto, improvável, impossível de ser previsto com exatidão. No entanto, desejar e lutar por um amanhã melhor e mais feliz nos faz bem, alimentando nossas forças em sempre querer continuar, inesgotavelmente, haja o que houver. Nessa jornada, devemos estar seguros quanto ao que idealizamos, bem como quanto ao ontem e aos lugares a que não poderemos mais voltar, para nossa própria sobrevivência. Há lugares para onde nunca mais devemos voltar. Jamais.

Não volte aos mesmos erros, aos conhecidos descaminhos, mas reaprenda com cada tombo, superando as próprias falhas e lidando saudavelmente com as limitações que todos temos. O ontem deve permanecer lá atrás, ancorando nosso aprendizado contínuo, de forma a redirecionarmos nossas energias em direção a acertos que nos tornarão cada vez mais humanos e mais felizes.

Não volte ao lar que já se desfez, ao colo que não acolhe, ao vazio solitário de uma companhia dolorida. Devemos ter a coragem de colocar um ponto final em tudo aquilo que nos enfraqueceu e nos diminui, tolhendo-nos a tranquilidade de um respirar livre. O nosso caminho deve ser transparente e leve, sem pesos inúteis que atravancam o nosso ir em frente.

Não volte às promessas quebradas, ao relacionamento fracassado, que em nada acrescentou na sua vida, ao incessante dar as mãos ao vazio, ao compartilhamento unilateral, ao doar-se sem volta. Todos merecemos nos lançar ao encontro de alguém verdadeiro e que seja repleto de recíprocidade enquanto se dividem os sonhos de vida. Todos temos a chance de encontrar uma pessoa que não retorne menos do que doamos, que não nos faça sentir a frieza da solidão acompanhada.

Não volte aos amigos hipócritas, às pessoas que se baseiam em interesses escusos para permanecerem ao seu lado. Amizade deve ser soma, gargalhada, brilho nos olhos e ritmo no coração. Caso não nos faça a mínima falta, caso não nos procure sem razão, nenhum relacionamento pode ser tido como verdadeiro. É preciso poder contar com alguém que permaneça ao nosso lado, mesmo após conhecer nossas escuridões, pois é essa sinceridade que sustentará nossos ânimos nas noites frias de nossa alma.

Não volte ao emprego desumano, que achata os sentidos, não reconhece seu valor, apenas criticando e pedindo sempre mais e mais, sem lhe dar nada em troca. Procure uma ocupação onde os minutos não pareçam uma eternidade, onde obtenha reconhecimento, onde possa atuar como personagem principal da própria vida. Não abra mão daquilo que você é, daquilo em que acredita, ou ninguém reconhecerá a grandeza que possui dentro de si.

Sim, não há como prever o futuro, tampouco controlá-lo. Cabe-nos cuidar do nosso aqui e agora com todo o cuidado que o hoje merece, para que diariamente preparemos, aos poucos, um caminho menos árduo, um amanhã que dê continuidade aos nossos esforços em sermos felizes. Agirmos refletidamente, enfim, nos poupará de atravessar caminhos tortuosos e solitários, sob lamentações e arrependimentos. Porque, tendo plantado paixão verdadeira, tendo cultivado relacionamentos sinceros, colheremos, certamente, sorrisos e abraços de gente de verdade, gente com a intenção de ser feliz bem juntinho, sempre!

Marcel Camargo

Quem é Lilith?

LILITH, A PRIMEIRA MULHER

Lilith foi a primeira mulher, antes da criação de Eva. Ela foi criada junto com Adão, o homem.

A história narra que quando Adão quis ter relações sexuais com Lilith pediu-lhe para ficar por cima, mas Lilith recusou. – “Nós fomos criados iguais, e então, devemos fazê-lo em posições iguais.”

Cansada de que Deus não atendesse as suas reivindicações, decidiu abandonar o Paraíso, em vez de se submeter e renunciar a si própria.

A MENSAGEM DE LILITH …

Eu fui a primeira mulher que se recusou a ser considerada inferior, eu fui a que ainda conservou os vestígios da antiga religião.

A dominação começou a fazer-nos acreditar que devemos abandonar a nosso carácter como iniciadoras sexuais e adotar uma atitude passiva e submissa.

Só por isso, eu fui difamada como uma devoradora de crianças. Eu, que recordava e representava a liberdade e a igualdade de outros tempos, fui chamada “mãe dos demónios”.

O vinculo com o poder do meu sangue menstrual foi distorcido por “ávida de sangue”. Eu, que representava o ciclo da Lua Vermelha e os seus inúmeros segredos sexuais, fui chamada de prostituta.

Dizem que me expulsaram, mas fui eu própria que me exilei, enfrentei-me a Deus e disse-lhe:

“Porquê deveria eu colocar-me por baixo dele, se nos criastes do barro, aos dois iguais…” Mas é uma versão pouco conhecida, apesar de ser a primeira.

Estou geminada com a serpente, ela e eu somos uma, habita dentro de mim, não enrolada e adormecida, mas erguida e alerta. Por isso os homens tinham medo de mim. Ensinaram-vos a temer o vosso próprio poder oculto, mas lembrem-se: por detrás do medo projetado há poder!

Ensinaram-vos a temer a vossa sexualidade; eu venho dizer-vos que a vossa sexualidade é vossa, que o vosso corpo é o vosso refugio. Apoderem-se dele e reclamem para vós o poder que nunca foi perdido, mas permanece adormecido.

Despertem a serpente e recordem a história real. Ela vos conduzirá por um caminho de libertação, e não de repressão.

Eu estou de volta, eu estou a chegar; escutam o sussurro das vossas ancas, o pulsar do vosso útero? Escutam como eu agito os vossos órgãos genitais concedendo-lhes caráter iniciático?… Essa sou eu, Lilith.

Fonte - O Tesouro de Lilith

A Sabedoria oculta do nosso Útero

No nosso interior há uma força invisível, uma energia que nos balanceia, nos acompanha, nos convida a dançar, a mover e, acima de tudo, a conhecer partes de nós que descansam escondidas …

O CICLO MENSTRUAL.

Muitas mulheres morrerão sem saber que têm um Tesouro, uma maravilha que lhes dá poderes e muita sabedoria sobre si mesmas e sobre o mundo à sua volta.

Vivem cegamente, evitando saber, esquecendo-se de conhecer.

… E vão dando encontrões e mais encontrões, contra si, contra o mundo, contra os seus parceiros, os seus trabalhos, algo está errado com elas. Porquê eu? Perguntam-se …

Como uma borboleta que quer sair do seu casulo, chegou o momento de conhecer a nossa natureza feminina e viver a nossa vida cíclica, uma vida conectada com as antigas forças da natureza, do nosso corpo e do mundo.

A DANÇA DO CICLO MENSTRUAL

A fase pré-ovulatório, A PRIMAVERA

Eu sou pura energia e vitalidade!

