segunda-feira, 9 de abril de 2012

Ritual Beltane - Bruxos Solitários




A Bruxa solitária, após lançar o círculo e invocar a presença da Deusa e do Deus, poderia primeiro dançar e cantar, para elevar o poder das atividades mágicas, e depois enterrar o poder numa vela apagada que estaria no caldeirão, no centro do círculo. A cantiga seria esta, que escrevi há um ou dois anos atrás, ou algo criado por vocês:

Beltane
Danço o deleite
na noite de Beltane.
Liberando todos os sentidos,
danço para ser.
A flor e a chama
do rito amoroso
florescerão. O Sol
abraça a terra, brilhando.

Acendam a vela para o Sol. Este é o seu fogo de Beltane, o substituto para a grande fogueira que vocês teriam queimado, em algum topo do morro, se vivêssemos em tempos mais abertos e acessíveis. Atiçar o fogo de Bel é uma invocação ao Deus Sol a fim de trazer bênçãos e proteção, para o ano vindouro. Este fogo, tradicionalmente, tem muitas propriedades curativas e purificadoras. No passado, o gado era levado ao rescaldo para abolir as doenças. Mulheres prenhes saltavam sobre a fogueira, se não estivessem em gravidez adiantada, a fim de assegurarem um bom parto. Os viajantes pulavam o fogo, para garantir boa jornada. Pessoas enfermas deixavam seus males nas chamas. Outras, simplesmente, faziam um pedido ao saltarem. Casais poderiam pular o fogo juntos, para proteger a união e obter sorte no casamento.
Ao acenderem a vela, tenham consciência do seu poder e significado. Pronunciem:

Acendemos esta vela ao Sol.
Depois, peguem uma travessa com terra. Abençoem-na em nome da Deusa. Coloquem as mãos sobre ela e digam: Abençoamos, consagramos e separamos esta terra, em nome da Deusa Tríplice. Que seja sagrada esta terra, dedicada à mapa. Pois a terra é da Deusa, sendo seu corpo sagrado. (Não esqueçam que a Deusa não é somente da Lua, mas da Terra e da mais longínquaestrela. Ela é a Deusa Tríplice do Círculo do Renascimento, a Mãe de Toda a Vida.) Decorem a terra com flores.
Agora, tomem uma vara de madeira (que não seja cortada de árvore viva, pois nenhum mal deve ser causado às florestas pelos bruxos). Na verdade, vocês deveriam tê-la entalhado anteriormente, na forma bruta de um falo, mas uma vara simples, descascada, também é válida. O falo de madeira deveria ser, é claro, de um tamanho e formato apropriados. A vara, por outro lado, pode ser qualquer uma de comprimento tradicional (das pontas dos dedos ao cotovelo) e mais ou menos meia polegada de diâmetro. Vocês devem tirar-lhe a casca, e umedecê-la com óleo vegetal. Embora não seja diretamente fálica, depois ela retém todo o simbolismo da paixão e as qualidades do Sol. O carvalho é a melhor madeira, mas a aveleira também serve. Abençoem-na em nome do Rei do Dia, o jovem ardente, o Rei da Vida, o Rei da Floresta. Passem a vara rapidamente pela chama da vela, o fogo Bel, para que absorva a magia, carregada de poder.

Coloquem a vara sobre a terra e fiquem segurando-a:


Como a vara é para a terra,
assim o macho é para a fêmea
e o Sol ao nosso mundo em flor.
Juntos, trazem a felicidade
Que o Deus da Vida propicie_____
[Nomeie algo desejado, por exemplo: paz na Terra.]
Que a Deusa cumpra seus desejos.

Sentem-se em silêncio, imaginando o florescer daquilo que desejam. Vocês não poderão, claro, trazer sozinhos a paz à Terra. Mas nenhum dos dois pedidos ficará sem efeito. Os feitiços e invocações de muitas bruxas, todas trabalhando em temas como este, eventualmente frutificam, porque a vida representa paz. Deixem a terra e a vara sobre o altar ou em frente a ele. Caminhem no sentido dos ponteiros do relógio, três vezes ao redor do círculo, depois em espiral, até o centro. Andem compassadamente, com graça, meditando. Sentem-se ao lado da vela acesa, permitindo-se usufruir a paz. Olhem a chama com profundidade.

