A Deusa: Donzela, Mãe e Anciã

"Para o paganismo, existe um Princípio Criador, que não tem nome e está além de todas as definições. Desse princípio, surgiram as duas grandes polaridades, que deram origem ao Universo e a todas as formas de vida."

Muitas pessoas se espantam quando digo que possuo uma Deusa, e não apenas um Deus, como é normal na maioria das outras religiões. As pessoas estranham e as vezes até me julgam por isso, eu não ligo, porque sei que pode ser diferente para elas, mas isso é a coisa mais normal do mundo! É claro que eu tenho um Deus também, assim como aqui na Terra, nós temos um Pai e uma Mãe, na Arte nós temos um Deus e uma Deusa, somos filhos deles, e sou grato por isso. Se você está conhecendo a Arte agora, encare a Deusa como uma Mãe, que tudo fica mais fácil para compreender!

Esta Grande Mãe representa e faz parte da Energia Criadora do Universo, Ela possui muitos nomes e está presente conosco desde os primórdios, foi uma das primeiras representações artísticas, está presente na arte rupestre, nas paredes dos templos gregos, romanos, egípcios, está presente no solo em que pisamos e no ar que respiramos. Podemos invocá-la por um de seus nomes ou apenas chamá-la de Deusa, Grande Mãe, que ela virá nos responder. 

Seu símbolo é a Lua, e sua trindade está presente em suas fases, a Donzela, lua nova, a Mãe, lua cheia e a Anciã, lua minguante, ainda possui seu lado negro, uma quarta face, pois só assim será possível manter as outras três em equilíbrio, não há luz sem trevas!

Embora seja conhecida por diversos nomes e tenha vários aspectos, cada um desses aspectos recai em uma destas três categorias: Donzela, Mãe e Anciã. Ela também é Todo-Poderosa, Onisciente e Onipotente. Enquanto Donzela, ela é a representação da alegria da juventude, das brincadeiras e da inocência do primeiro amor. Enquanto Mãe, ela nos traz a sensualidade e o desejo, as forças criativas da natureza e a nutrição serena. E a Sábia Anciã incorpora as outras duas para completar o círculo. Ela também é a Guardiã da Justiça e do Carma, além de ser aquela que nos guia quando é chegada a hora de nossa partida para outra vida.
Tendo em vista que todo nascimento, morte e renascimento têm origem na Deusa, nós frequentemente a invocamos para estar ao nosso lado durante os rituais. Nessas ocasiões, também reservamos um tempo para ouvir o que ela nos diz por intermédio da sacerdotisa. Esta mensagem é comumente conhecida como "O Desígnio da Deusa." (Livro a Arte, da autora Dorothy Morrison.)

Como eu disse anteriormente, seus símbolos são a Lua, em todas as suas fases, na hora da invocação, fazemos uma meia lua com a mão de poder e chamamos teu nome. O caldeirão representa teu útero, onde tudo é fértil, onde tudo nasce e floresce. A Deusa é o maior símbolo de fertilidade que possuímos, quando em conjunto com o Deus, faz a vida brotar na Terra.

Os Desígnios da Deusa

"Eu sou o tom harmonioso do canto do passarinho

E o riso da criança em alegre burburinho.

Sou o som borbulhante da água em correnteza

E o aroma das flores da natureza.

Sou a folha levada pela brisa a soprar

E as labaredas do fogo na clareira a dançar.

Sou o cheiro doce da chuva na terra molhada

E o ardor da paixão na alma enamorada.

Sou a germinação da semente na primavera

E o amadurecimento do trigo no verão.

Sou a profundeza calma do crepúsculo

Que ao final do dia acalma o coração.

Sou encontrada no piscar do olhar do idoso...

E no nascimento do tenro filhote...

Sim... Sou Nascimento, Crescimento e Morte,

Eu sou a Terra graciosa onde você se abastece.

Sou sua Irmã, sua Mãe e a Anciã que tudo conhece

E o envolvo docemente no calor do meu amor.

Aquele que você procura e encontra:

Não sozinho... não abaixo... não acima!

Lembre-se sempre, meu filho, de ser reverente,

Gentil, amoroso e cuidadoso com qualquer ente.

Mantenha sagrada a Terra e todas as suas criaturas,

Pois sou a Senhora, a Criadora e a Mãe!"

( Livro a Arte, da autora Dorothy Morrison.)

Outros símbolos da Deusa podem ser a taça ou o cálice, as corujas, as vacas, o leite, a prata, as flores, as conchas e as pérolas.

Senhora da Lua; Mãe-Terra; Irmã do Poder

"Fala a Deusa:
Eu sou a Grande Mãe, cultuada por toda a criação e pré existente à sua consciência. Sou a força feminina primitiva, ilimitada e eterna.
Sou a casta Deusa da Lua, a Senhora de toda a magia. Os ventos e as folhas cantam Meu nome. Uso a Lua Crescente em Minha fronte, e Meus pés se apoiam nos céus estrelados. Sou o campo intocado pelo arado. Alegre-se em mim e conheça a plenitude da juventude.
Sou a Mãe abençoada, a graciosa Dama da colheita. Trajo a profunda e refrescante maravilha da Terra e o dourado dos campos carregados de grãos. Através de Mim, as fases da Terra são controladas; tudo frutifica de acordo com Minha estação. Sou o refúgio e a cura. Sou a Mãe que gera vida, maravilhosamente fértil.
Cultue-Me como a Anciã, guardiã do inquebrável ciclo de morte e de renascimento. Sou a roda, a sombra da Lua. Governo as marés de mulheres e de homens e dou liberdade e renovação aos espíritos cansados. Se as trevas da morte são Meus domínios, a alegria do nascimento é meu presente.
Sou a Deusa da Lua, da Terra e dos Mares. Muitos são meus nomes e poderes. Despejo magia e poder, paz e sabedoria. Sou a eterna Donzela, a Mãe de tudo e a Anciã das trevas, e envio-lhe Minhas bênçãos de amor sem limites." (A Verdade sobre a Bruxaria Moderna, do autor Scott Cunningham.)

Este é o básico que você precisa saber sobre a Deusa! Tenha sempre em mente que Ela é uma fonte de energia e poder viva, o respeito para com Ela sempre será necessário, é algo que tem que vir de dentro, naturalmente, e essa é uma regra para qualquer outra divindade!

Junior Nonato

Kundalini: A poderosa Serpente de Luz

Kundalini Shakti, na mitologia hindu, é o nome da deusa que possui o poder de gerar a vida. Ela é a deusa esposa de Shiva, que representa a força masculina criadora, onde se encontra a semente da vida. Kundalini é a força que representa o poder feminino sagrado, maternal e sexual de criação.

Essa energia dorme profundamente e está enrolada no primeiro chacra, chamado pelos hindus de Muladhara, que se localiza na região do períneo (extensão de pele localizada entre o ânus e os órgãos sexuais). Essa energia é simbolizada por uma serpente que permanece enrolada três vezes e meia e, quando desperta, sobe através dos chakras até se encontrar com sua força complementar, Shiva.