Sinto-me renovada, com vontade de fazer mil coisas,

direta, determinada, extrovertida, …

Como uma planta que germina em busca do sol,

cheia de força, eu posso, eu SOU!

A fase ovulatória, O VERÃO

Sinto-me completa, fértil, tranquila, empática.

Gosto de compartilhar o que eu sou e o que eu tenho.

Como uma macieira entrega as suas frutas

Eu entrego-me à vida.

A fase pré-menstrual, O OUTONO

Sinto-me sensível, é hora do recolhimento,

ir lentamente até ao meu interior, à minha gruta.

Reflito sobre mim mesma, sobre a vida, sobre o mundo.

Começo a ver o que está oculto, o que não se vê.

Agora eu vejo com os olhos do útero

e posso conhecer a escuridão.

A fase menstrual, O INVERNO

Estou tranquila, em paz, serena.

Respeito a minha energia baixa e descanso.

Sonho, conecto-me com o mais profundo do meu ser.

Como uma semente, como uma estrela,

a pulsar lentamente e a brilhar internamente.

Existo apenas para mim, só para mim, só para mim.

E este é apenas o começo, há mais, muito mais para saber sobre cada fase menstrual e desta dança ancestral feminina… recorda… escuta… para e sente…

Nós, mulheres necessitamos de recordar, necessitamos de viver em sintonia com a nossa natureza cíclica e compartilhá-lo, com outras mulheres, com as nossas filhas, com os nossos parceiros, com todo o mundo. As mulheres somos a metade do mundo ou mais e já é tempo de que se respeitem as nossas mudanças, os nossos ciclos e que se reconheçam e valorizem os nossos dons.

Isso não é apenas uma história para lembrar esta sabedoria interior perdida, é uma REVOLUÇÃO ANCESTRAL de conexão com a natureza e a essência que habita dentro de todas nós. Uma semente que surgiu para que recuperemos a nossa sabedoria, o nosso poder e, especialmente, a nossa capacidade de intuir.

"Que corra o sangue!

Somente dos nossos úteros,

apenas uma vez por mês,

placidamente em direção ao chão, criando raízes,

atingindo o centro da terra,

para me conectar,

para me renovar.

Passa a palavra!"

Carla Trepat - Trad. Cláudia Amaral - Fonte: O Tesouro de Lilith

Guirlandas: Faça você mesmo.

Guirlanda de canela e Anis Estrelado
 

Você vai precisar de um molde do tamanho que quiser sua guirlanda, canela em rama (ou em pau), anis estrelado e galhos de vime, que podem ser encontrados em floriculturas, lojas de jardinagem ou no Ceagesp.

Em uma folha de papel tamanho A3, faça um círculo — usamos um sousplat como molde, mas você pode usar um prato e até um banquinho. A nossa guirlanda tem cerca de 25 cm de diâmetro.

Por dentro do primeiro círculo, faça um menor, deixando uma margem de 5 cm. Acomode os paus de canela em cima das linhas desenhadas e cole uns aos outros com cola quente — o papel será descartado. Ligue os dois círculos colando pauzinhos de canela, também com cola quente. Neste passo você pode fazer o desenho que quiser, colocando a canela inclinada ou reta.

Cole os anis estrelados, também com cola quente, para decorar a guirlanda. Passe o vime por dentro da estrutura de canela, entrelaçando os galhos. O charme fica por conta das colheres de pau, que ganharam pintura dourada (com tinta spray). Cole as colheres na canela e finalize com um laço de fita.

Guirlanda de Flores
 

Escolha as flores que preferir e separe galhos de vime. Aqui, basta entrelaçar os galhos, formando um círculo. O próprio material firmará, conforme você faz um trançado, então não é necessário usar cola. Separe as flores e folhagens para decorar. Passe os caules por dentro da trama de vime para prendê-los. Você pode fazer a volta toda ou apenas uma parte, como na foto.

A vantagem de criar a sua própria Guirlanda é colocar sua própria energia nela.

A técnica de montagem uni especiarias que trazem um resultado surpreendente de boas energias para proteger você, sua família e sua casa.

Você vai criar o visual combinado com suas necessidades, assim além de decorar, vai curar o ambiente.

O material usado para montar a guirlanda é barato e simples.

Da lista sugestiva de materiais à seguir, tirando o cipó que você compra em floriculturas, o restante você encontra em sacolão, feiras e mercados.

A montagem é super simples. Basta torcer duas ou três tiras de cipó e emendar as extremidades formando um circulo.

Em seguida você posiciona os ingredientes escolhidos previamente em toda volta para ter uma base da disposição.

Então, com cola quente em pequena quantidade para não ficar grosseiro, você vai colando um a um e observando se esta ficando do seu agrado.

Enfeite também com laços de tecido com as cores verde e vermelho.

Com a criatividade de sempre, sua guirlanda vai ficar maravilhosa e cheia de energia boa.

Lembre-se de fabricá-la no seu melhor bom humor!

Para cada material, você tem um significado, veja alguns:

ALHO: Contra a inveja

ANIS: Sexualidade

CAFÉ: Fartura

CANELA: Transmite harmonia

CIPÓ: Força

CRAVO: Equilíbrio

GUARANÁ: Energético

LENTILHA: Atrai fortuna

LOURO: Sucesso

PIMENTA: Combate a inveja e a fofoca

SOJA: Saúde

TRIGO: Prosperidade

Celebrando Yule

Primeiro dia do Inverno (Solstício do Inverno)

Também conhecido como Natal, Ritual de Inverno, Meio do Inverno, Yule e Alban Arthan, o Sabbat do Solstício do Inverno é a noite mais longa do ano, marcando a época em que os dias começam a crescer, e as horas de escuridão a diminuir. é o festival do renascimento do sol e o tempo de glorificar o Deus. (O aspecto do Deus invocado nesse Sabbat por certas tradições wiccanas é Frey, o deus escandinavo da fertilidade, deidade associada à paz e à prosperidade.) São também celebrados o amor, a união da família e as realizações do ano que passou.

Nesse Sabbat os Bruxos dão adeus à Grande Mãe e bendizem o Deus renascido que governa a "metade escura do ano". Nos tempos antigos, o Solstício do Inverno correspondia à Saturnália romana (17 a 24 de dezembro), a ritos de fertilidade pagãos e a vários ritos de adoração ao sol.

Os costumes modernos que estão associados ao dia cristão do Natal, como a decoração da árvore, o ato de pendurar o visco e o azevinho, queimar a acha de Natal, são belos costumes pagãos que datam da era pré-cristã. (O Natal, que acontece alguns dias após o Solstício de Inverno e que celebra o nascimento espiritual de Jesus Cristo, é realmente a versão cristianizada da antiga festa pagã da época do Natal.)

