terça-feira, 20 de dezembro de 2011

Celebrando os Solstícios





texto de Richard Heinberg, em Celebrando os Solstícios



A origem de outra importante lenda do Natal, Santa Claus, é bem conhecida. Novamente brilha um pouco da tradição pagã nos primórdios de um costume moderno. O nome Santa Klaus é derivado (no holandês Sinter Klaas) do alemão, equivalente a São Nicolau. Os fatos históricos sobre o turco São Nicolau, bispo de Myra no século IV, indicam que ele era aparentemente famoso por sua generosidade anônima, especialmente para com os jovens. Provavelmente por essa razão ele se tornou, mais tarde, o santo patrono dos meninos.

De qualquer forma, a lenda diz que em uma noite ele colocou dinheiro nas meias das filhas de um fidalgo pobre. Gradualmente, as festividades de São Nicolau, comemoradas em 6 de dezembro, foram transferidas para o Natal, e nos países germânicos as crianças associava, a figura de barbas brancas com indumentária diferente às festividades das noites de Natal.

A imagem moderna de São Nicolau deriva também de outras fontes: um personagem lendário germânico chamado Knecht Ruprecht viajava de cidade em cidade, no Natal, testando os conhecimentos das crianças sobre contos e preces . Se eles passassem no exame, eram recompensadas com frutas, nozes e pão de gengibre, que ele carregava em um saco, e caso não fossem diligentes, ele brandia um bastão de punição.

Na Inglaterra, por volta do século XIV, era costume de Natal um senhor idoso, de barbas longas e brancas, visitar casas usando uma coroa de azevinho, mas o Papai Noel, ainda muito divertido, não tinha as qualidades mágicas nem o trenó puxado por renas tão adoradora pelas crianças atualmente.

Washington Irving reuniu as tradições primitivas compondo a figura do moderno Papai Noel. Em 1809, ele escreveu Falir Knickrbocker's History of New York, onde descrevia um personagem que viajava em trenó e pousava nos telhados trazendo presentes para as boas crianças.

Ainda que a imagem familiar do Papai Noel tenha origens recentes, a ideia de um homem bondoso, com barbas longas e brancas, que vivia no polo norte e voando de maneira mágica por todo mundo tem ressonância com tradições culturais mais antigas.

O Natal, esteve associado, desde o princípio, ao começo do solstício de inverno (hem.norte), período no qual os xamãs e sacerdotes de todo mundo, realizavam os rituais de renovação. O tema renovação, inevitavelmente, retomava a ideia de celebração do paraíso original ou Era do Ouro, na qual a natureza, o Cosmo e a humanidade estavam em perfeita harmonia. Estas associações são claras na crença sérvia de que na noite de Natal, exatamente à meia-noite, o mundo é subordinado ao paraíso, e na tradição bretã, que os animais falam (poder que tinham na Era do Ouro segundo relato de muitas culturas). De acordo com os antigos gregos, Cronos, o rei do mundo, durante a Era do Ouro, tinham vivido no Polo Norte.

As crenças sobre os xamãs de praticamente o mundo inteiro, da Austrália à África, da Ásia às Américas, informam que estes são capazes de voar e de mover-se de acordo com sua vontade entre vários reinos espirituais e materiais da existência. "

Reunindo os elementos, observa-se que, embora seja importante traçar uma conexão direta entre a tradição xamanística e Papai Noel, a ideia, entretanto, pode ter sido formulada utilizando-se memórias e crenças coletivas, talvez até mesmo provenientes do período paleolítico. Segundo E.C.Krupp:

"Se a árvore cósmica nos aponta o caminho para o Céu, todo o Natal, Papai Noel compreende em si a ideia do voo mágico de um xamã.

Algumas vezes é dito que o próprio xamã é responsável por levantar uma árvore de Natal que chega ao céu do Polo Norte. O Papai Noel desce pela chaminé e depois volta pelo mesmo caminho. Nossas chaminés, como um eixo cósmico, o levam de um reino para o outro.

Deve haver também alguma coisa mágica relacionada ao saco de presente que ele carrega para distribuir às crianças do mundo. O saco é como um moinho mágico que podia moer o suprimento ilimitado de alimento, dinheiro, sal, e estava associado ao eixo do mundo. Além do mais, como os deuses e espíritos, Papai Noel é imortal. Sua atividade concentrava-se na noite crítica que antigamente era o solstício de inverno (hem.norte)".