A próxima etapa é diferente, dependendo se se refere a um homem ou uma mulher.
Para mulheres, imagine (visualize) um botão de rosa vermelho em seu ventre. O ventre é sempre a fonte de seu poder criador, esteja grávida de filho, de uma idéia, de uma obra de arte ou de uma intenção. Feche os olhos. Imagine a luz da vela penetrando no seu ventre, para que o
botão da rosa abra e floresça. Segure essa imagem viva por um tempo, sentindo o aroma, as pétalas sedosas, o florescer e o colorido desta rosa inteiramente aberta dentro de você. Sinta a
força, o poder e suas totais capacidades de florescimento. Diga:

Sou mulher,
forte para conceber e criar,
para dar à luz e cuidar.
Como sou filha da Deusa
e abençoada por Deus, posso_____
[Aqui nomeie o que deseja trazer à vida, usando sua criatividade. Por exemplo,
trazer curas aos outros ou escrever um livro, ou realizar qualquer outra coisa
boa que lhe ocorra.]
Sinta a força e o vigor criativo em seu útero, o centro do ser feminino. Veja o poder
canalizado, como foi descrito. Abra os olhos, a rosa está sempre dentro de você.

Para homens, você deve imaginar uma chama luminosa. Esta queima no seu centro sexual, um ponto à base do estômago, pouco acima da linha do pêlo pubiano. É sua força masculina, sua energia que pode se elevar através do corpo, para ser liberada como a doação, o poder fertilizante, em qualquer forma, ou talvez a potência que impregna, gerando um filho ou filha.
É a força que abençoa e concede, energia curativa e criadora como o brilho solar. Visualize o jardim onde está sentado em frente a uma roseira, as rosas em botão. (Se preferir, pode ser madressilva, ou roseira silvestre, na floresta). Diga:

Sou homem,
e na minha paixão está a beleza,
no meu calor, a vida.
Sou o filho da Deusa,
abençoado pelo Deus,
E assim ofereço minha força
e vitalidade para_____
[Aqui nomeie a área da vida, o lugar, a criatividade ou compromisso que
escolheu.]

Visualize a luz fluindo torrencialmente de você para a rosa em botão que, sobre o pé, vai abrindo. Sua chama declina, pelo esforço. Perde-se muita energia, a chama baixa ainda mais. Espere e contemple, até que uma luz rosada flua da flor ao corpo. Ao seu toque, um pouco acima da linha do pêlo púbico, a chama ressurge. Ela queima mais alto e com mais força que anteriormente. Abra os olhos. A chama está sempre dentro de você, doando-se às formas que escolher e a seguir rebrilhando.
Depois disso, vocês deveriam ficar sentados por uns minutos. Seria um erro erguer-se abruptamente. Quando estiverem prontos, podem levantar-se, pular sobre a chama da vela, fazendo um pedido. Este é o Rito Beltane para a bruxa solitária; ou um modo de praticá-lo. É um tempo de prazer e também de mistério. Um pilriteiro; a caça do veado branco; a caça do amor; o
florescer das flores e a floresta—tudo isto faz parte do rito. Sejam felizes em seu florescer, e que o verão lhes traga alegria.

Fonte:A Bruxa Solitária - Rae Beth

Sabbat de Beltane




Os Amantes se Enlaçam...