A queima da acha de Natal originou-se do antigo costume da fogueira de Natal que era acesa para dar vida e poder ao sol, que, pensava-se, renascia no Solstício do Inverno. Tempos mais tarde, o costume da fogueira ao ar livre foi substituído pela queima dentro de casa de uma acha e por longas velas vermelhas gravadas com esculturas de motivos solares e outros símbolos mágicos. Como o carvalho era considerado a árvore Cósmica da Vida pelos antigos druidas, a acha de Natal é tradicionalmente de carvalho. Algumas tradições wiccanas usam a acha de pinheiro para simbolizar os deuses agonizantes Attis, Dionísio ou Woden. Antigamente as cinzas da acha de Natal eram misturadas à ração das vacas, para auxiliar numa reprodução simbólica, e eram espargidas sobre os campos para assegurar uma nova vida e uma Primavera fértil.

Pendurar visco sobre a porta é uma das tradições favoritas do Natal, repleta de simbolismo pagão, e outro exemplo de como o Cristianismo moderno adaptou vários dos costumes antigos da Religião Antiga dos pagãos. O visco era considerado extremamente mágico pelos druidas, que o chamavam de "árvore Dourada". Eles acreditavam que ela possuía grandes poderes curadores e concedia aos mortais o acesso ao Submundo. Houve um tempo em que se pensava que a planta viva, que é na verdade um arbusto parasita com folhas coriáceas sempre verdes e frutos brancos revestidos de cera, era a genitália do grande deus Zeus, cuja árvore sagrada é o carvalho. O significado fálico do visco originou-se da idéia de que seus frutos brancos eram gotas do sêmen divino do Deus em contraste com os frutos vermelhos do azevinho, iguais ao sangue menstrual sagrado da Deusa. A essência doadora de vida que o visco sugere fornece uma substância divina simbólica e um sentido de imortalidade para aqueles que o seguram na época do Natal. Nos tempos antigos, as orgias de êxtase sexual acompanhavam freqüentemente os ritos do deus-carvalho; hoje, contudo, o costume de beijar sob o visco é tudo o que restou desse rito.

A tradição relativamente moderna de decorar árvores de Natal é costume que se desenvolveu dos bosques de pinheiro associados à Grande Deusa Mãe. As luzes e os enfeites pendurados na árvore como decoração são, na verdade, símbolos do sol, da lua e das estrelas, como aparecem na árvore Cósmica da Vida. Representam também as almas que já partiram e que são lembradas no final do ano. Os presentes sagrados (que evoluíram para os atuais presentes de Natal) eram também pendurados na árvore como oferendas a várias deidades, como Attis e Dionísio.

Outro exemplo das raízes pagãs das festas de Natal está na moderna personificação do espírito do Natal, conhecido como Santa Claus (o Papai Noel) que foi, em determinada época, o deus pagão do Natal. Para os escandinavos, ele já foi conhecido como o "Cristo na Roda", um antigo título nórdico para o Deus Sol, que renascia na época do Solstício de Inverno.

Colocar bolos nos galhos das macieiras mais velhas do pomar e derramar sidra como uma libação consistiam num antigo costume pagão da época do Natal praticado na Inglaterra e conhecido como "beber à saúde das árvores do pomar". Diz-se que a cidra era um substituto do sangue humano ou animal oferecido nos tempos primitivos como parte de um rito de fertilidade do Solstício do Inverno. Após oferecer um brinde à mais saudável das macieiras e agradecer a ela por produzir frutos, os fazendeiros ordenavam às árvores que continuassem a produzir abundantemente.

Os alimentos pagãos tradicionais do Sabbat do Solstício do Inverno são o peru assado, nozes, bolos de fruta, bolos redondos de alcaravia, gemada e vinho quente com especiarias.

Incensos: louro, cedro, pinho e alecrim.
Cores das velas: dourada, verde, vermelha, branca.
Pedras preciosas sagradas: olho-de-gato e rubi.
Ervas ritualísticas tradicionais: louro, fruto do loureiro, cardo santo, cedro, camomila, sempre-viva, olíbano, azevinho, junípero, visco, musgo, carvalho, pinhas, alecrim e sálvia.


Ritual do Sabbat Yule


Comece erguendo um altar voltado para o norte. Em torno dele, trace um círculo com cerca de 3m de diâmetro, usando giz ou tinta branca. Decore o altar com azevinho, visco ou qualquer outra erva sagrada para este Sabbat.

Coloque uma vela de altar branca no centro do altar. à sua esquerda coloque um cálice com vinho tinto ou sidra e um incensório. Qualquer uma das seguintes fragrâncias de incenso é apropriada para esse ritual: louro, cedro, pinho ou alecrim. à direita da vela coloque um punhal consagrado e um prato com sal. Por trás do altar, um galho de carvalho de Natal com 13 velas vermelhas e verdes enfeitando-o.

Pegue o punhal com a mão direita e tire um pouco de sal com a ponta da lâmina. Deixe-o cair no círculo. Repita três vezes e diga: ABENçOADO SEJA ESTE CíRCULO SAGRADO DO SABBAT EM NOME DO GRANDE DEUS. O SENHOR DIVINO DAS TREVAS E DA LUZ, O DEUS DA MORTE E DE TODAS AS COISAS DO ALéM, ABENçOADO SEJA ESTE CíRCULO SABRADO DO SABBAT EM SEU NOME.

Coloque o punhal de volta em seu lugar no altar. Após acender o incenso e a vela, mais uma vez pegue o punhal com a mão direta. Mergulhe a lâmina no cálice e diga: OH GRANDE DEUSA, MãE TERRA DE TODAS AS COISAS VIVAS, NóS NOS DESPEDIMOS, POIS VAMOS DESCANSAR. ABENçOADO SEJA! E NóS TE DAMOS AS BOAS-VINDAS, OH GRANDES DEUS DA CAçA, PAI TERRA DE TODAS AS COISAS VIVAS. ABENçOADO SEJA! áGUA, AR, FOGO, TERRA, NóS CELEBRAMOS O RENASCIMENTO DO SOL. NESTA NOITE ESCURA, A MAIS LONGA, ACENDEMOS O LUME DAS VELAS SAGRADAS.

Coloque o punhal de volta no altar. Pegue o cálice com ambas as mãos e, enquanto o leva aos lábios, diga: BEBO ESTE VINHO EM HONRA A TI, OH DEUS DE TODAS AS COISAS SELVAGENS E LIVRES. AGRADECEMOS A TI PELA LUZ DO SOL. SALVE, OH GRANDE CORNíFERO!

Beba o vinho e coloque o cálice no seu lugar no altar. Acenda as 13 velas no ramo da árvore de Natal e encerre o Ritual do Solstício de Inverno, dizendo: O FOGO DO RAMO SAGRADO DO NATAL ARDE, A GRANDE RODA SOLAR GIRA MAIS UMA VEZ. QUE ASSIM SEJA!

Celebre, com alegria, num banquete com a família e os amigos até que a última vela da árvore se apague.