Cada um de nossos chacras emanam energia e funcionam como uma roda; cada um deles é um centro de consciência que possui uma missão específica de nos despertar para as diversas etapas do processo de ascensão.

Toda vez que um chacra se ilumina e domina as tarefas de sua missão, nós evoluímos e damos mais um passo em direção a nossa ascensão. E Kundalini Shakti, por meio desse processo, percorre um caminho ascensional através de nossa medula – ou canal Sushumna – e dos nossos chacras.

Existem milhões de chacras no corpo humano, mas os principais são sete somente, que estão vinculados às glândulas endócrinas principais, e que gerenciam todos os outros chacras secundários.

O Caminho de evolução de Kundalini Shakti no corpo Humano

Primeiro estágio – 1º Chacra ou Muladhara:

É conhecido como a base ou a raiz. A missão que devemos cumprir nesse chacra é aprender a andar sobre a Terra de forma leve, feliz e harmoniosa.

É o chacra vinculado às glândulas suprarrenais e à produção de adrenalina. Quando equilibrado, produz o espectro vermelho. Ele corpo se desequilibra quando não conseguimos desenvolver nossa caminhada porque falta estrutura, por não conseguirmos suprir nossas necessidades básicas. Quando fica por muito tempo em desequilíbrio, podem ocorrer doenças nos ossos, no sangue, na coluna vertebral, nas pernas e nos pés.

Aqui se concentra a força básica e primordial da Kundalini Shakti não desperta, dormindo profundamente com suas raízes introduzidas no elemento Terra. Nesse estágio, ela permanece em sono, enrolada três vezes e meia.

Essas três voltas representam as três gunas, que são as qualidades do mundo fenomênico ou material: Sattva, Rajas e Tamas.

• Sattva representa o conhecimento e a espiritualidade;
• Rajas representa as emoções desenfreadas, as paixões e desejos; e
• Tamas representa o adormecimento, a ignorância, a confusão, o primitivismo.

A meia volta final da Kundalini representa a liberação da ilusão e das três gunas. Nesse chacra, Kundalini assume a forma do elemento Terra.

Segundo estágio – 2º Chacra ou Swadhistana:

É conhecido como o chacra sexual. A missão deste plexo é o sucesso e a harmonia nos relacionamentos, em nossa autoestima e em ter prazer de viver a vida.

Vinculado às glândulas sexuais e à produção de testosterona, nos homens, e progesterona, nas mulheres. Quando está equilibrado, produz o espectro laranja. Esse chacra se desequilibra quando não conseguimos nos relacionar de forma harmoniosa com as outras pessoas e conosco. Quando fica por muito tempo desequilibrado, podem se manifestar doenças físicas na região dos órgãos sexuais e do baixo ventre.

Quando a Kundalini é desperta e ascende até o esse chacra, ela assume a forma de uma serpente de água, que representa o líquido amniótico do útero materno, assumindo a condição de criadora da vida através do ato sagrado da relação sexual.

Terceiro estágio – 3º Chacra ou Manipura:

Esse chacra é conhecido como umbilical, e sua missão é exercer o poder pessoal sobre a Terra de forma equilibrada, não permitindo que o ego negativo vença, mas também impedindo que exista vitimização e autopiedade. Poderíamos dizer que a missão desse chacra é contribuir para que vivamos a vida com sabedoria, trilhando o caminho do meio, através da compaixão, da tolerância e do contexto de eternidade.

O 3º chacra é vinculado aos órgãos do sistema digestivo e à produção de insulina, e a diversos ácidos e outras substâncias estomacais. Quando em equilíbrio, produz o espectro amarelo, a cor vinculada ao poder e à sabedoria. Esse corpo se desequilibra quando não conseguimos exercer nosso poder de forma harmoniosa e nos descontrolamos nas emoções, produzindo raiva, medo, mágoa, ansiedade, compulsão, paixões obsessivas e tantas outras emoções negativas.

Quando fica por muito tempo em desequilíbrio, podem aparecem doenças físicas nos órgãos vinculados à digestão: fígado, estômago, intestinos, baço e pâncreas.

Nesse estágio de ascensão, a Kundalini assume a forma de uma poderosa serpente de fogo, pois incorpora as características das paixões, obsessões e desejos desenfreados. É a força mais difícil de ser equilibrada, pois o fogo é um elemento volátil, que quando em desequilíbrio pode se apagar ou causar um incêndio com grandes danos ao nosso corpo, mente e espírito.

Esse fogo que rege o chacra, se estiver equilibrado, é como uma fogueira que é capaz de nos aquecer e nos auxiliar no cozimento de nossos alimentos. Esse fogo representa nossa vontade incendiada, equilibrada ou apagada.

Quarto estágio – 4º Chacra ou Anahata:

Conhecido como chacra cardíaco. A sua missão é promover o equilíbrio entre nosso “eu terreno” e nosso “eu divino”. Esse chacra também está ligado ao sentimento de amor, compaixão, sabedoria, paz, equilíbrio e cura.

O 4º chacra é associado aos órgãos do sistema cardíaco e respiratório e à produção de hormônios da glândula timo. Quando está em equilíbrio, produz o espectro verde, a cor vinculada ao equilíbrio, à cura e ao amor universal. Esse chacra se desequilibra quando não conseguimos amar com equilíbrio e quando nos deixamos levar pelos apegos e pelo materialismo excessivo.

Quando esse centro de energia fica em desequilíbrio por muito tempo, podem ocorrer doenças físicas nos órgãos vinculados ao sistema cardíaco e respiratório: coração, sistema vascular e pulmões.

Chegando até aqui, Kundalini Shakti assume o formato de uma serpente de ar, que revela o poder sublime do amor verdadeiro, incondicional e compassivo. Essa forma da Kundalini nos revela uma sensibilidade romântica, sutil e amorosa.

Quinto estágio – 5º Chacra ou Vishudda:

Conhecido como chacra laríngeo, tem a missão possibilitar a comunicação e a expressão de nosso “eu divino”. Também está vinculado à realização de projetos, metas, objetivos e colocar na prática aquilo que se deseja.

Esse chacra é associado à garganta, à glândula tireóide e paratireóide e à produção de tiroxina, um hormônio que purifica o sangue e regula o peso do corpo físico. Quando está em equilíbrio, produz o espectro azul claro, a cor vinculada à paz celeste e à tranquilidade.

O desequilíbrio do quinto chacra acontece quando não conseguimos expressar nossos ideais, seja por meio da fala, dos gestos, da escrita ou das artes, quando bloqueamos nossas formas de expressão por vergonha ou timidez. Quando fica por muito tempo em desequilíbrio, podem ocorrer doenças físicas na região da garganta, dos ombros, dos braços e das mãos – que são extensões de nossa garganta.

Quando a Kundalini consegue subir até este estágio, ela se transforma em uma serpente de som, que emana para o universo o sinal sonoro correspondente a tudo o que desejamos materializar e realizar. É a força da materialização que reside em nossa garganta (através das palavras que proferimos) e em nossas mãos (através das ações que realizamos), para captar uma energia imaterial e transformá-la em realização material.