A maior parte dos elementos da moderna celebração de Natal (exceto as poucas que abordam especificamente as histórias bíblicas do nascimento de Jesus) deriva dos festivais antigos, de tradições e de crenças relacionadas às árvores sagradas, à renovação do mundo, ao êxtase xamânico e à dança sazonal do Sol e da Terra. A comemoração de Natal suplantou a de solstício, absorvendo seus emblemas superficiais, ignorando ou suprimindo muitos de seus significados centrais.

Atualmente, como há mais conhecimentos disponíveis sobre tradições de povos antigos, muitos cristãos estão compreendendo que o conteúdo das antigas celebrações não contradiz o espírito de sua fé. Afinal, Jesus não disse absolutamente nada sobre erradicar os festivais antigos; amava a natureza e pedia para seus discípulos procederem como crianças, imitarem as flores e aos pássaros sem se importar com o amanhã e abandonarem os tesouros terrenos.

Mattthew Fox e Thomas Berry, teologistas cristãos modernos, estão defendendo o retorno aos valores inerentes das religiões naturais antigas como modo de salvar a ecologia do planeta e destacar a instituição eclesiástica.

Talvez haverá um tempo em que a paranoia religiosa e a ética da conquista tornará, ao menos, dará espaço à humildade ante a vida - atitude fundamentada e apoiada por todos os mestres espirituais da história. Quando chegar este dia, acharemos muito o que celebrar na simples e profunda mensagem que as plantas, os animais, a Terra e o Céu têm a oferecer.

fonte do texto: bruxariatradicional

quarta-feira, 7 de dezembro de 2011

Receita da Epifania


Panna Cotta com Carvão Vegetal Fresco

Durante Epiphany, propomos uma sobremesa muito deliciosa que envolve o uso de carvão vegetal, que muitos provavelmente vai entrar no meia da Epifania. Esta é uma sobremesa de panna cotta com carvão macio. Para a preparação desta receita leva os seguintes ingredientes:


-600 gramas de creme de leite,

-150 gramas de açúcar,

-250 gramas de framboesas,

-10 g de gelatina em folha e

-carvão.


Comece por despejar a gelatina em água fria, em seguida, tomar a nata eo açúcar e coloque em uma panela a ferver e misturar tudo. Concluída esta etapa, retire o creme de leite e adicioná-lo à gelatina antes de drenar e squeeze. Misturam todos para derreter a gelatina e deixe esfriar, depois leve o óculos e colocou no fundo do carbono de açúcar, em seguida, uma camada de panna cotta e coloque na geladeira. Antes de servir o seu doce Decore com pedaços de carvão.


Receita Traduzida

Carbone Dolce Della Befana




O carvão da Epifania é um bolo tradicional, que é proposta em 6 de janeiro, a festa da Epifania: segundo a tradição, a verdade foi trazida de carvão em vez de presentes a todas as crianças durante o ano tinha sido mau.
Isso é para que o carvão é uma substituição do real, e levou as crianças diversão e merecidamente!

Feito com açúcar, ovo, álcool e corantes, sua preparação não é particularmente difícil, mas o verdadeiro problema é encontrar o corante preto, que é praticamente impossível encontrar a menos na massa.

Para resolver o problema pelo menos em parte, e assim obter uma tendência, pelo menos carvão para preto, foi utilizado o carvão, a ser vendido livremente em farmácias em forma de comprimido.

Coloque em uma panela de fundo grosso, açúcar e água e leve para ferver, o fundo grosso do pote irá realizar e distribuir melhor o calor e evitar a queima do açúcar devido à alta temperatura.

Informações Gerais:

Preparação: 5 min
Tempo de cozimento: 10 min

Ingredientes:

Água - 400 gramas de álcool puro - 1 colher de sopa de carvão vegetal - 7-8 comprimidos
Limão - 10 gotas de suco de ovos - 1 clara de ovo açúcar - 100 g de gelo
Açúcar - 400 g


Em uma tigela misture no açúcar de confeiteiro, gotas de limão, uma colher de álcool (se você não tem álcool puro, você pode usar uma colher de sopa de vodka ou conhaque), o branco de um ovo e de ter decidido sobre o corante de usar.