Fonte: 'Wicca - A Feitiçaria Moderna', de Gerina Dunwich

Yule - O Nascimento da Criança da Promessa

"Grande Deus do Sol, Saúdo o Teu retorno. Que brilhes sobre a Deusa;
Que brilhes sobre a Terra,
Espalhando as semente e fertilizando o solo.
A Ti todas as bênçãos, Ó renascido do Sol!"

Yule é o momento na Roda do Ano no qual o Rei do Azevinho (Senhor das Sombras) é vencido pelo Rei do Carvalho (o Rei do Sol, a Criança da Promessa) que chega.

É impossível discutir as Tradições de Yule sem mencionar o Natal. Muitos dos costumes de Yule foram absorvidos pela Igreja Cristã, quando o Catolicismo tentava se estabelecer na Europa. O Natal Cristão já foi festejado em várias datas diferentes no decorrer do século, mas se estabeleceu no dia 25 de dezembro, pois associou muitos dos costumes da antiga e milenar celebração do Solstício de Inverno, que ocorre por volta de 21 de dezembro no hemisfério Norte. As Tradições Cristãs dizem que Maria deu à luz Jesus no vigésimo quinto dia, mas não confirma de qual mês. Finalmente em 320 d.C., a Igreja Católica decidiu marcar o nascimento de Cristo em dezembro para absorver o culto sagrado do Solstício de Inverno dos celtas e saxões.

O Nascimento de um Deus no Solstício de Inverno não é exclusivo do Catolicismo, pois muitos “bebês divinos” nasceram nesta época. Mistras é um exemplo claro disso.

Há muitas práticas que são utilizadas por Cristãos hoje que possuem origens essencialmente Pagãs. A Árvore de Natal, decorada com bolas e uma estrela no topo, não é nada mais nada menos que a antiga árvore que os Pagãos decoravam nos tempos ancestrais com velas, comidas e bolas coloridas (símbolos fálicos relacionados ao Deus) encimada por um Pentagrama, o símbolo da Bruxaria. As guirlandas, o azevinho, a Tora de Yule (Yule Log) queimando no fogo são todos costumes Pagãos.

Yule, o Solstício de Inverno, acontece por volta de 21 de dezembro no hemisfério Norte e por volta de 21 de junho no hemisfério Sul. O Sol agora encontra-se em Nadir, por isso é a noite mais longa do ano.

Muitos Pagãos celebram Yule com o festival da Luz, que comemora a Deusa como Mãe que dá nascimento ao Deus Sol, a Criança da Promessa. Outros celebram a vitória do Deus da Luz (Rei do Carvalho) sobre o Rei das Sombras (Rei do Azevinho), pois a partir desse momento os dias se tornarão visivelmente mais longos com o passar do tempo, mesmo com frio.

Esse Sabbat representa o retorno da luz. Aqui, na noite mais escura e fria do ano, a Deusa dá nascimento à Criança do Sol e as esperanças renascem, e Ele trará calor e fertilidade à Terra. Yule é o tempo de celebrar o Deus Cornífero. Nesse dia, muitas tradições Pagãs se despedem da Deusa e dão boas-vindas ao Deus, que governará a metade clara do ano.

Em tempos antigos pequenas bonecas de milho eram carregadas de casa em casa com canções típicas de Yule. Os primeiros Pagãos acreditavam que esse ato traria as bênçãos da Deusa às casas que fossem vistiadas pelas Corn Dollies.

Era um tempo ideal para colher o visco, considerado muito mágico para os Antigos Druidas, que o chamavam de o “Ramos Dourado”. Os druidas acreditavam que o visco possuía grandes poderes de cura e possibilitava ao homem mortal acessar o Outro Mundo. O visco é um dos símbolos fálicos do Deus e possui esse significado baseado na idéia de que as bagas brancas representam o Divino sêmen do Deus, em contraste às bagas vermelhas do azevinho, semelhantes ao sangue menstrual da Deusa. O visco representa a simbólica substância divina e o senso de imortalidade que todos precisam possuir nos tempos de Yule.

A Tradição da Árvore de Natal tem origem nas celebrações Pagãs de Yule, nas quais as famílias traziam uma árvore verde para dentro de casa para que os espíritos da Natureza tivessem um lugar confortável para permanecer durante o Inverno frio. Sinos eram colocados nos galhos da árvore. Os espíritos da Natureza eram presenteados e as pessoas pediam aos elementais que as mantivessem tão vivas e fortes durante o Inverno como a árvore que recebia lindos enfeites.

O pinheiro sempre esteve associado com a Grande Deusa. As luzes e os ornamentos, como Sol, Lua e estrelas que faziam parte da decoração das árvores, representavam os espíritos que eram lembrados no final de cada ano. Presentes era colocados aos pés da árvore para as Divindades e isso resultou na moderna troca de presentes da atual festa natalina.

As cores tradicionais do Natal, verde e vermelho, também são de origem Pagã, já que esse é um Sabbat que celebra o fogo (vermelho) e usa uma Tora de Yule (verde). Um pedaço de tronco que havia sido preservado durante todo o decorrer do ano era queimado, enquanto um outro novo era enfeitado e guardado para proteger toda casa durante o ano que viria. Os troncos geralmente eram decorados com símbolos que representassem o que as pessoas queiram atrair para sua vida.

A tradição da Tora de Yule perseverou até os dias atuais entre os Wiccanos, que fazem três buracos ao longe de um pequeno tronco e colocam três velas em cada buraco, uma branca, uma vermelha e uma preta para simbolizar a Deusa Tríplice. A Tora de Yule também é decorada com azevinho sempre verde para simbolizar a união da Deusa e do Deus.

Em Yule a casa era decorada com azevinho, representando a metade escura do ano, para celebrar o fim da escuridão da Terra.

Para os antigos celtas, celebrar o Solstício de Inverno era o mesmo que reafirmar a continuação da vida, pois Yule é o tempo de celebrar o espírito da Terra, pedindo coragem para enfrentar os obstáculos e dificuldades que atravessaremos até a chegada da Primavera. É o momento de contar histórias, canta e dançar com a família, celebrando a vida e a união.

O tema principal desse Sabbat é a Luz em todas as suas manifestações, seja o fogo da lareira, seja de uma fogueira, de velas, etc. A Luz nesse Sabbat torna-se um elemento mágico capaz de ajudar o Sol a retornar para a Terra, para nossa vida, corações e mentes.

Correspondência de Yule

Cores: vermelho, verde, dourado e branco.

Nomes Alternativos: Solstício de Inverno, Winter Rite, MidWinter, Alban Arthan, Carr Gomm, Retorno do Sol, Dia de Fionn.

Deuses: o Deus, como a Criança da Promessa, e a Deusa, como a Mãe.

Ervas: azevinho, carvalho, visco, alecrim, urze, cedro, pinho, louro.

Pedras: rubi, granada, olho-de-gato.