Sexto estágio – 6º Chacra ou Ajna:

Ele também é chamado de chacra frontal e tem a missão de sincronizar nossa mente com os ideais e os objetivos da Mente Divina para que possamos realizar, por meio de nossos pensamentos, os projetos divinos. Está vinculado à consciência espiritual e à criação de realidades supremas.

Esse chacra é vinculado ao lobo frontal, aos olhos, aos ouvidos e às narinas, conectando-se ao corpo físico por meio da glândula hipófise ou pituitária, controlando a produção das glândulas de todos os chacras antes citados. Quando está em equilíbrio, produz o espectro azul índigo, a cor vinculada à consciência, à Mente Divina, ao conhecimento e ao discernimento.

Esse chacra se desequilibra quando não conseguimos organizar nossos pensamentos, quando há confusão mental e ideias fúteis, desconectadas da Mente do Grande Criador. Quando fica por muito tempo em desequilíbrio, podem ocorrer doenças físicas na região dos ouvidos, do nariz, dos olhos e do cérebro.

Quando a Kundalini Shakti chega no ajna, ela se transforma em uma serpente de luz, o que pode ocorrer em práticas muito profundas, meditativas e contemplativas. Nesse estágio, a mente se torna una com a mente de Deus, e os poderes mentais adquirem aspectos divinos.

Dificilmente a Kundalini chega até esse nível, salvo por praticantes muito disciplinados, pois o psiquismo contaminado da Terra, somado à mente agitada do homem moderno, causa bloqueios tão grandes, que dificilmente a força de Kundalini consegue permear o 6º chacra livremente sem encontrar nenhum bloqueio. Existem relatos de gurus e grandes iniciados, que mencionam essa experiência como o encontro com a “Mãe Divina”.

Sétimo estágio – 7º Chacra ou Sahashara:

Conhecido como coronário ou da coroa, e também como chacra akáshico. Isso quer dizer que nesse chacra reside nosso akasha, a morada do espírito, onde constam nossos registros, nossas memórias, nosso inconsciente e nosso DNA espiritual. A missão do 7º chacra é conectar-se com a Fonte Divina, com o sentimento de amor divino e a fé, e cuidar do nosso relacionamento espiritual.

Ele é vinculado ao cérebro, e se conecta ao corpo físico por meio da glândula epífise ou pineal, controlando a produção das glândulas de todos os corpos antes citados. Quando está em equilíbrio, produz o espectro violeta, branco ou dourado, cores vinculadas à divindade.

O 7º chacra se desequilibra quando não conseguimos desenvolver a espiritualidade, quando existe ceticismo, falta de fé e de relação com o Divino. Quando se encontra desequilibrado por muito tempo, podem ocorrer doenças degenerativas do cérebro, síndrome do pânico, depressões e tendência suicida.

Quando a Kundalini chega nesse estágio pouco conhecido (raros são os relatos), ela assume a forma de uma serpente de energia cósmica, e transita livremente pelo nosso espírito, proporcionando o processo ascensional de libertação da matéria, pois há a completa compreensão e realização da missão da alma. Raros são os que já atingiram este ápice, que só se dá com gurus, santos e Grandes Mestres da Humanidade.

O Papel dos chacras na ascensão da Kundalini

Analisando cada um dos chacras, podemos perceber que cada um deles representa uma das muitas partes do nosso “eu”, e unidas formam o ser humano integral, possuindo muitos desafios a cumprir em cada um desses centros de energia.

Tudo o que acontece nesses sete centros não materiais é refletido no corpo físico. E tudo aquilo que fazemos ao nosso corpo físico é gravado nos chacras e ecoa pela eternidade. Embora abandonemos nosso corpo físico no final de cada vida, ele deve ser honrado, cuidado e preservado, para que os corpos sutis estejam sempre saudáveis e para que a força de Kundalini Shakti consiga fluir livremente pelos chacras com equilíbrio e propósito.

O trabalho com a Fitoenergética vem ao encontro de manter a saúde dos nossos corpos físico e sutis, e curar todos os desequilíbrios que estejam instalados.

Mitos e Erros sobre Kundalini e Sexualidade

Muitas pessoas com conhecimento superficial sobre a cultura da Índia associam a Kundalini à energia sexual apenas.

Como as maiores descrições dos fenômenos da Kundalini se encontram no Tantra, o texto sagrado hindu, que é monista e coloca a energia sexual como sagrada e geradora da vida, o Ocidente “profano” considera o tantra uma tradição apenas sexual, o que difere totalmente do que é ensinado na Índia. E é por isso que muitos “especialistas” ocidentais advertem quanto ao perigo de praticar a Kundalini Yoga e despertar esta energia adormecida no momento inadequado ou de forma forçada.

O Tantra considera o corpo humano um templo sagrado, onde todas as manifestações de Kundalini Shakti, seja de forma sexual, mental, emocional, espiritual, são as formas sagradas de encontrarmos a Deus dentro de nós mesmos.

A visão tântrica também considera que o ser humano é parte integrante da natureza e que assim deve viver: como um ser natural, integrado, ecológico e que sente prazer pela vida, em respirar, em viver e desenvolver a plenitude de sua integração com Deus através de um caminho equilibrado e consciente da Kundalini Shakti que habita em cada um de nós.

O tantra considera que a força masculina Shiva vem do céu, e que a força feminina Kundalini Shakti vem da terra. Essas duas energias serpenteiam os chacras, encontrando-se e fazendo amor o tempo inteiro dentro de cada um de nós. Isso acontece se essas duas forças não encontrarem bloqueios emocionais, mentais, físicos e espirituais.

Em uma relação sexual, quando um homem e uma mulher que possuem a prática de meditar, limpar e equilibrar seus chacras, eles conseguem reproduzir em si mesmos a força sublime de Shiva e Kundalini Shakti, e costumam atingir um grande ápice de prazer. Mas, para isso, é preciso prática, disciplina e pureza de sentimentos para que a sexualidade seja considerada como um caminho sagrado de encontro consigo mesmo, e não um ato corriqueiro e banal de uma energia que só circula nos chacras inferiores.

Yoga, meditação, pranayamas e práticas orientais como Reiki, Tai-Chi-Chuan e outros, são bons exemplos de caminhos que podem levar a um despertar equilibrado dessas energias sagradas.

Patrícia Cândido

Limpeza Energética da Aura

4 Técnicas para Limpar a Energia negativa da sua Aura

Por que, às vezes, você chega em casa no final do dia e não tem força para nada? Por que quando você conversa com alguém sai sugado depois? Ao se aproximar de uma pessoa ou de um lugar, fica com dor de cabeça, dor nas costas, nos ombros? São energias de espíritos, energias espirituais? Não. Precisamos entender que existe um conceito muito maior em relação a isso.

Hoje eu quero falar sobre como limpar a energia negativa, e eu vou focar na limpeza energética pessoal. Porém é possível aplicar as técnicas que te ensinarei hoje ao ambiente onde você vive.

O que é Aura?

Para entender melhor a influência das energias sobre nós, é preciso voltar pelo menos 10 mil anos na História da humanidade. Nessa época encontramos a literatura mais extensa, mais profunda e contundente que fala do campo de energia humana. Na Bíblia, há muitas referências sobre ele, citadas por Paulo de Tarso, que o chamava de corpo de luz.