No caso de negro de carbono, há uma combinação entre o pó preparado comprimidos 08/07 carvão, disponível em farmácias, no que respeita ao vermelho ou amarelo, usamos uma colher de chá de corante alimentício, disponível em supermercados de diferentes cores.


Quando a cor do açúcar, feito com água fervida na panela, começa a se tornar castanho claro, reduzir o calor para baixo e despeje a mistura com álcool e açúcar, mexendo rapidamente com um chicote; continue mexendo até para ver a mistura a subir rapidamente: em seguida, parar e quando a fermentação cessa imediatamente despeje a mistura em uma panela levemente untada com óleo antiaderente, delicadamente tentando compactá-lo, deixe esfriar, em seguida, dividi-lo ...
Coloque na meia de seus filhos!

Doce ou carvão ???

Receitas para Noite de Befane



Biscoitos Befane

Ingredientes:

250 gramas de farinha com o fermento
ovos: 1 ovo inteiro + 1
125 gramas de manteiga
110 g de açúcar de confeiteiro
casca ralada de um limão

Preparação:

Ele faz amolecer a manteiga em temperatura ambiente
Enquanto isso, misture a farinha com o açúcar em pó, em seguida, adicione a manteiga, trabalhando o mínimo a massa
Você pode adicionar os ovos e casca de limão e continuar a trabalhar rapidamente para ter misturado o todo. É então uma bola de massa coberta com papel alumínio e coloque na geladeira por pelo menos 1 dia.
Estica a massa com um rolo a uma espessura de 4-5 mm e cortar os moldes, para ser cozidos no forno a 160 graus por aproximadamente 15 minutos depois de ser batido pincele com ovo branco.
Se você gosta de feijão pode decorar com Befane açúcar colorido. Se você quer ser particularmente cruel você pode mergulhar no chocolate derretido e bruxa meia sobre uma gradinha para secar.



Fagottini de Befane


Ingredientes:

Para a massa:

500 g de farinha de soja

1 cubo de fermento

100 g de sementes misturadas (gergelim e sementes de papoula)

250 g de água morna

2 colheres de óleo

5 g de sal

Para o recheio:

1 cebola, cortada

200 g de abóbora em cubos

1 bloco de tofu em cubos

1 dente de alho esmagado

1 pimenta seca em pedaços pequenos

1 colher de chá de sementes de cominho

azeite extra virgem

curry em pó q.b.

molho de soja q.b.

Procedimento:

Misture a farinha, o sal eo fermento dissolvido em água com as sementes.

Adicione o óleo, misture vigorosamente por 10 minutos, uma bola para ser colocado para descansar um par de horas no calor.

Enquanto isso, numa frigideira grande em uma panela com 2 colheres de sopa de azeite, cebolas, alho, pimenta e cominhos.

Adicione a abóbora e tofu e cozinhe por 10 minutos, então todos os experientes com duas colheres de sopa de molho de soja e curry ao seu gosto (eu amo esta especiaria, então eu realmente colocar tanto ...).

Quando a abóbora estiver cozida, deixe esfriar.

Leve de volta a massa, amasse rapidamente e roll out em 5 partes.

Preencher com a abóbora agora frio, e feche a massa e bordas de vedação, passando a roda adequada para dar as bordas de uma forma agradável, arredondado para fazer o shorts, ou dobrar os cantos para cima e esmagá-los juntos para fazer um pacote.

Asse em forno a 180 graus cerca de 20 minutos em forno pré-aquecido.

Taste-los aquecidos.

Risoto Maravilhoso


Ingredientes:

400 g de arroz Carnaroli
sopa de legumes com porca Bimby
1 cebola vermelha
4 colheres de sopa de óleo de EVO
Um pequeno pedaço de manteiga
1 cabeça de radicchio vermelho Verona início
200 gramas de castanha mole Noberasco
Grande Kinara flocos 100 g
1 copo grande de doce muscat
sal q.b.

Preparação:

Em uma panela, eu usei esta linha de Greenline Ballarini, marrom a manteiga com o azeite ea cebola e arroz, entretanto de ter lavado e cortado o radicchio e adicionar o arroz e frite mais um momento, então molhado com Muscat e deixe evaporar, acrescente o caldo e cozinhe em fogo baixo, adicione o sal se necessário e continue a cozinhar, cerca de 10 minutos depois de colocar as castanhas que desmoronou com as mãos (se tenetene serve como decoração na parte de algum inteiro placa), estes são os Noberasco confortável, já cozido e limpo, deixe terminar o cozimento, desligue e misture acrescentando o Kinara Grand.
Um risoto divino.