Comidas e Bebidas Tradicionais: bolos de frutas, nozes, pães variados, vinho quente e frio, uvas e maçãs, melões, porco ou peru assado.

Atividades:

– Cantar com a família.
– Decorar a árvore de Yule.
– Pintar cones de pinheiro como símbolos das fadas e pendurar na árvore de Yule.
– Tocar sinos para homenagear as fadas.
– Colocar guirlandas na porta principal de casa.
– Espalhar visco pela casa.
– Colocar sementes de flores e alpiste do lado de fora para os pássaros.
– Colher folhas verdes no dia de Yule e queimá-las em Imbolc para afastar o Inverno e invocar os poderes da Primavera.
– Fazer uma boneca de milho.
– Fazer uma Tora de Yule.

Fazendo uma Tora de Yule (Yule Log):
 

Uma Tora de Yule tradicionalmente é feita de carvalho, mas qualquer outro tronco de árvore pode substituí-lo.
Antigamente era utilizado para proteger a casa. A tora do ano anterior era queimada na lareira, enquanto uma nova era decorada e colocada no lugar da antiga.
Para fazer uma Tora de Yule você vai precisar de:

• Uma fita vermelha, uma fita verde e uma fita dourada;
• Ramos verdes;
• Uma tora de madeira.
 

Enfeite a tora com ramos verdes e amarre-os com as fitas vermelha, verde e dourada. Enquanto enfeita a tora, peça à Deusa que o seu lar seja protegido e abençoado.
Guarde-a em um lugar de destaque em sua casa até o ano seguinte, no qual ela deverá ser queimada e substituída por uma nova.

Tora de Yule Alternativa:
 

Esta Tora de Yule é ideal para enfeitar o Altar na celebração do Sabbat. Você precisará de:

• Uma vela branca, uma vela preta e uma vela vermelha;
• Fitas verdes, vermelhas e douradas;
• Ramos verdes;
• Um tronco fino de aproximadamente 30 cm e com três furos subseqüentes ao longo da madeira.
Enfeite o tronco com as fitas e com os ramos verdes. Coloque um avelã em cada furo. Coloque a Tora de Yule sobre o Altar e acenda as velas como parte de cerimônia do Sabbat.

Árvore de Yule
 

A Árvore de Yule é um costume pagão que perdurou por séculos, tanto que foi incorporado nas celebrações natalinas realizadas no Solstício de Inverno, que no hemisfério Norte ocorre em dezembro, como parte integrante de suas Tradições.
A Árvore de Yule é uma forma simples de homenagear os elementos e pedir proteção.
Para fazer a árvore você precisará de:

• Um pequeno pinheiro verde;
• Pequenas bolas multicoloridas de preferência pintadas por você;
• Símbolos como Sol, Lua e estrelas;
• Pequenas velas.
 

Enfeite o pinheiro com as bolas coloridas, os símbolos de Sol, Lua, estrelas e espalhe as velinhas pelos ramos do pinheiro.
Na noite de Yule, acenda todas as velas da árvore, fazendo um pedido para cada vela acesa.
Cante e dance em volta da árvore, festejando e honrando os espíritos da Natureza e o Deus, a Sagrada Criança da Promessa, que nasce novamente nesse dia.

YULE - Solstício de Inverno

21 de Dezembro) H. Norte / (21 de Junho) H. Sul

Esse é o Solstício de Inverno, a noite mais longa do Ano. A partir desse dia, o Sol se aproxima da Terra, e a escuridão do inverno ameaça ir embora. É quando a Deusa dá à luz seu novo filho, o Deus renovado e forte, ainda bebê. É importante notar que no hemisfério norte o Yule é comemorado na mesma época do Natal, e que tem significado muito parecido com o feriado cristão: o nascimento do Deus menino, filho de um Deus maior, aquele que trará a esperança à Terra.

O hábito de trazer pinheiros para dentro de casa é um hábito totalmente pagão: o Pinheiro, o azevinho, e tantas outras árvores tão utilizadas no Natal são árvores cujas as folhas perenes e sempre verdes, e por isso simbolizam a continuação da vida. Os sinos são símbolos femininos de fertilidade, e anunciam os espíritos que possam estar presentes. É desta data antiga que se originou o Natal Cristão.

Nesta época, a Deusa dá à Luz o deus, que é reverenciado como CRIANÇA PROMETIDA. Em Yule é tempo de reencontrarmos nossas esperanças, pedindo para que os DEUSES rejuvenesçam nossos corações e nos dêem forças para nos libertarmos das coisas antigas e desgastadas. É hora de descobrirmos a criança dentro de nós e renascermos com sua pureza e alegria.

Coloque flores e frutos da época no altar. Se quiser, pode fazer uma árvore enfeitada, pois está é a antiga tradição "pagã", onde a árvore era sagrada e os meses do ano tinham nomes de árvores. Esta é a noite mais longa do ano, onde a Deusa é reverenciada como a Mãe da Criança Prometida ou do Deus Sol, que nasceu para trazer Luz ao mundo. Da mesma forma, apesar de todas as dificuldades, devemos sempre confiar em nossa própria luz interior.

COMEMORANDO O YULE

O altar é decorado com plantas como pinho, ALECRIM , LOURO , zimbo e cedro, os quais podem ser utilizados para marcar o Círculo. Folhas secas também podem ser colocadas no altar. Encha o caldeirão - no altar e sobre uma superfície à prova de FOGO - com algum líquido inflamável(álcool), ou então coloque uma VELA vermelha dentro do caldeirão.

Em RITUAIS externos, prepare uma fogueira sob o caldeirão, a ser acesa durante o RITUAL . Prepare o Altar, acenda as VELAS e o INCENSO , crie o círculo, invoque a Deusa e o Deus. de pé diante do caldeirão, contemple seu interior. Diga estas palavras ou outras semelhantes.


"Não me aflijo, embora o mundo esteja envolto em sono.
Não me aflijo, embora os ventos gélidos soprem.
Não me aflijo, embora a neve caia dura e profunda.
Não me aflijo, logo isto também será passado."

Acenda o caldeirão(ou a vela), usando fósforos longos ou uma vela, Enquanto as chamas crepitam, diga:


"Acendo este FOGO em sua honra, Deusa Mãe.
Você criou vida a partir da morte; o calor do frio;
O sol vive novamente; o tempo de luz está crescendo.
Bem - vindo, Deus Solar que sempre retorna!
Salve, mãe de Tudo!"

Circule o altar e o caldeirão lentamente, no sentido horário, observando as chamas. Repita o seguinte por algum tempo: 

"A roda gira, o poder queima!"

Medite sobre o Sol, sobre as energias ocultas que adormecem durante o inverno, não apenas na TERRA mas em nós mesmos. Pense no nascimento não como o início da vida, mas sim sua continuação. Dê boas vindas ao Deus.