Esse corpo de luz é um sinônimo para a aura, a qual os gregos chamavam de psicossoma – psico, alma e soma, corpo, ou seja, corpo da alma. Ele é totalmente construído, alterado, influenciado pelo que você pensa e sente. Em outras palavras, aura é um campo de energia que vem de cada pessoa, está relacionado a cada um de forma exclusiva, e avança para além das fronteiras do seu corpo físico.

Quer entender melhor como se comporta a aura? Ela atua como uma lâmpada, que produz luz que alcança extensões e áreas além do espaço delimitado pelo bulbo de vidro, isto é, a sua energia resulta numa luminosidade que ultrapassa limites.

É como se nós humanos fôssemos como uma lâmpada, e a nossa energia, a nossa luminosidade, que não é vista, mas sentida, transborda do nosso corpo físico. A nossa aura pode ter 1 metro de diâmetro (pode variar para mais ou para menos essa medida).

Então, quem está a menos de 1 metro de distância de mim, seja a frente, atrás, à direita ou à esquerda, está envolvido pela minha aura, e eu também estou dentro da aura da outra pessoa. Quando estamos dentro de um ônibus, de um trem, de um metrô, ou de um avião, e estão todos muito próximos, juntos, estão todos compartilhando um pouco da sua aura com os demais.

Nada em Excesso é Bom

Acontece que a aura é feita de energia eletromagnética; tal como um ímã, ela possui magnetismo. Mesmo que você não esteja vendo a energia, ela continua fluindo. Quando você está ligando um equipamento eletrônico que é alimentado pela energia elétrica, ele tem uma resposta, mas você não vê a energia elétrica.

O fato é que pode ser que você não veja a energia eletromagnética da aura, mas ela existe da mesma forma. E a energia eletromagnética é constituída, basicamente, por partículas positivas e negativas.

É comum o entendimento de que o excesso de energia negativa é ruim. Mas é importante sabermos que o excesso de energia positiva também é prejudicial, porque causa ansiedade, descontrole, excesso de fala, excesso de agitação.

Uma pessoa muito ansiosa pode ser, sim, uma pessoa com muita energia positiva, pois qualquer excesso caracteriza um desequilíbrio energético.

De onde vem a Energia Negativa?

Ela vem quando pensamos e sentimos coisas ruins: sofrimento no trabalho, com os parentes, com as próprias decisões, com tudo aquilo que eu penso e sinto. Então, eu fico pensando e sentindo coisas ruins e vou criando em minha aura um campo de energia negativa.

Para você ser feliz, é importante entender que a energia negativa que você absorve de uma conversa ou de um ambiente só entra para você porque há um desequilíbrio em seu campo eletromagnético. Se o seu campo estivesse equilibrado, você não seria afetado, porque a energia externa não tem ressonância com a sua aura, e assim não acontece a troca energética.

Portanto, toda energia negativa só chega de alguma maneira a você porque você também está desequilibrado. Toda energia negativa é criada por um campo de emoção, pensamento e sentimento que vem das pessoas com as quais você se envolve, e que surgem de si mesmo.

Toda vez que você chega mal em casa, cansado, sem forças, ou quando você chega de uma reunião familiar sem energia, principalmente, há uma permissão sua; você deixou ser permeado por um campo de energia desequilibrado emitido por outras pessoas.

Existe a 9ª lei da energia, que diz que quando dois corpos se encontram, eles nunca mais serão os mesmos, pois ocorre uma troca de energia. Se eu estiver a um metro de distância de você, nós já estaremos conectados por uma troca energética: o que é meu vai para você, e o que é seu vem para mim. Mas o que é essa energia? Pensamentos, emoções, sentimentos.

Você nunca chegou perto de uma pessoa e começou a ter ideias tolas ou teve vontade de rir?

Técnicas de Limpeza Energética

E é por isso que a arruda, o sal grosso, o incenso e a respiração são tão profundos e eficientes para o segundo tópico que vamos tratar neste conteúdo. Eu vou explicar de uma forma bem básica.

O uso da arruda para uma limpeza energética é muito recomendado. Ela tem um poder de absorção sem igual. Mas não dá para você ficar usando arruda todos os dias, precisamos ir aprendendo a identificar as causas do desequilíbrio e criar o nosso próprio processo de proteção pessoal sem depender de arruda, de incenso ou de sal grosso.

A Arruda

Você pode pegar um pequeno galhinho de arruda e deslizar sobre você por dois minutos, passando pelo seu corpo com uma intenção positiva. Pode passar no alto da cabeça e, principalmente, na região do estômago, do plexo solar. Essa é uma forma de se equilibrar imediatamente.

Após esse procedimento, você pode descartar a arruda no lixo. Ela não está suja, mas cedeu toda a energia vital que armazenou para reequilibrar a sua aura.

O Incenso

Quando você queima o incenso e não pensa em nada, ele é só um aroma, a energia das plantas é dissipada pelo ambiente, mas você não dinamiza o campo energético delas. Para ativar a energia das ervas, basta ativar a sua intenção no momento em que começar a queimar o incenso.

Para fazer a limpeza energética, pegue o incenso, queime-o, eleve o pensamento aos Deuses e passe ao redor do seu corpo com suavidade, para que a fumaça te envolva, com cuidado para não se queimar com a brasa.

Você precisa acoplar a intenção de limpeza, fazendo uma oração, elevando os pensamentos e as emoções, acenda o incenso e projete nisso a intenção da limpeza energética.

O Sal Grosso

Esse é um elemento que funciona mesmo! A melhor forma de utilizá-lo é dissolvido em água. Pegue duas ou três colheres de sal grosso, coloque numa bacia com um litro de água (mineral de preferência). Ponha os pés dentro dessa vasilha e eleve seus pensamentos a Deus, serene sua mente ouvindo uma música boa, por exemplo, e fique com os pés imersos nesse líquido.

Você pode fazer qualquer uma dessas práticas todos os dias, alternadamente, ou usar todas as técnicas juntas. Mas se todos os dias você não está se sentindo bem, significa que você está errando na causa. As técnicas ensinadas nesse conteúdo são para tratar a consequência, que tem uma origem. Agora estamos aprendendo a tratar a consequência, mas também é preciso tratar a causa.

É possível fazer a limpeza com sal grosso na hora do banho, mas jogue a solução de água com sal do pescoço para baixo porque o sal eletrifica e muda a qualidade do seu cabelo. Mas, pelo escalda-pé, você pode usar a água em qualquer temperatura e o procedimento também alia os pontos de reflexologia. Por isso, todo o seu corpo já será limpo com a imersão dos pés em água e sal grosso.

A Respiração

Quando você respira, você oxigena seu sangue e muda todo o seu padrão energético. Ao respirar com intenção, sua aura cresce, expande-se e cria o efeito repelência, expulsando a energia negativa por meio dessa acomodação e expansão do campo áurico.