Crostata de Damasco

Massa:

150g de margarina
2 gemas
1 xícara de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de adoçante granular
1 colher de chá de canela em pó
100g de nozes moídas

Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes e mexa com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea. Leve a geladeira por 1 hora e abra em forma redonda de fundo removível.

Recheio:

300g de damasco
1/2 xícara de chá de adoçante granular
1 colher de sopa de raspas de laranja
1 colher de sopa de raspas de limão
3 xícaras de chá de água

Coloque os damascos com a água para cozinhar até que forme uma pasta. Em seguida, coloque o adoçante e as raspas. Deixe esfriar e coloque sobre a massa. Faça as tiras de massa que sobrou e cruze-as. Leve ao forno médio até dourar (em torno de 30 minutos).

Rendimento : 10 fatias

Receitas Traduzidas

"Dia 6 de janeiro, as crianças italianas esperam a Befana... na noite de 5 e 6 de janeiro,ela coloca doces nas meias das crianças que se comportaram bem e para quem aprontou ela deixa um carvão!!! "

Vocês conhecem a Bruxa do Natal?





Na Itália, a maioria da população é católica,então no Natal se comemora o nascimento de Jesus (Dã).As pessoas passam a data celebrando com sua família,vão a missa de Natal(credow) e depois banqueteiam lindamente. Presentes são trocados na epifania, l’epifania,dia 6 de janeiro.
O termo epifania vem do grego antigo (confere Thalles?) e significa manifestação,ou,aparaição de criatura sobrenatural ou divindade,ou ainda “momento de revelação”.Esse é o dia que os 3 reis magos chegaram a Belém,levando ouro,olíbano e mirra. É tradição as crianças receberem de presente uma meia longa e colorida cheia de doces se elas foram comportadas,do contrário,recebem a meia cheia de carvão feito de açúcar negro.

Mas o que é legal é que não é o Papai Noel que desce a chaminé…é a bruxa benevolente,Le Befana,que vem voando numa vassoura, carregando um saco que se repreenche de coisas maneiras sempre que elas se acabam. Ela deixa seus presentes na décima segunda noite de Natal…ou…o dia da Epifania. Só depois da Segunda Guerra Mundial que as árvores de natal e Papai Noel entraram para a celebração italiana.Hoje em dia 90% dos italianos acreditam em Papai Noel ou no pai do Natal,Babbo Natale.

Mas enfim…a lenda conta que os Três Reis Magos seguiram a Estrela Polar, à procura da criança divina. Eles se cansaram muito na viagem e decidiram parar na cabana minúscula de uma bruxa velha. Quando eles baterem na porta, uma mulher velha que segura uma vassoura espiou para ver quem era. Os 3 reis super bem vestidos(ui), que estavam sem direção para encontrar a criança divina,permaneceram diante dela.

A mulher velha nada sabia da criança que estes três homens sábios estavam procurando, assim, ela não pôde apontar a direção certa. Mas ela ofereceu comida e abrigo durante a noite. Os Três Reis descansaram e se prepararam para ir embora pela manhã. Aquela noite eles lhe falaram sobre a profecia da divina criança.

Antes de partirem,eles pediram à mulher que fosse com eles na viagem.Ela recusou porque era muito velha e fraca, e tinha muito trabalho a fazer para se preparar para o longo inverno que chegava.Depois que eles partiram,ela sentiu que havia cometido um erro e decidiu os alcançar.Ela pegou seu saco cheio de presentes feitos a mão e comida para a criança divina.

Ela montou na sua vassoura e tentou alcançar os 3 reis magos,mas não os encontrou.Pensando na oportunidade perdida,ela parou em todas as casas na esperança de encontrar a criança da profecia. Ela deixou presentes para cada criança que encontrou,pra no caso de ser Jesus. Então todo ano no dia da Epifania ela aparecia denovo em busca da criança divina,deixando presentes pelo caminho para todas as boas meninas e meninos,ainda na esperança de encontrar Jesus.
A Befana (Epifania) é um feriado nacional na Itália, e as crianças só voltam às aulas depois de suas férias de Natal dia 7 de janeiro.O feriado foi abolido por lei em 1977,mas voltou por demanda popular em 1985.Para um forasteiro esse feriado deve aparentar mais com um halloween!Grupos de adultos fantasiados de Befana…e crianças batendo nas portas cantando e pedindo presentes ou doces.