Após algum tempo, pare e novamente de pé diante do altar e do caldeirão no fogo, diga:

"Grande Deus do Sol, Saúdo o Teu retorno.
Que brilhes sobre a Deusa;
Que brilhes sobre a Terra,
Espalhando as semente e fertilizando o solo.
A Ti todas as bênçãos, Ó renascido do Sol!"

Trabalhos de magia, se necessários, podem-se seguir! Celebre o banquete simples. O circulo está desfeito.

ERVAS TÍPICAS DO YULE

Louro, CAMOMILA , ALECRIM , Sálvia, Zimbo, Cedro e outras.

COMIDAS TÍPICAS DO YULE

Carne de porco, castanhas, frutas como a maçã e pêras, bolos de castanhas embebidos de cidra, chás de GENGIBRE ou hibisco.

Fonte - Old Religion

Ceia de Ano Novo

O prato é um dos mais feitos para esta data do ano e tem toda simbologia de prosperidade e riqueza em torno da comida. Antigos acreditavam que o alimento servido no último dia do ano atraía as energias de riquezas e por isso, até hoje, as pessoas apostam no prato, nem que seja um pouco menor do que das outras receitas, mas sempre tem

Para quem está disposto a organizar uma ceia de Ano Novo em casa, vale a pena pesquisa o significado dos alimentos e valorizar as tradições no preparo dos pratos. A decoração da mesa também é um fator essencial, afinal, a alegoria tornará a refeição mais convidativa e prazerosa. Aposte numa toalha de mesa branca, decore com velas e flores para reforçar a proposta de prosperidade do Ano Novo.

Montar uma ceia de Ano Novo pode ser até mais complicada que a de Natal, já que as receitas são mais trabalhosas e muitas vezes difíceis de serem selecionadas. É importante ressaltar que alguns ingredientes possuem significados especiais no Réveillon, como a lentilha (renascimento), peixe (boa sorte, abundância), uvas (dinheiro, ano afortunado), carne de porco (cisca para frente) e romã (esperança).

Arroz - O arroz é uma semente e simboliza a riqueza a abundância e a fertilidade.

Coréia, Japão, Líbano e Dinamarca acreditam que esse é um alimento que traz muita sorte. O Líbano tem ainda uma outra curiosidade, é costume desse povo comer apenas alimentos brancos na noite da passagem do ano.

Aves - Passe longe de frango, peru, faisão ou qualquer tipo de ave se quer ter algum sucesso no ano que vem! As aves ciscam para trás e, para os supersticiosos, isso indica retrocessos e atraso de vida, na dúvida, opte por outros tipos de carnes ou tenha um reveillon vegetariano.

Champanhe - Essa bebida também é feita com uvas, e é uma bebida que não pode faltar na ceia e no brinde de Ano Novo.

O champanhe "verdadeiro" é originário de uma região da França, e sua pureza e qualidade são reconhecidas no mundo todo. O único problema é que essa é uma bebida cara, mas você pode substituí-la por espumantes nacionais ou importados, de quase igual qualidade e mais baratos.

Lentilhas - A lentilha é sinal de boa sorte, principalmente para os italianos.

No Brasil e no Chile, algumas pessoas acreditam que a lentilha deve ser a primeira coisa a ser consumida na ceia, logo após a meia-noite, para que não falte dinheiro durante o ano que está chegando.

Porco e leitão - O porco está sempre andando e fuçando para frente e, por isso, é visto como um animal de prosperidade.

Além disso, seu alto teor de gordura nos remete à fartura e à riqueza. No interior existe um velho ditado que diz que todo animal que faz xixi para trás empurra o dono para frente, sendo assim o porco é a melhor opção ou o tender assado.

Carneiro ou Cordeiro - O carneiro é um animal muito tradicional das ceias de natal e ano novo, consumido há milhares de anos, é um animal muito apreciado no oriente e aos poucos vem conquistando seu espaço na mesa dos brasileiros, se você não gosta é por que não experimentou ou se já comeu e não gostou é por que não foi bem preparado, sendo assim, neste fim de ano inove sua ceia e coloque o carneiro ou cordeiro no cardápio e surpreenda seus convidados.

Romã - A romã é símbolo de fartura e fertilidade, é uma planta mágica cultuada em antigas tradições do oriente por ter poderes de atrair riquezas para quem a cultiva.

Ela é uma fruta que tem muitas sementes, que simbolizam o nascimento e a abundância.

No Brasil, a tradição manda que se segure três sementes dessa fruta nos dentes à meia-noite, pedindo dinheiro para o ano seguinte.

As sementes devem ser guardadas durante todo o ano, dentro da carteira e envolto em papel branco. Se você tem um quintal ou um espaço disponível plante uma romanzeira, cuide dela e ela trará fortuna para sua casa.

Uvas - A uva é a fruta mais conhecida por trazer boa sorte no Ano Novo. Para isso, você deve comer 12 uvas, uma para cada mês do ano. Aproveite e faça um pedido para cada uma que comer.

Vinho - O vinho é feito de uvas, que por si só já carregam uma significação positiva e otimista. Na passagem do ano, faça um brinde ao ano que nasce e beba o vinho em copos de cristal.

Pavê para Ceia de Ano Novo

- lata de leite condensado em panela de pressão por 50 minutos

- 300 g de manteiga sem sal

- 4 xícaras de açúcar

- 1 lata de creme de leite gelado e sem soro

- Bolachas tipo maizena

- Leite

- Amendoim

Modo de Preparo:

1.Cozinhe 1 lata de leite condensado em panela de pressão por cinquenta minutos, espere esfriar e reserve

2.Bata na batedeira 300g de manteiga sem sal com 4 xícaras de açúcar até esbranquiçar

3.Junte 1 lata de creme de leite gelado e sem soro e bata mais um pouco

4.Reserve

5.Embeba as bolachas tipo maizena no leite e acomode-as num pirex

6.Por cima, espalhe o creme branco e salpique o amendoim

7.Faça outra camada de bolacha embebida em leite, outra de creme e salpique amendoim e assim por diante

8.Leve para geladeira coberto com filme plástico por alguns minutos

9.Retire o filme, cubra a parte de cima e as laterais com o doce de leite (leite condensado cozido)

10.Prepare no dia anterior a que vai servir a cada dia que passa na geladeira, ele fica mais gostoso.

Bacalhau de Ano Novo

Massa:

1 kg de batata

1 vidro de leite de coco

1 lata de creme de leite sem soro

Margarina

Recheio:

1 kg de bacalhau

1 lata de palmito

3 tomates sem semente

Azeitona

Cheiro verde

Alho

Cebola

Azeite

Mussarela a gosto

Massa:

1.Coloque as batatas para cozinhar e faça um purê.

2.Coloque na batedeira as batatas espremidas, a margarina, o leite de coco e o creme de leite e bata bem.

Recheio:

1.Deixe o bacalhau dessalgar da noite para o dia em água gelada dentro da geladeira. Trocando a água algumas vezes.