A respiração pausada deve ser utilizada juntamente com a técnica do sal grosso, inspire bem profundamente 20 vezes. Diminua a intensidade caso sinta tontura e procure realizar esta técnica de maneira tranquila. Entre todas as técnicas que apresentei aqui, a respiração, para mim, é uma das mais rápidas e efetivas. É normal você começar a bocejar.

Essas quatro técnicas de limpeza com esses quatro elementos não são brincadeira.

Fitoenergética

É o poder e a energia das plantas para equilibrar a energia do corpo.

Bruno Gimenes

A Cozinha Mágica

"Cozinhar é como tecer um delicado manto de aromas, cores, sabores, texturas. Um manto divino que se deitará sobre o paladar de alguém sempre especial." - Sayonara Ciseski

Dicas para uma boa Cozinha Mágica

Como somos seguidores da natureza e dos seus ciclos, faça a sua cozinha acompanhar o ritmo e dê preferência as cores, aos perfumes e decorações da estação. 

 

Tenha uma trança de alhos na cozinha. Decorações com milho trazem prosperidade para que assim não falte alimento no seu lar.  Raminhos de Louro e de varias ervas para temperos e chás  além de ser útil para cozinhar tê-las a mão, tem ainda o acréscimo dos poderes de cada planta..

 

Na janela da cozinha, tanto do lado de dentro como do lado de fora, reserve um cantinho para as ervas aromáticas naturais e um ninho para abrigar as aves no inverno ou com um pouco de agua para se refrescarem no verão. 

 

Tanto no inverno como no verão deve abrir a janela da cozinha para circular o ar e poder assim renovar as energias diariamente. 

 

Evite o uso excessivo dos detergentes e produtos corrosivos e de prioridade ao velho amigo vinagre...econômico, ecológico e imbatível.

 

Dê preferência aos utensílios naturais, evite os plásticos e os utensílios elétricos, somos bem tentados numa sociedade modernizada, mas quem não sabe saborear a diferença do que é feito de modo tradicional...

 

Recicle! Frascos e latas servem para arrumar pregos ervas ou pincéis... Garrafas vazias podem ser reutilizadas para fazer xaropes e vinhos ou para servir de castiçal quando falta a luz... 

 

Reaproveite as aguas e os restos. Água de cosedura de legumes uma vez fria serve de rico alimento aos seus vasos, as borras de café misturada nos vasos também alimenta as plantas, se tiver um jardim exterior as cascas podem ser enterradas nos pés das plantas e a agua das batatas cozidas elimina ervas daninhas...

 

Dê preferência a plantas, frutos ou legumes naturais, que tenham sido

colhidos por você, logo ao nascer do dia descalça no orvalho da manhã, claro que quem não tem jardim pode sempre recorrer aos produtores e aos produtos naturais, felizmente ainda temos as nossas feiras.. 

 

Sempre que tem hipótese de colher a fruta ou legumes, dê atenção a fase da lua, ao dia da semana ao momento que o colhe para assim conservar mais propriedades magicas.. lembre-se que a magia está em toda a nossa volta...

 

Tente ter um caldeirão e umas colheres de pau só para quando cozinha magicamente. Ferramentas mágicas só devem ter uso para fins mágicos.

 

Quando fizer bolos ou outros pratos que permitam, tente dar o máximo asas a sua

imaginação. Recrie símbolos, faça bolos em formas de luas de estrelas e sóis, desenhe pentagramas e runas...

 

Vá cantando e recitando encantamentos enquanto cozinha e mantenha sempre bons pensamentos em mente. Recite encantamentos para o bolo crescer ou para a concentração manter...

 

Tente usar o máximo as suas mãos mesmo quando para untar formas, lembre-se que o contato é o melhor para energizar.

 

Não se esqueçam que uma onça equivale a 31 gramas e que uma libra a 500 gramas e que 1 chávena de liquido equivale a 240 ml. E uma chávena de mel equivale a 190g.

 

Sempre que puder tente cozinhar na fogueira e ao ar livre.

 

Lembrem-se sempre de agradecer aos Deuses o alimento e  a primeira parte a ser servida é a Eles, faça uma libação e agradeça pela refeição que tem na mesa e então depois podem comer.

 

Sejam sempre simpáticos e não se esqueçam de agradecer o(a) cozinheiro(a).

 

Lembrem-se que no fundo o que importa realmente para uma cozinha mágica é a união com a energia que nos envolve e a energia que depositamos nos alimentos...

Andréia Hermann

Bruxaria Verde

ORAÇÃO DA BRUXA VERDE
 

"Senhor e Senhora,
Espíritos da Natureza,
Elementos em torno de mim,
Abençoem meus passos no mundo hoje.
Que eu possa trazer alegria e tranqüilidade,
Para todos que comigo cruzar,
E em todos que eu tocar.
Que minhas ações tragam harmonia ao mundo.
Que com amor eu possa curar a dor,
E com amor abrandar o ódio e a raiva.
Orientem meu caminho,
Para que eu crie alegria e equilíbrio,
Aos merecedores de minha sinceridade.
Apoiem-me e guiem-me,
Poderosos Espíritos da Natureza,
Neste dia e em todos os dias à minha frente.
Este é meu pedido como uma bruxa verde,
E obrigado por suas muitas bênçãos.
Sou mente e alma verde!"

Blessed Be!

O que é Bruxaria Verde

Bruxaria Verde é a prática do núcleo das tradições da magia da terra, a feitiçaria da Bruxa Natural, isto pode incluir a magia rural, as plantações e cultura das ervas em sintonia com a natureza e artesanalmente falando.

A prática da bruxa verde atrai os poderes da natureza para o indivíduo, auxiliando a criar mudanças. Esta prática Verde não é formal em tudo, não usa rituais, mas é muito pessoal para a bruxa.

A prática utilizada no trabalho de magia com ervas, chás de ervas, cura e temperos é artesanal utilizando os objetos na natureza, a bruxa verde é capaz de fazer magias facilmente somente com a mão. Essas magias, encantos e outros artesanatos trabalham através dos elementos, Fogo, Água, Ar, Terra e Espírito.

 

Crenças da Tradição da Bruxaria Verde

Bruxaria e Magia Verde

Bruxaria verde é uma prática altamente individual e pessoal e é diferente para cada pessoa que a pratica.

Devido a isso a palavra mágica é irrelevante, pois magia não é uma ilusão ou uma maneira de agitar as forças não naturais.

Magia é natural, esta em tudo ao nosso redor e dentro de nós e é de uso da energia natural com a intenção consciente de cada um.

Para alguns a palavra mágica pode implicar algo fora do comum, mas para as Bruxas, basta pegar no jardim algumas ervas e fazer uma infusão para estar realizando magia.

Por exemplo, se eu quiser fazer um chá de ervas que eu uso as ervas do meu jardim, se eu usar este chá para dor de barriga ou uma dor de cabeça, é a medicina ou um feitiço? Isso não importa realmente. O que importa é o uso da energia ervas para ajudar a curar e aliviar a doença.

 

Espiritualidade Verde 

Buscar a espiritualidade através da natureza é a base de uma eco espiritualidade.

Eu acredito que cada árvore, planta, morro, montanha de rocha emana uma energia e um espírito.