As ruas ficam cheias de música e gente, e os mercados lotam , vendendo o tradicional bolo dos reis da epifania e a boneca da Befana!





Fonte:naopercatempolendo.wordpress.com

Árvore de Yule

A árvore de Yule é uma antiga tradição que remonta ao tempo dos Celtas e é um símbolo que foi adotado pelo Natal cristão. Eu sei que deve ter muitas pessoas que se perguntam por que razão se decora árvores no Natal e cá vai a explicação, mas lamento informar que nada tem a ver com as comemorações natalinas. Mas não fiquem decepcionados, porque os cristãos (assim como o Celtas) agregaram muitas tradições folclóricas, tanto quanto os Celtas o fizeram em tempos de invasões e guerras…

A árvore de Yule era uma forma de levar para dentro de casa uma árvore e mantê-la saudável (embora aconteça o contrário na maioria das casa hoje em dia, já que é comum a gente encontrar dúzias de pinheiros mortos pelas ruas).

Na véspera do Solstício de Inverno, os familiares saíam em busca de uma árvore, numa forma de conversa com a natureza. Quando a encontravam, pediam licença para a natureza e levavam-na para suas casas. Escolhiam um vaso para plantá-la e colocavam-na dentro de um pequeno círculo de velas coloridas representando o desejo da volta da luz…

Antes de começar o ritual, acenda todas essas velas e para cada vela acesa faça um pedido. Não peça bens materiais, conquistas desnecessárias. Lembre-se que pedidos são seus desejos e estes devem levar em consideração toda uma conjunção e um mistério que envolve você e a sua natureza. Por isso eu sempre digo: cuidado com aquilo que você deseja.

A árvore de Yule deve ser enfeitada com a magia dos elementos. Ou seja: devem estar presente as cores que representam os elementos: terra, água, fogo e ar que são representados pelas cores: verde, vermelho, amarelo e azul…

Você também pode fazer uso de:

- pinhas
- sinos
- frutas
- doces
- laços
- estrelas e luas de plástico ou de madeira
- um pentagrama para ser colocado no topo de sua árvore

Use a sua imaginação e a sua criatividade e faça uma bela árvore de Yule.

Fonte: A Casa do Mago

Ritual de Yule

Toque o sino três vezes.
Hoje se conclui a regressão e a luz uma vez mais começa a se impor em todas as direções. A promessa da continuidade de faz presente em cada um de nós, em cada direção, em cada semente, fruto daqueles que nos precederam em tempo e espaço. Sejam bem vindos entre nós espíritos da vida…

Salpique o sal ao redor do altar.
Eu trago para esse espaço consagrado em nome da Deusa e do Deus o sal, símbolo incessante da inesgotável presença junto a mim desde a Aurora até o Crepúsculo. Que teus movimentos, quadrante Norte, Elementares da Terra sejam no sentido de acolher a luz que hoje, mais uma vez, desperta. Sejam mil vezes bem vindos.

Acenda a vela na cor do elemento fogo e circule o altar.
Eu trago para esse espaço consagrado em nome da Deusa e do Deus o fogo, símbolo maior da continuidade. Pois é através de tuas sagradas chamas que a vida se reinventa e se permiti despertar no dia seguinte. Que teus movimentos, quadrante Sul, Elementares do Fogo seja de acolher a luz que hoje, mais uma vez, desperta. Sejam mil vezes bem vindos.

Acenda o incenso escolhido e circule o altar.
Eu trago para esse espaço consagrado em nome da Deusa e do Deus o ar, símbolo maior de todos os mistérios existentes no universo. Pois é através de teus desenhos “vento norte” que as mensagens dos anciãos chegam a todos aqueles que desejam ouvir a verdade dos Deuses. Que teus movimentos, quadrante Leste, Elementares do Ar seja de acolher a luz que hoje, mais uma vez, desperta. Sejam mil vezes bem vindos.

Aspirja água ao redor e circule o altar.
Eu trago para esse espaço consagrado em nome de todas as formas de magia existentes, a água, fonte inesgotável de purificação e renovação. É através de ti que as energias se renovam constantemente em meu corpo, minha alma e minha matéria. Que teus movimentos, quadrante Oeste, Elementares da Água seja de acolher a luz que hoje, mais uma vez, desperta. Sejam mil vezes bem vindos.