2.Cozinhe o bacalhau e desfie, tirando seus espinhos.

3.Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho e refogue o bacalhau.

4.Junte os restantes dos ingredientes e refogue junto, tomando cuidado com o sal.

5.Em um refratário grande, coloque uma camada do purê, outra do bacalhau e uma do queijo mussarela.

6.Finalize com o restante do purê e mussarela por cima.

7.Coloque no forno por cerca de 25 minutos ou até o queijo derreter.

Lentilha da Sorte

Ingredientes:

1/2 kg de lentilha

1/4 xícara (chá) de bacon picado

3/4 xícara (chá) de cebola picada

1/2 dente de alho picado fino

3/4 xícara (chá) de cenoura picada

3/4 xícara (chá) de salsão picado

3/4 xícara (chá) de batata picada

1 folha de louro

2 cravos da índia

Sal e pimenta do reino a gosto

1/2 kg de salsicha

Modo de Preparo:

1.Na véspera do ano novo, separe a lentilha e lave bem, em seguida deixe-a de molho em 2 1/2 litros de água em um recipiente.

2.No dia seguinte, comece fritando o bacon por cerca de 5 minutos, até que se desprenda toda a gordura.

3.Depois junte a cebola bem picadinha, o alho e os legumes, deixe refogando aproximadamente 10 minutos, e mexa frequentemente.

4.Adicione à panela o louro e os cravos da índia, para dar o sabor especial.

5.Disponha na panela com os temperos, a lentilha e a água em que ficou de molho no recipiente e tempere com sal e pimenta do reino. Diminua o fogo e espere levantar fervura.

6.Depois, tampe a panela e cozinhe, sempre em fogo forte, por cerca de 50 minutos, quando a lentilha estiver macia, é porque ela está pronta.

7.Enquanto está fervendo na panela, corte as salsichas em rodelas de 1,5cm de espessura.

8.Retire o louro e os cravos da índia da panela e em seguida acrescente a salsicha picada. Misture bem e cozinhe por mais 15 minutos. Polvilhe salsa por cima e sirva em seguida. (Você pode servir em porções prontas, individuais, ou deixar que todos se sirvam).

Tender

Ingredientes:

1 tender bolinha

1 abacaxi

1 xícara de açúcar

1/2 litro de refrigerante de cola comum (não deve ser zero nem diet)

1 caixinha de bacon fatiado

1 xícara de água

Modo de Preparo:

1.Prepare o abacaxi em calda (você pode pular essa etapa usando abacaxi enlatado, mas eu prefiro natural, por isso postei assim).

2.Descasque e fatie o abacaxi em fatias médias.

3.Deixe ferver em uma panela com a água e o açúcar até formar uma calda clara e fina, parecida com as do abacaxi que você compra enlatado.

4.Reserve.

5.Coloque o tender em uma panela funda e junte a coca cola, deixe ferver e vá virando o tender até que o refrigerante se reduza a um xarope.

6.Coloque o tender numa assadeira e faça cortes fundos ao longo dele, o suficiente para encaixar uma fatia de abacaxi em cada corte.

7.Coloque as fatias de abacaxi encaixadas nos cortes e reserve a calda e o abacaxi restante.

8.Cubra o tender com as fatias de bacon fazendo duas camadas, uma vertical e outra horizontal.

9.Enfeite com o restante do abacaxi usando palitos de madeira.

10.Regue o tender com a calda de abacaxi, em seguida com o xarope que sobrou do cozimento do tender, e leve ao forno médio pré aquecido, regando com a calda do fundo até o bacon ficar dourado.

Torta Fria de Atum

Ingredientes:

1 pão de torta fria

2 latas de atum

3 sachês de maionese

1/2 lata de milho

4 pepinos em conserva

1 cebola picada

Tempero verde picado

1 cenoura ralada

Tomate para enfeite

1 pacote de batata palha

Sal a gosto

Modo de Fazer:

Pasta:

1.Em uma vasilha coloque todos os ingredientes picados, pepino, cebola, tempero verde, cenoura, milho e o atum, e as maioneses e o sal.

2.Misture bem e faça uma pasta homogênea.

Montagem:

1.Em uma forma ou bandeja, coloque a última fatia do pão e comece a rechear com a pasta de atum e a outra fatia de pão e a pasta assim ate terminar, quando estiver com a torta recheada.

2.Cubra em volta dela com a pasta sem deixar aparecer o pão, cubra bem e por fim polvilhe batata palha em toda a torta.

3.Para enfeite se preferir a pele do tomate em formato de flor com uma folhinha do tempero verde.

4.Leve a geladeira até servir.

Canapés Folhados de Camarão

Ingredientes:

400 gr de massa folhada

500 gr de camarão

1 colher (sopa) de manteiga

250 gr de requeijão

Suco de 1/2 limão siciliano

Raspas de limão

Modo de Preparo:

1.Cortar a massa folhada em quadrados pequenos e distribua em uma forma.

2.Leve a forma ao forno preaquecido a 180ºc por aproximadamente 5 minutos, passado esse tempo, retire do forno e reserve.

3.Em um recipiente misture o requeijão com algumas gotas e as raspas de limão, reserve.

4.Tempere o camarão com sal e pimenta (caso desejar), em seguida em uma frigideira derreta a manteiga e refogue o camarão por cerca de 3 a 4 minutos, e reserve.

5.Para a montagem dos canapés, pegue a massa folhada assada reservada, coloque um pouco do creme de limão, logo em cima o camarão, polvilhe com gergelim preto (caso queira). Faça isso com todas as massas e está pronto para servir!

Palitinhos de Cebola

Ingredientes:

1 colher (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

1 pimenta vermelha sem sementes

25 gr de fermento em pó

Farinha de trigo

2 cebolas

1 xícara (chá) de óleo

Sal

Quanto baste de orégano.

Modo de Preparo:

1.Em um liquidificador, bata o açúcar, o leite, a pimenta vermelha sem sementes e picada, o fermento, as cebolas picadinhas, o óleo, o sal e o orégano (não coloque a farinha), deixe misturar bem.

2.Em seguida adicione aos poucos a farinha, passe para um recipiente e coloque mais farinha até começar a soltar das mãos.

3.Faça tiras fininhas e torça cada uma, depois coloque em assadeira sem untar.

4.Leve a forma ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 25 minutos ou até dourar e ficar crocante. Depois é só servir. Você ainda pode optar por servir junto com diferentes sabores de molhos, ficará uma delícia!

Rabanada Recheada

Ingredientes:

1 pão para rabanada

1 litro de leite

1 1/2 de xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de canela em pó

1 lata de leite condensado cozido na pressão por 30 minutos

6 ovos

Açúcar e canela a gosto

Modo de Fazer:

1.Primeiramente corte o pão para rabanada em fatias transversais com espessura média de 1 cm.