Beltane ocorre no pico da Primavera. Este é o momento do ano em que a Terra se aquece no gentil abraço de calor do Sol e o Inverno e oficialmente e, finalmente, deixado para tras.
Beltane ocorre no dia 30 de abril/01 de maio no hemisferio Norte e no dia 31 de Outubro no hemisferio Sul.
O Sol esta se aproximando do seu apogeu, que ocorre em Litha, e o seu calor ajuda as plantas e sementes a serem fertilizadas. Os animais brincam e se acasalam.
A Deusa e o Deus agora estao em plena vitalidade e aman-se com toda intensidade. O Deus (o Sol)tem crescido e caminhado para sua face adulta e a Deusa esta no apice de sua beleza e feminilidade. Eles irao consumar o seu amor. A sua paixao e evidente em toda a vida presente na Terra.
O Sabbat Beltane marca a uniao da Deusa e do Deus, representando a fertilidade dos animais e as colheitas do proximo ano.
É o simbolismo da união entre os principios masculino e feminino da criacao, a umiao dos meios de todos os poderes que trazem a vida a todas as coisas. Em Beltane comemoramos a fertilidade, o amor que da forcas a tudo e o retorno do Sol com toda a sua intensidade.
A palavra Beltane vem do nome do Deus celtico "Bel", que era o senhor da vida, da morte e do mundo dos espiritos. "Time" e uma palavra celtica que significa "fogo". Assim, Beltane quer dizer "Fogo de Bel".
A antiga tradicao requeria que o fogo domestico fosse apagado da casa toda nesse momento. Uma grande fogueira era feita com as nove arvores sagradas (freixo, betuila, teixo, aveleira, sorveira, salgueiro,pinheiro, espinheiro e carvalho) e entao acesa pelos Druidas, sem uso de pederneira ou aco, ao nascer da Lua, dando-se inicio a comemoracao do Sabbat.
Entre os primeiros povos Pagaos era costume pular a fogueira de Beltane para se livrar de doencas e energias negativas, assegurar bons partos e pedir as bencaos dos Deuses da Fecundidade.
Cada familia levava brasas desse fogo para sua casa. Isso simbolizava a renovacao da vida depois do Inverno frio. Levando as brasas do fogo sagrado e reacendendo o fogo domestico, as pessoas compartilham do divino, representando um bencao de esperanca para um Verao prospero e fertil, com uma colheita abundante.
Beltane e o tempo de cerebrar a vida em todas as formas. E o momento de dar boas-vindas ao Verao, momento de equilibrio, no qual nos despedimos das chuvas, e as colinas e vegetacoes atingem tons dourados.
Entre os povos da Europa, os gados, que tinham ficados presos durante todo o Inverno, eram soltos nos pastos em Beltane, a festa que confirmava a promessa da Primavera e o aumento da Luz do Sol.
Ao longo dos séculos da Europa celtica, muitos outros costumes foram assossiados a Beltane. Como nessa epoca do ano a Terra era muito fertil, a maioria das Tradicoes
europeias locais se preocupava com a fertilidade das colheitas e animais, Beltane era celebrado com flores e uma grande festa publica. Um dos simbolos mais conhecidos associado com esse Sabbat e o Mastro de Beltane ou Maypole (Mastro de Maio, pois no hemisferio Norte, Beltane e comemorado no dia primeiro de Maio). Feito do tronco de uma árvore forte e alta, normalmente o Vidoeiro ou Freixo era enfeitado com flores e tiras. Uma vez decorado era elevado frequentemente na praa da aldeia, ponto focal das atividades da comunidade. Seu simbolismo era falco em honra da fertilidade renovada da Terra.

Waikon Azos

Receitas de Beltane


Pão de Lavanda

1 embalagem de fermento biológico seco
1 / 4 xícara de água quente
1 xícara de queijo cottage de baixo teor de gordura
1 / 4 xícara de mel
2 TB Manteiga sem sal
1 Ts brotos de lavanda secas
1 TB de tomilho fresco
1 / 2 TB de manjericão fresco, picado
04/01 Ts Bicarbonato de sódio
2 ovos
2 1 / 2 xícara de farinha
Manteiga amolecida sem sal (para cima)


Em uma tigela pequena, dissolva o fermento na água. Em uma grande tigela, misture o queijo cottage, mel, manteiga, ervas, bicarbonato de sódio e ovos. Junte a mistura de fermento. Aos poucos, adicione a farinha até formar uma massa dura, batendo bem após cada adição. Cubra e deixe crescer cerca de 1 hora ou até dobrar de volume. Coloque em uma forma bem untada. Deixe crescer 30 a 40 minutos, ou até dobrar de volume. Asse em forno a 350 F. por uma hora para um pão grande, de 20 a 30 minutos para pães pequenos. Quando terminar, vire para um prato, pincele com manteiga derretida, e deixe esfriar.