E neste ponto de vista isso pode fornecer um equilíbrio tão necessário entre a natureza e os seres humanos.

A cultura moderna tem uma visão que os seres humanos são separados e superiores ao mundo natural.

Se os esforços para retornar a verdadeira vida com a natureza for realmente de nosso interesse, ai sim estaremos prontos para um crescimento espiritualmente e vamos deter a destruição ambiental.

O que fazemos à terra, só estamos fazendo a nós mesmos.

Buscar espiritualidade na natureza não é um conceito novo, nem cuidar do meio ambiente tão pouco, esta prática vêm de séculos…

Poderíamos aprender muito com a água nativa, a mata nativa, com os próprios índios e entender a essência da vida e aprender a usar sem deixar acabar.

Os Celtas viram tudo na natureza como vida consciente, acessível e cheia de energia.

Agora, a espiritualidade da Terra deu espaço a uma alienação entre pessoas, religiões e política.

A espiritualidade da Terra baseasse em celebrar os ciclos e a dualidade da vida na natureza.

Em tudo há um equilíbrio, atividade e repouso, o escuro e a luz, nascimento e morte, masculino e feminino.

Hoje a vida moderna exige muito de nós, não há produtividade constante e estímulos sensoriais.

A vida profissional, dificuldades financeiras, o conforto dos materialistas, televisão, jornais, computadores e muitos mais.

Não que seja errado, devemos desfrutar do avanço tecnológico que o mundo alcançou, mas não deixar tão para trás a base que estruturou todo este processo.

Vivendo uma forma mais natural e mais simples de vida oferecemos uma chance de resgatar uma vida mais saudável e consciente.

A Bruxa Verde sempre esteve em alta, e você deve ter uma na família, sim, aquela mãe que sabe colher uma erva e sabe para que esta serve, uma tia que faz um chá de cidreira natural, uma avó que diz quando vai chover ou a amiga que quer te da chá de boldo para ressaca…

Aprenda com as Bruxas Verdes a admirar e cuidar da natureza, pode ser muito útil um dia!!!

Magia Zen

Entenda a Culinária Vegetariana

"A carne ganhou essa centralidade no prato há pouco tempo Culinárias milenares como a japonesa, chinesa, indiana, árabe, mediterrânea e persa na sua base eram todas vegetarianas." - Marly Winckler

Muitas pessoas encaram a culinária vegetariana basicamente como a substituição de ingredientes de origem animal por outros de origem vegetal nas mais variadas receitas. O raciocínio não está errado, já que se trata de uma dieta à base de vegetais, que emprega os mesmos processos das outras culinárias.

A carne  chegou depois e alterou a construção de pratos tradicionais. “Culinárias milenares como a japonesa, chinesa, indiana, árabe, mediterrânea e persa na sua base eram todas vegetarianas.” A carne ganhou essa centralidade no prato há pouco tempo relativamente. Ainda hoje essas culinárias antigas têm muitas opções vegetarianas ou que podem facilmente ser transformadas em vegetarianas.

Receitas muito importantes na culinária ocidental, como o Ratatouille francês e o Risoto de Fungui Porcine italiano, além do arroz e feijão brasileiro, são originalmente isentos de ingredientes de origem animal.

Ainda existem muitos preconceitos, como a ideia de que comida vegetariana não tem gosto, são resultado de traços da cultura brasileira. Cozinha vegetariana aqui no Brasil ainda é relativamente nova se comparada com países europeus, Índia e Estados Unidos. Viemos de uma cultura escravagista, em que ter carne na refeição é sinal de status e ainda é assim na mesa do brasileiro. Mudanças de hábitos demoram e o vegetarianismo aportou em nosso país na década de 70.

Massas são ótimos pratos principais para refeições vegetarianas e devem ser usadas como veículo para inclusão de outros alimentos saudáveis. Exemplos: Combinações como macarrão com brócolis e proteína de soja, molho bolonhesa de proteína de soja texturizada, sopa de feijão ou grão de bico com folhas verdes e macarrãozinho.

Mesmo para os vegetarianos veganos, aqueles que não consomem, além da carne, derivados de origem animal como leite e ovos, a cozinha de tradição italiana ganha destaque. “As massas não são feitas com leite de nenhum tipo, e sim com farinha de trigo, água e sal (eventualmente). Ovos também não fazem parte das receitas convencionais de massas secas. Portanto, o vegano pode comer tranquilamente macarrão com molho de tomate simples.

Uma coisa que todo mundo sabe é que a soja e seus derivados, como tofu, não podem faltar na culinária vegetariana, mas muitos se enganam quando a consideram o único substituto para a carne, quando, na verdade, a alternativa natural são as leguminosas em geral, como feijões, lentilha, grão-de-bico e ervilhas.

Inicie pelo básico, teste cada legume, faça cozido, assado e no vapor. Teste consistências. Lembre-se de que quanto menos cozido, mais nutritivo ficará o alimento.

Tanto a quinoa quanto a soja podem ser utilizadas acompanhando saladas, refogados, tortas, pães, massas, cremes, sopas. Vamos partir do princípio de que podemos dar um sabor a mais a ambas, portanto podem ser temperados com alho, cebola, ervas frescas, um bom azeite de oliva, sem falar do Shoyu, que já é muito utilizado com a soja.

O uso dos temperos que servem tanto para vegetarianos quanto para onívoros (pessoas que comem alimentos de origem vegetal e animal). Nem sempre adicionar um determinado tipo de tempero vai melhorar o sabor de um prato. Evite usar vários condimentos juntos se você não os conhece bem. Comece testando um a um para mais tarde saber as melhores combinações.

A maior tendência hoje, ligada a este estilo de cozinha, é a vegana, que é muito mais que uma dieta vegetariana, é uma escolha para um novo mundo, um novo estilo de vida, muito mais preocupado com a própria vida dos animais e sua filosofia do que com a própria dieta em si.

Não adianta “virar vegetariano e comer bolinho de arroz frito, queijo quente no café da manhã, legumes com manteiga ou saladas com molhos industrializados...rs

Por Samanta Dias

O que é ser vegetariano? É somente deixar de comer carne?

Primeiramente ser vegetariano é não comer nenhum tipo de carne, nem mesmo as brancas, ou de peixe.

Os vegetarianos podem se dividir em categorias:

Vegano: procura não utilizar em seu dia-a-dia nenhum produto ou alimento de origem animal ou que tenha se originado da crueldade contra qualquer espécie (por exemplo, o mel …), veganos pela sua própria natureza costumam ser ativistas éticos em defesa e proteção da causa animal, procurando trazer a informação de seus diversos grupos para as várias camadas da sociedade.

Vegetariano puro: não consome nenhum produto alimentício de origem animal.

Vegetariano crudívoro: segue a alimentação crua, ou seja, nenhum alimento é cozido, frito ou assado. Alguns crudívoros admitem o aquecimento não superior a 40 graus.

Lacto-vegetariano: ainda consome leite e seus derivados como queijo, requeijão, etc…

Ovo-lacto-vegetariano: consome leite e seus derivados e ovos de animais.