2.Em seguida em um copo, misture o leite, o açúcar e a canela e regue as fatias de pão.

3.Reserve por uma hora na geladeira, passado esse tempo, esprema o pão entre as palmas das mãos e coloque no centro uma colher (sopa) do doce de leite e depois cubra com outra fatia de pão.

4.Faça o mesmo com o pão restante, em seguida bata os ovos com um garfo e passe os pães recheados. Frite em óleo quente e escorra sobre papel-toalha. Passe no açúcar e na canela misturados e sirva em seguida!

Lombo de Porco ao Vinho Branco

Ingredientes:

1 lombo suíno de 2 kg

Suco de 1 limão

400 ml de vinho branco seco

2 dentes de alho espremido

2 sticks de tempero meu segredo

Alecrim a gosto

Água quente o suficiente para o cozimento.

Modo de Preparo:

1.Tempere o lombo com os temperos e o vinho.

2.Deixe na geladeira por 1 hra tampado com filme plástico para pegar sabor.

3.Em uma panela ponha um pouquinho de azeite, doure o lombo dos dois lados e acrescente todo o tempero.

4.Conforme o porco vá secando, ao poucos coloque água quente.

5.Quando ficar bem douro e macio retire. Fatie o lombo e coloque em uma travessa.

6.Na panela fica um molho, acrescente um pouquinho de água, 2 colheres de chá de amido de milho, 2 colheres de sopa de molho inglês.

7.Engrosse, coe e coloque em cima do lombo.

Pavê de Pêssego

Ingredientes:

1 1/2 xícara de leite condensado

1/2 xícara de suco de limão

1 lata de pêssego em calda

1 xícara de ameixas pretas sem caroço, picadas

2 pacotes (180 g cada) de biscoito tipo inglês ou champanhe

1 xicara de leite

Modo de preparo:

1.Coloque o leite condensado numa tigela junto com o suco de limão. Misture bem até formar um creme. Reserve.

2.Escorra bem os pêssegos em calda numa peneira. Reserve um pêssego para decoração e corte o restante em cubos pequenos. Reserve a calda.

3.Coloque as ameixas em uma panela com 1 xícara da calda de pêssego reservada. Reserve o restante. Cozinhe em fogo brando por 5 minutos.

4.Corte os biscoitos ao meio e reserve. Ponha o restante da calda de pêssego e o leite em um prato fundo. Misture e umedeça os biscoitos nela.

5.Forre uma forma refratária de 25 cm de diâmetro com papel impermeável ou filme plástico. Coloque os biscoitos ao redor da forma, em pé, com as pontas arredondadas para baixo.

6.Coloque uma camada de pêssegos e outra de ameixas no fundo da forma. Espalhe por cima metade do creme de limão e cubra com uma camada de biscoitos. Repita as camadas, terminando com biscoitos.

7.Cubra o pavê com um prato e coloque na geladeira por umas 4 horas.

8.Desenforme sobre um prato e decore com o pêssego reservado, cortado em fatias. Sirva gelado.

Musse com calda de Romã

Ingredientes:

. 3 claras

. 3 colheres (sopa) de açúcar

. 250 g de chocolate branco

. 1 lata de creme de leite

. 1/2 xícara (chá) de água

. 1/4 de xícara (chá) de groselha

. Sementes de 3 romãs

. 1 colher (sobremesa) de suco de limão

Modo de Preparo:

1. Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue batendo até obter picos firmes.

3. Derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo e adicione o creme de leite.

4. Misture delicadamente as claras com o creme de chocolate. Distribua em taças individuais e leve-as à geladeira.

5. Em uma panela, coloque a água, a groselha e leve ao fogo alto até ferver.

6. Acrescente as sementes de romã, desligue o fogo e misture o suco de limão.

7. Deixe esfriar e distribua sobre as musses.

Grão de Bico com Bacalhau

Ingredientes:

250g de bacalhau desfiado

300g de grão de bico

1 cebola roxa média picada

3 colheres de sopa de salsinha

4 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

Um dia antes de servir o prato, coloque o bacalhau para dessalgar: coloque de molho na água pela manhã e vá trocando sua água a cada três horas, conservando sempre na geladeira.

No dia seguinte, ferva o bacalhau, tire sua pele, desfie e reserve. Cozinhe o grão de bico na panela de pressão até ficar mole e deixe esfriar.

Pique a cebola, junte o bacalhau, o grão de bico, o azeite e a salsinha e tempere com sal e pimenta. Conserve em geladeira até o momento de servir. Está pronto para ir à mesa!

Peixe ao Forno

Ingredientes:

1 kg de filé de peixe

4 batatas cortadas em rodelas finas

2 cenouras em rodelas finas

1 cebola em rodelas

1 tomate em rodelas

1 dente de alho fatiado

Coentro a gosto

Sal, pimenta do reino e alecrim a gosto

Suco de um limão

2 colheres de sopa de vinho branco

8 colheres de sopa de azeite

1/2 xícara de molho de tomate

Modo de preparo:

Prepare uma marinada com o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta, o alecrim e o vinho. Coloque as postas de peixe de molho neste tempero e deixe descansar por 30 minutos.

Descasque e corte as batatas e as cenouras, então, arrume-as em uma assadeira untada, colocando por cima a cebola em rodelas finas. Coloque o alho fatiado por cima o peixe escorrido do caldo e por cima do peixe as rodelas de tomate. O molho de tomate, o coentro e o caldo da marinada do peixe devem ser colocados por último.

Leve ao forno quente por mais ou menos 30 minutos e sirva com arroz branco e salada de alface.

A duração do preparo é em média de 1hr e faz 6 porções. Saboreie o delicioso peixe ao forno, e fique com um gostinho de quero mais.

Arroz de Réveillon

Ingredientes:

– 3 xícaras de chá de arroz

– 2 colheres de sopa de óleo de soja

– ½ cebola ralada

– 2 cubos de caldo de galinha

– 1 xícara de chá de espumante

– 1 xícara de chá de amêndoas em lascas

– 5 xícaras de chá de água fervente

– 3 colheres de sopa de salsa picada

– 1 lata de creme de leite

– amêndoas em lascas para polvilhar

Modo de fazer:

Coloque em uma panela as duas colheres de sopa de óleo, deixe aquecer e refogue a cebola, adicione o arroz e refogue mais um pouco. Acrescente os cubos de caldo de galinha e as cinco xícaras de água fervente.

Tampe a panela e quando ferver baixe o fogo. Quando o arroz estiver quase seco, acrescente o espumante e deixe até secar. Apague o fogo e acrescente o creme de leite, a salsa e as amêndoas, deixe descansar com a panela tampada, por aproximadamente 5 minutos.

Dicas:

Sirva decorado com as lascas de amêndoas;

Substitua as amêndoas por nozes;

Use frutas em calda para servir com o arroz, de preferência abacaxi e pêssego.

Boas Festas!