Rendimento: 1 pão redondo grande.



Açúcar das Fadas

-3 xícaras de açúcar branco e refinado
-1 colher de sopa de essência de baunilha
-1 / 8 colher de chá de coloração vermelha
-1 recipiente de vidro

Coloque o açúcar em papel vegetal e polvilhe sobre ele a baunilha. Misture bem. Em seguida polvilhe o corante vermelho até transformar em "fadas-rosa". Guardar em um recipiente de vidro, com um rótulo escrito "Açúcar das Fadas". Você pode usar este açúcar especial em cookies de fadas, bolos e oferendas as Fadas.

Violetas Cristalizadas

-Um ovo branco
-Flores e folhas de Violeta
-Açúcar cristal

1. Lavar as violetas e folhas, e deixe secar.
2. Separe o ovo. Coloque a gema reservada para outros usos.
3. Pincele as claras em neve nas pétalas de frente e para trás.
4. Polvilhe o açúcar sobre as violetas cobrindo-os completamente.
5. Coloque as violetas no papel manteiga para secar.

Você pode fazer as folhas da mesma maneira.
Use como guarnição em sorvetes, bolos e oferecendo ao povo pequeno.

quinta-feira, 5 de abril de 2012

Encontro Pagão!


Encontro Pagão

Domingo, 22 de Abril de 2012
13:00
O ESP®RJ tem orgulho de anunciar o seu retorno, agora sob a organização de Marguinha Nogueira.
Para comemorar teremos 2 palestras imperdíveis:
- Magia dos Nós com o Sacerdote da Tradição Aesgardiana Wieland Hanemann.
- Magia e Mitologia Nórdica com o Sacerdote Pagão Paulo Vasc.

Quinta da Boa Vista
Rio de Janeiro, Brasil

quinta-feira, 29 de março de 2012

Ostara

Ostara, também conhecido como Equinócio de Primavera ou Equinócio Vernal,celebra a chegada da nova estação. Esse festival celebra o dia em que o Sol,na sua migração para o Norte, atravessa a linha do Equador.

Ostara marca a data em que anoite e o dia são iguais e equilibrados em sua duração. Um dos símbolos de Ostara é o ovo, assim como o coelho.

O coelho é um animal sagrado para a Deusa Oster (palavraque significa “época de páscoa” na Alemanha), Deusa escandinava da fertilidade é Elaque que honramos neste dia.

Durante Ostara, a neve começa a derreter nos campos, os dias estão adquirindo mais luz e calor, e as folhas e flores começam a nascer.

Esse é um tempo de regozijo, dança, celebração. O inverno passou e nós sobrevivemos à aspereza dos dias mais escuros. A vida começa novamente. Esse é um tempo para plantar as sementes de nossa flor, erva, legume e jardins espirituais.

Que sonhos a serem fertilizados pela terra você plantará? Em vista a analogias no nome, simbolismos e época, queremos crer ter sido nessa antiga festividade pagã a origem da páscoa hebraico-cristã.

É prática Wiccaniana a decoração (com símbolos mágicos) de ovos crus ou cozidos.

Ovos decorados sempre foram símbolos de fertilidade. No séc. XVII, naFrança, eram dados ovos decorados às novas noivas, na esperança de que pudessem termuitos filhos.

Na Alemanha, eram dadas tigelas cheias de ovos aos trabalhadores do campo pelas esposas dos fazendeiros, visando assegurar assim, uma colheita rica e fértil.

Muitas culturas vêem o ovo como um símbolo de vida, ou o receptáculo do espírito.

O ovo é símbolo de boa fortuna na Rússia e decorar ovos é uma prática entre namorados, assim como acredita-se que enterrar ovos decorados, por vezes, são mesmoconsiderados como verdadeiras jóias e ornados com pedras preciosas; um bom exemplo são os famosos ovos Fabergé e Tiffany.