Uma pessoa pode adotar o vegetarianismo na forma pela qual ela melhor se sentir por diveros motivos.

Aqui alguns dos motivos:

– religiosos: religiões como budismo, sikhismo, etc…
– éticos e morais: acreditam que não existe diferenças entre todos os seres vivos, que todos merecem direitos básicos, como a liberdade, o direito a vida.
– estéticos: uma alimentação mais leve está associada a uma forma de vida mais saudável, bem estar e boa forma. As pessoas tem uma pele mais bonita, cabelo mais brilhante, uma gordurinha mais consistente.
– meio-ambiente: a expansão dos rebanhos da pecuária está causando o aumento da temperautura do planeta.

Existe um mito quanto à quantidade de proteínas que o corpo necessita. Em qualquer uma das formas de vegetarianismo adotadas é o momento de se re-prensar nossa alimentação, abandonar gradativamente os produtos industrializados e cuidar pela integralidade e qualidade da nossa alimentação.

A visão é o primeiro contato com o alimento. Ele deve ser colorido e de boa aparência.
O cardápio deve dar atenção aos sabores salgado, doce, azedo, amargo, picante e ácido.
Estas são características inerente aos próprios vegetais.

Vantagens de ser vegetariano:

● Baixa a pressão sanguínea.

● Baixa os níveis de colesterol.

● Reduz a diabetes tipo 2.

● Previne as condições para derrame.

● Reverte a aterosclerose.

● Reduz o risco de doença cardíaca em 50%.

● Reduz o risco de cirurgia no coração em 80%.

● Previne muitas formas de câncer.

● Sistema imunológico mais forte.

● Aumenta a expectativa de vida em até 15 anos.

● QI mais elevado.

● Conserva até 70% da água limpa.

● Poupa mais de 70% da floresta amazônica de desmatamentos para pastos dos animais.

● Uma solução para a fome mundial:

○ Libera até 3.433 milhões de hectares de terra anualmente.

○ Libera até 760 milhões de toneladas de grãos todo ano (metade do fornecimento de grãos do mundo).

● Consome ⅔ menos combustíveis fósseis do que os usados para produzir carne.

● Reduz a poluição de dejetos de animais não tratados.

● Mantém o ar mais limpo.

● Poupa 4,5 toneladas de emissões por lar americano por ano.

● Detém 80% do aquecimento global.

Por Vladimir Hosni

A Cozinha Vegetariana da Bruxa 2

Salada de Berinjela frita com molho de Iogurte

Ingredientes:

• 2 berinjelas
• 3 pepinos japoneses
• 2 xícaras (chá) de tomates sweet grape
• ½ xícara (chá) de folhas frescas de salsinha, hortelã, manjericão e coentro
• 1 pote de iogurte natural (170 g)
• 1 ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho
• 1 e ½ colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-síria

Modo de preparo:

1. Lave e seque as berinjelas. Em uma tábua, divida os legumes ao meio, no sentido do comprimento. Corte em meias-luas de um centímetro de espessura (se a berinjela for grande, corte novamente ao meio no comprimento e fatie). Transfira para uma tigela, adicione uma colher (chá) de sal e misture bem - isso reduz o amargor do legume. Deixe descansar por dez minutos. Enquanto isso, separe os outros ingredientes: lave e seque os pepinos, os tomates e a salsinha. Corte os pepinos ao meio, no sentido do comprimento, e cada metade em fatias de meio centímetro de espessura. Corte os tomatinhos ao meio, pique fino as ervas e descasque o alho. Transfira as berinjelas para uma peneira e deixe escorrer. Seque cada um dos pedaços com um pano de prato limpo (ou papel toalha) – isso evita que o óleo espirre na hora de fritar – e transfira para uma tigela. Leve uma panela pequena com o óleo para aquecer em fogo médio – para saber a temperatura certa para fritar, coloque um palito de fósforo no óleo
2. quando acender, está no ponto. Prepare uma travessa, forrando com papel-toalha. Assim que o óleo aquecer, diminua o fogo e adicione algumas fatias de berinjela por vez, delicadamente. Frite até dourar. Com uma escumadeira, transfira para a travessa forrada. Repita o procedimento com todas as fatias. Enquanto as berinjelas esfriam, prepare o molho: num pilão, macere o alho com meia colher (chá) de sal. Transfira para uma tigela e junte o iogurte, o azeite e a pimenta-síria e misture bem. Numa travessa grande, misture o pepino com o tomate e regue com um fio de azeite. Cubra com a berinjela e salpique com as ervas. Sirva a seguir com o molho de iogurte.

Alcachofra Italiana Recheada

Ingredientes:

• 4 alcachofras
• Farinha de rosca ou farinha de pão torrado
• 100 g de azeitona preta picada
• 100 g de azeitona verde picada
• 2 dentes de alho picados
• Queijo parmesão ralado
• Aliche cortado a gosto
• Azeite
• Sal
• Salsa picadinha
• Pimenta-do-reino
• 2 tomates sem pele e sem semente

Modo de preparo:

1. Faça uma farofa com a farinha de rosca ou de pão, as azeitona pretas e verdes picadas, a salsa, o alho, o queijo parmesão, o aliche, o azeite, o sal e o tomate.
2. Prepare as alcachofras para serem recheadas, cortando as folhas e tirando o miolo aos poucos para não estragarem.
3. Recheie as alcachofras com a farofa e coloque-as em uma panela.
4. Coloque um dedo de água e mexa para os sabores se acomodarem.
5. Acrescente água até o meio da panela
6. Cozinhe por aproximadamente de 35 minutos ou até as alcachofras estarem prontas.

 

Salada Caprese Grega

Ingredientes:

2 abobrinhas tipo italiana (cerca de 300g)

Sal a gosto

2 tomates grandes maduros e firmes (200g)

1 copo de Requeijão (250g)

2 colheres (sopa) de azeitona verde picada (20g)

1 colher (sopa) de azeitona preta picada (10g)

Manjericão fresco rasgado

Pimenta-do-reino preta, moída na hora

Azeite para regar

Modo de Preparo: 

Corte as abobrinhas em fatias horizontais com cerca de 0,2 cm de espessura. Tempere com sal. Numa frigideira antiaderente, distribua algumas fatias de abobrinha (sem sobrepô-las), virando com um garfo, para que dourem por igual. Proceda da mesma maneira com o restante das fatias de abobrinha. Reserve. Fatie cada tomate em seis fatias e, em seguida, corte as fatias ao meio. Misture o Requeijão e as azeitonas, até obter uma pasta.

Montagem: Monte individualmente meia fatia de tomate, uma tira de abobrinha dobrada, a pasta de requeijão e azeitonas (cerca de uma colher de chá), outra meia fatia de tomate, outra tira de abobrinha dobrada, pasta de Catupiry e azeitonas (cerca de uma colher de chá) e, finalmente, mais meia fatia de tomate e mais uma colher (de chá) de pasta de requeijão e azeitonas. Finalize com uma tira de abobrinha numa bonita dobradura. Salpique um pouco de manjericão e polvilhe pimenta-do-reino moída na hora. Sirva em seguida, regada com azeite.