Em Ostara, o Deus e a Deusa despertam nos animais selvagens o desejo àreprodução.

O Deus Cornífero vivencia sua plena maturidade e a Deusa é reverenciadaem seu aspecto de Deusa da Primavera.

Frutas e Plantas :

Flores-do-campo, narciso, madressilva, íris, jasmim, rosa, morangos violeta.

Comida típica:

Sementes como o girassol, abóbora e gergelin, assim como castanhas de Pinheiro.

Verduras folhosas e verdes.

Ovos recheados de Ostara:

Comer ovos no Equinócio Primaveral é o equivalente a estar ingerindo a energia
PURA de OSTARA!

Ritual de Ostara



O altar deverá estar voltado para o norte.

Trace o círculo de forma ritualística.

Coloque uma vela da cor apropriada ao Sabbath ao sul (a cor é branca),representando o elemento fogo.

Coloque também a tigela com os ovos cozidos decorados com símbolos mágiccos de fertilidade ou outros símbolos relacionados a seus desejos.

Após evocar os Deuses, diga:

“Abençoado seja este círculo de SabbathNo nome divino de OstaraDeusa antiga e fonte de fertilidade

Em seu nome sagrado

E sob sua proteção

Está agora iniciado o Sabbath."

Ajoelhe-se no altar e toque a lâmina do athame no coração dizendo:

“Abençoada seja a deusa da fertilidade,

Abençoado seja o rito da primavera.Abençoado seja o rei que é o deus sol ,

Abençoada seja a sua luz sagrada.”

Toque com a lâmina do athame sobre a testa dizendo:

“O Sol cruzou o equador,

Dando a Lua horas iguais no dia.

A fonte da Deusa é afinal renascida,

A sua beleza dá a vida

Para as árvores e flores.

Abençoada seja a deusa verde divina

Ela é a fonte de todas as coisas vivas.

Abençoado seja o do verde esplendor

Para os Deuses

Dedico esta canção que eu canto.

Desperte um, desperte tudo.

E ouça a voz do chamado da Deusa.

Abençoada seja nossa terra de Ostara,

Que seja cheia de paz,

Magia e amor.

A deusa toma o fôlego da vida.

A deusa dá a vida.

A deusa é a vida.

Que nossos deuses reinem supremos!”


Receitas

Pashka

Esta é uma receita clássica para Ostara ...

Ingredientes:

Cottage ou requeijão
Lata de leite evaporado
Casca ralada e suco de um limão pequeno
açúcar refinado
amêndoas
Passas sultana e
Os damascos secos cortados em pedaços pequenos
creme fino
xarope de Rosa Mosqueta

Modo de Preparo:

Creme do queijo para torná-la macia. Combine o queijo, leite, casca de limão eo suco, açúcar e amêndoas para fazer um creme espesso. Misture os frutos secos. Sirva em pratos individuais com creme e calda de rosa mosqueta.




Incenso Ostara

-1 gota de amêndoa

-1 gota Patchouli

-1 gota Elder

-1 gota de lavanda

-1 Violet queda

Incenso solto Ostara

-2 partes de incenso

-2 partes de sândalo

-1 parte de erva-cidreira

-1 patchouli parte

-1 lavanda parte


Bolo de Mel

Ingredientes:

1 xícara de mel

1 xícara de purê de maçã

3 ovos

1 colher de chá de canela

1/2 colher de chá de cravo

1/2 colher de chá de noz-moscada

2 xícaras de farinha

1/2 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 xícara de café coado forte descafeinado (pode ser feito de imediato)

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, misture os 3 primeiros ingredientes. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, as especiarias eo bicarbonato. Adicione a mistura de farinha para o material molhado, alternando com o café; bata bem.

Despeje em uma lubrificada "x13" 9 panela (ou, em alternativa, três 8 "panelas quadrados).

Asse em forno a 325 * F por 60-90 minutos * para a panela grande, 60 minutos para as três panelas menores

* Basta olhar para ele ser esponjoso e marrom dourado.



Ovos Rosé

Ingredientes:

-1 dúzia de ovos
-1 colher de sopa mostarda
-1/4 colher maionese
-1 colher de chá caril em pó
-1/2 colher de chá. picles suco
-Sal e pimenta a gosto
-páprica
-Salsa,para enfeite

Preparação:

Hard-ferver os ovos. Executá-los em água fria para esfriar antes de descascar. Divida cada uma ao meio longitudinalmente, e retire as gemas e coloque-os em uma tigela para triturar.
Depois esmagou adicionar a mostarda Dijon, maionese de curry em pó, suco de picles, sal e pimenta e misture. Coloque a mistura de gema nas metades brancas, e polvilhe com páprica.

segunda-feira, 26 de março de 2012

Com que tempero eu vou?

Ervas- Elas nos aproximam da natureza, perfumam o ambiente, destacam o sabor dos pratos e, de quebra, ainda têm propriedades terapêuticas...

Alecrim
Os gregos o usavam para curar o reumatismo. No Brasil, tem fama de afastar o mau-olhado. Ótimo em legumes, aves, peixes e massas.

Açafrão
É o mais caro do mundo e vem do mediterrâneo, onde é utilizado desde a antiguidade como especiaria. Pode ser usado em receitas de paella, risoto e carne de carneiro.
Cúrcuma
Essa raiz da família do gengibre, de cor amarela forte, é utilizada até hoje para dar cor em manteigas e queijos. Vai bem nas receitas de sopas, arroz, maionese e frango.
Curry
O curry é uma mistura de diversas especiarias encontrada na região de Índia e Tailândia. Nessas regiões, cada família faz sua mistura personalizada. Geralmente ele é feito com um mix de pimenta malagueta, coentro, mostarda, pimenta do reino, gengibre, canela e cravo, todos em porções diferentes. Fica uma delícia em carnes, peixes, aves, moluscos e assados em geral.
Gengibre
Vindo da região sudeste da Ásia, hoje é encontrado em várias formas, como fresco, desidratado, cristalizado e até em pó. Combina em caldas e bebidas (como o quentão), marinados, molhos, bolachas, carne de porco e carneiro.
Canela
A especiaria mais conhecida pelo mundo tem origem no Sri Lanka. Pode ser encontrada em pau, lascas e moída. Use em doces, cremes, pudins, canjica, arroz doce, bolos e tortas.
Mostarda
Existem dois tipos de mostarda: a preta/marrom e a branca/amarela que é a mais comum. Você a encontra processada nos supermercado. Dá para acrescentá-la nos lanches, legumes, pratos com ovos e queijos. No tempero de aves também fica uma delícia.
Manjericão
Um dos aromas mais conhecidos do mundo fica ótimo em receitas da cozinha italiana, como molhos de tomate, assados de carne vermelha ou porco, pizzas e geléias.Na Índia,seu país de origem, é plantado na porta das casas para afastar a energia ruim.
Salsinha
É rica em vitamina e minerais e deve ser usada para realçar o sabor natural dos alimentos. Aproveite em pratos de carnes, aves, feijão e molhos.Boa contra a gripe, também preserva a memória.
Pimenta dedo-de-moça
Superpicante, fica ótima em pratos mexicanos e italianos, para temperar queijos, frutos do mar e carnes. Você a encontra inteira, em conserva, seca ou picada.
Pimenta-do-reino
Encontrada em grãos ou moída, essa especiaria da Índia é versátil, vai bem com saladas, marinadas, sopas e vários tipos de molhos.
Orégano
Típico da cozinha italiana, suas folhas são usadas desidratadas. Coloque em molhos a base de tomate, pizzas, pratos com ovos e feijão branco.
Óleo de Cártamo
Este antioxidante natural possui propriedades que aceleram o metabolismo das gorduras, auxiliando no controle da obesidade. Muito parecido nutricionalmente com o óleo de girassol, pode ser usado como óleo de cozinha, em molhos para salada e na produção de margarina.
Limão
As variedades são inúmeras: galego, carvo, Tahiti e siciliano. Antioxidante natural, pode ser usado para evitar o escurecimento de frutas, como a banana e a maçã. É ótimo para temperar saladas e marinadas. Na confeitaria, tanto o suco como a casca ralada podem ser usados para deixar cremes, bolos e tortas mais gostosos.
Vinagre de Maçã
Pode ser usado da mesma forma que o vinagre tradicional para temperar saladas e fazer marinadas em carnes diversas.