Rendimento: 8 a 10 porções

 Dica: Para obter fatias de abobrinha da mesma espessura, use o ‘mandolin’ (um cortador de alimentos).

Espetinhos de Tofu ao Molho de Amendoim

Ingredientes:


1/2 xícara de creme de amendoim sem açúcar
1/2 xícara de água quente
2 colheres (sopa) de shoyu2 colheres (sopa) de saquê mirin
2 colheres (chá) de óleo de gergelim
1/4 de colher (chá) de pimenta vermelha em flocos
2 dentes de alho picados
400 g de tofu extra-firme, cortado em cubos
1 pimentão vermelho, cortado em pedaços
1/2 abobrinha, cortada em cubos
1 cebola média, cortada em pedaços
250 g de cogumelos, cortado em pedaços (ou ao meio, se pequenos)

Preparo:

Mergulhe 10 espetos de bambu em água por 20-30 minutos. Coloque os 7 primeiros ingredientes em uma tigela grande e misture bem. Coloque os cubos de tofu no molho e deixe marinar por 20 minutos. Retire o tofu do molho, em seguida, coloque o tofu, os legumes e os cogumelos nos espetos, intercalando-os. Leve os espetos à grelha ou churrasqueira por 7-10 minutos (esse tempo pode variar), virando várias vezes e pincelando generosamente com o molho de amendoim. Se sobrar molho, regue sobre os espetos antes de servir.

Rendimento: 4 porções

Risoles de Alho-Poró

Ingredientes:

Para a massa:
3 xícaras de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva1 colher (chá) de sal ou a gosto
3 xícaras de farinha de trigo

Para o recheio:
2 talos de alho-poró picadinho
1/2 cebola picadinha
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara de azeitona picadinha
2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Para empanar:
1 prato com água
1 prato com farinha de rosca

Preparo:

Recheio:

Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione o alho-poró e deixe refogar mais um pouco. Junte as azeitonas, o sal e a pimenta-do-reino e refogue mais um pouco. Coloque a salsinha e mexa bem para incorporar ao refogado. Por fim junte a farinha de trigo, mexa bem e deixe cozinhar mais um pouco (a farinha é para dar liga ao recheio).

Massa:

Leve o caldo de legumes, o azeite e o sal para ferver. Quando estiver fervendo junte a farinha de uma só vez e deixe cozinhar sem parar de mexer até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Amasse bem, abra a massa com o rolo, corte círculos e recheie. Feche bem apertando com um garfo. Passe os risoles na água e em seguida na farinha de rosca e frite-os em óleo bem quente. Deixe escorrer em papel toalha.

Hambúrguer de Soja com Alho-poró

Ingredientes:
 
2 xícaras de soja hidratada (pts pequena)
2 colheres (sopa) de alho-poró picado
2 colheres (sopa) de cenoura ralada
1 colher (chá) de sal
1 fatia de pão de forma ralado
1 colher (sopa) de shoyu
1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Sal a gosto

Modo de Preparo:
 
Misture todos os ingredientes, molde  e frite em óleo abundante.



Estrogonofe de Proteína de Soja

Ingredientes:

2 xícaras de proteína texturizada de soja grossa
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
1/2 pacote de molho de tomate pronto
1 colher (de sopa) de vinagre branco
1/2 pacote de creme de leite (pode usar o de soja, ou leite de aveia)
50 gramas de champignon picado
5 colheres de sopa de cheiro verde picado
Sal à gosto

Modo de Preparo:

Hidrate e lave a carne de soja, 3 vezes é o ideal para tirar um pouco o gosto forte que ela tem, e esprema muito bem.
Refogue o alho e a cebola até dourar, e em seguida adicione a proteína de soja. Acrescente uma colher de sopa de vinagre branco para ajudar à pegar melhor o tempero, e tempere com sal à gosto.
Deixe refogando na panela até ela dar uma leve tostadinha. O segredo do preparo da carne de soja é ter paciência e temperar bem! (se preferir, acrescente pimenta do reino, orégano, curry)
Coloque o champignon e o cheiro verde, e refogue mais um pouco.
Acrescente o molho, misture, e deixe refogando por mais alguns minutos, até o molho ficar mais suculento. Corrija o sal se necessário, desligue o fogo, coloque o creme escolhido e misture novamente!

Rendimento 4 pessoas

Quibe de Soja

Ingredientes:

1 xícara de chá de proteína de soja granulada
2 cebolas médias raladas
1 ovo
2 colheres de sopa de shoyo
2 xícaras de chá de triguilho (trigo para quibe)
1 colher de chá de alho desidratado
2 tomates picados (sem pele)
orégano e cebolinha (picados)
2 colheres de sopa de farinha de trigo Integral
1/2 xícara de hortelã picada
1 xícara de chá de batata cozida e passada no espremedor
  

Modo de preparo:

Coloque o trigo de molho em água quente. Em outra vasilha, coloque a proteína de soja em água fria. Após 15 minutos, escorra ambos e esprema, bem a para tirar o excesso de água. Misture o restante dos ingredientes e modele os quibes. Faça um recheio com azeitonas e os tomates picados. Regar com azeite extra virgem. Asse em forma untada por 40 minutos aproximadamente.

Hambúrguer de Batata-doce e Quinoa

Ingredientes:

- 1 batata-doce grande descascada e partida ao meio no sentido do comprimento ou em três partes grandes
- ½ xícara de quinua cozida em água com sal e bem escorrida
- 2 colheres de sopa de cebola brunoise (em cubos pequenos)
- 2 colheres de sopa de salsinha
- 1 pimenta ardida amassada (opcional)

Montagem:
 

- ½ abacate em lâminas
- 4 rodelas de tomate comum ou tomate cereja
- Folhas de agrião baby
- 1 cebola roxa laminada
- Gotas de limão
- Azeite extra virgem, flor de sal ou sal e pimenta-do-reino moída na hora
- Pão de hambúrguer ou pão francês integral

Preparo:

- Asse a batata-doce no forno convencional, coberta com papel alumínio até ficar macia (aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido). A batata também pode ser cozida, mas o problema é que, quando cozida, fica úmida e pode atrapalhar a massa. Uma solução é precozinhar com casca e levar ao forno quente por uns cinco minutos para ela ficar bem enxuta

- Amasse apenas a polpa com garfo (formará uma crosta mais dura por fora, use apenas o miolo, mais macio)

- Misture a batata amassada com a quinoa, cebola, salsinha e pimenta amassadinha. Forme uma massa. Ajuste o sal

- Modele os hambúrgueres na mão, com mais ou menos dois dedos de espessura cada

- Aqueça uma frigideira antiaderente e doure levemente os pães. Reserve

- Pincele a frigideira com um fio de azeite e doure o hambúrguer dos dois lados (1 minuto cada), virando com cuidado com a ajuda de uma espátula

Montagem:

- Sobre uma fatia de pão coloque o disco de hambúrguer, abacate, cebola roxa, tempera com gotas de limão, salpique flor de sal, tomate, agrião mais azeite e feche com a segunda fatia de pão

Dica: sirva com mostarda amarela forte

Para 2 pessoas