Louro
As folhas já simbolizaram a glória, adornando a cabeça de heróis olímpicos e de poetas gregos.
Na culinária, dá gosto ao feijão e às carnes. Seu chá, relaxante, combate a má digestão.
Sálvia
Desde a Antiguidade é considerada poderosa. Acreditava-se que curava doenças e prolongava a vida. É ótima em carnes, pratos com queijos e vegetais.
Coentro — É o tempero forte da culinária baiana, embora sua origem seja oriental. Segundo a crença popular, é afrodisíaco. Usado em peixes e moquecas.


Por Katia Cardoso

Arte na Cozinha 2




Cestinhas Crocantes

-Massa para pastel (de menor diâmetro)
-Formas para empadinha

Retire a unidade de massa e ainda com a película de plástico (importante para não ressecá-la) coloque-a sobre a forma da empada (não precisa ser untada, não mesmo!), com as mãos, delicamente para não rasgá-la, molde as cestinhas. Retire a película de plástico e asse em forno alto por 15 minutos ou até que doure.

Recheio de sua preferência.



Cestinha de parmesão com alface angelina, mini-rúcula, tomates secos e champignons

Ingredientes:

- Uma peça de queijo parmesão de boa qualidade
- Duas folhas de alface angelina (ou outra de sua preferência)
- Quatro folhas de mini-rúcula
- Tomates secos a gosto
- Champignons fatiados a gosto
- Azeite de oliva extra-virgem, sal e orégano para temperar
- Cebolinha francesa e mostarda Dijon para decorar

Modo de preparo:

Em uma frigideira pequena, coloque um fio de azeite e espalhe com guardanapo ou papel toalha. Passe a peça de queijo no ralador e forre o fundo da frigideira com o parmesão ralado, aquecendo-o em fogo baixo. Quando o queijo estiver derretendo, mas antes que doure por completo, retire-o da frigideira com a ajuda de uma espátula e deixe descansar dentro de qualquer recipiente que possa servir de molde para a cestinha (como um pequeno bowl, cumbuca ou mesmo um pote para sobremesa) até que esfrie e endureça. Monte o recheio da cestinha com camadas sobrepostas de alface, mini-rúcula, tomates secos e champignons. Regue com azeite de oliva e tempere com sal e orégano a gosto. Se desejar, sirva decorado com mostarda Dijon e cebolinha francesa.

Arte na Cozinha





Cestinha de Ovo

Ingredientes:

Peito de peru ou presunto (na verdade você pode escolher entre os frios que mais gostar, incluindo mortadela. Eu fiz com peito de peru porque é mais light e eu sei que ele fica muito gostoso torradinho. A quantidade vai de acordo com quantas cestinhas você for fazer. No caso do peito de peru, 2 fatias são suficientes para cada ovo.)

Ovos (na quantidade que desejar, mas é um por cestinha!)

Óleo para untar

Sal para temperar

Pimenta do reino preta, por exemplo, pode ser bem-vinda! Não precisa de mais temperos mas você pode colocar se quiser.

Modo de Preparo:

Passe um pouco de óleo nas forminhas, para untar (só dentro dos buraquinhos que for usar). Não passe muito, se precisar dê umas batidinhas com o papel toalha para absorver o excesso.

Depois de untada, forre a forminha (o buraco da forma) com o peito de peru (ou o que estiver usando para fazer as cestinhas). Duas fatias inteiras serão suficientes para cobrir completamente, sem deixar nenhum buraquinho.

Use uma tesoura de cozinha para cortar as pontas do peito de peru que ficarem para fora da forma.

Quebre o ovo com cuidado para não furar a gema (dê uma batida firme na beirada de dentro da pia e separe os dois lados da casca rachada, virando o ovo em um potinho limpo). Verifique se não tem pedaços da casquinha perdidos pela clara e então vire o ovo dentro da forminha, sobre a cestinha de peito de peru.

Tempere com uma pitadinha de sal (“pitada” é o tanto que você consegue pegar com a ponta de dois dedos). Se quiser temperar com mais alguma coisa, a hora é essa!

Leve ao forno médio por 10 ou 12 minutos, ou até ficarem bem cozidos. Sugiro não deixar cozinhar até esturricar, porque o ovo vai ficar mais durinho e menos interessante.

A cestinha de ovo vai bem com arroz, pão (parta em pedaços e vá comendo sobre fatias de pão, não é pra enfiar dentro e fechar!), batata palha e até salada!









Lindo não acham?

quinta-feira, 22 de março de 2012

O que fazer com...

...com latas


...com lâmpadas


...com escadas




...com regadores


Linda fonte com regadores!

... blocos de tijolos



E que tal um jardim suspenso assim??? Muito fofo! Foi feito com tijolos de cimento usados como vasinhos.

... pregador de roupas + lata de atum


Vou postar uma ideia para se montar um cachepot usando latinha de atum e pregador de roupas. A foto abaixo por si só já explica tudo, não é?!


... bule de chá

São bules de chá ou café penduradinhos no corrimão de uma longa escada a céu aberto. Enfeitam, colorem e compõem um jardim bem alegre! Para quem quiser fazer: não se esqueça de dar uns furinhos embaixo para a água escoar.


... latinhas de atum


Olha que coisa mais fofa! 'Nichinhos' redondos feitos com latinha de atum e papel decorativo colado em volta. Fácil, fácil de reproduzir e ainda aproveitar as latinhas que vão para o lixo... Outra coisa que se pode fazer ao invés de pendurá-las assim, é colocar atrás fita banana (fita adesiva dupla face) e colar direto na parede.



quarta-feira, 21 de março de 2012

Em busca do Equilíbrio Físico e Mental!


Pilates - O que é?


Ultimamente, tem-se falado muito em aulas de Pilates. Mas afinal, o que é Pilates?

O método Pilates tem como base, os princípios criados por Joseph H. Pilates e associa a estes, os conceitos de Rolfing, Polestar, Feldenkrais, Power Yoga, stretching, Fisioball, Gyrokinesis e outras técnicas de conscientização corporal e teorias de controle motor.


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Com a certeza de que os músculos devem ser fortes e flexíveis para se manterem bonitos e saudáveis, o Pilates fortalece os músculos fracos, alonga os músculos que estão encurtados e aumenta a mobilidade das articulações. Movimentos fluentes são feitos sem pressa e com muito controle para evitar estresse. O alinhamento postural é importante em cada exercício, ajudando na melhora da postura global do indivíduo.


Assim, a força, a tonificação e o alongamento são trabalhados de dentro para fora do corpo, tornando-o forte, bonito, saudável, harmonioso e elegante.


As aulas apresentam:


Exercícios suaves e eficazes;

Poucas repetições de cada movimento;

Grande repertório de exercícios;

Aulas únicas, evitando monotonia;

Uso de aparelhos e acessórios criados especialmente para os exercícios;

Resultados rápidos e duradouros;

Construção de uma postura correta e natural;

Não há desgaste físico.


Benefícios:


Aumenta a resistência física e mental;

Alongamento e maior controle corporal;

Correção postural;

Aumento da flexibilidade, tônus e força muscular;

Alívio das tensões, estresse e dores crônicas;

Melhora da coordenação motora;

Maior mobilidade das articulações;

Estimulação do sistema circulatório e oxigenação do sangue;

Facilita a drenagem linfática e eliminação das toxinas;

Fortalecimento dos órgãos internos;

Aumento da concentração;

Trabalha a respiração;

Promove relaxamento.




O Pilates é agradável, fácil e traz resultados rápidos. Qualquer pessoa, com mais de 12 anos e em todos os níveis de condicionamento físico pode praticá-lo. Experimente!


Em breve estarei fazendo!