Todas as energias adormecidas irão despertar fazendo girar a Roda da Via. A noite fria aguarda a chegada da Aurora para anunciar o novo Sol que irá aquecer os corações de todos nós. Novamente as trevas darão lugar a Luz para anunciar que um novo ciclo começou. A promessa da Senhora das Três faces se cumpre, ela nos entrega sua maior dádiva e segue sua caminhada rumo a caverna onde tudo silencia e se cumpre.

Toque o sino três vezes e acenda a vela do Deus e estenda a mão sobre o altar.
Eu te saúdo nessa primeira hora: Sol Invictus, Luz da Nova Vida, Deus Menino, Semente da Vida. Abençoa-me e ilumina a minha nova vida, o meu Caminho e a minha marcha.

Toque o sino três vezes, acenda a vela da Deusa e estenda a mão sobre o altar.
Eu te saúdo e despeço nessa primeira hora, Grande Mãe da Tripla Face, Senhora do Passado, do Presente e do Futuro. Fonte inesgotável de magia e vida. Que sua caminhada seja agradável e que teus ensinamentos se transformem em sementes para que se espalhem pelos caminhos por onde passar. Abençoa-nos hoje e sempre. Esperamos ansiosamente pelo seu regresso. Que assim seja e que assim se faça.

Acenda as velas no tronco de Yule
Que a Força do Tempo Velho seja transferida para o Tempo Novo e que este tenha força para que nossa caminhada seja plena e se cumpra com beleza e sabedoria.

Coloque fogo no caldeirão.
Acendemos esse fogo em Sua honra, Deusa Mãe
Senhora da Magia que criou a vida a partir da morte
Nós saudamos a tua criação maior
O Deus Sol que sempre retorna para nós
Assim como Tu o fará quando seu descanso terminar
Que assim seja e que assim se faça

Que a luz do Deus envolva a todos com a promessa de renovação, continuidade e muitas alegrias.

Por Lu Guedes

Fonte: A casa do Mago

Receitas para YULE!


Tronco de Yule

Ingredientes:

• 150g de farinha
• 190g de açúcar
• 5 gemas de ovos
• 4 claras de ovo
• 150g de manteiga
• 350g de castanha
• 2 colheres de sopa de rum
• 2 colheres de sopa de cacau sem açúcar
• 300g de chocolate preto
• 100g de açúcar de confeiteiro

Preparação:

Bater quatro gemas com metade do açúcar até ficar cremoso. 75 gr de manteiga derretida e, em seguida, adicione a farinha. Bata as claras em castelo. Despeje a mistura sobre uma tigela e coloque no forno. Coza a massa em 220 ° C por 10 minutos. Umedeça um pano de cozinha limpo e, em seguida despeje sobre o bolo, retirar o papel com cuidado. Envolva o bolo com a ajuda do pano, e formar um cilindro.

Prepare um creme com uma gema de ovo, eo restante da manteiga amolecida, o açúcar, rum, cacau em pó e creme de castanha. Então cuidadosamente desenrole o bolo e manchá-la com o creme. Revertê-lo e colocá-lo no freezer por uma hora.

Posteriormente, derreta o chocolate em banho-maria, e uma vez que esfriar, cubra todo o bolo. Para decorar com um garfo para tirar a casca de um tronco de árvore.


Caldeirões de Cerridwen

Ingredientes:

-4 tomates de tamanho médio ou grande
-1 fatia média de quiejo ricota
-maionese (de preferência maionese de Herne)
-temperos à gosto

Preparo:

Em uma tigela, coloque a ricota e com as mãos, vá quebrando em pequenos pedaços, variando um pouco entre pedaços e ralado. Com a maionese, adicione 3 colheres ao queijo e bata até chegar a consistência de um patê. Prove este patê e adicione sal e outros temperos ao seu paladar.
Quando estiver tudo pronto, comece com os tomates.
Pegue um tomate, faça um corte em sua parte superior como se abrisse uma tampa; com a ajuda de uma colher pequena, retire a polpa do fruto e dê uma raspada nas laterais internas para dar espaço. Depois de retirada a polpa, com uma outra colher, recheie o tomate com o patê que fez logo acima; preencha bem todos os espaços com vontade! Quando estiver totalmente recheado, coloque a fatia que cortou no início e tampe o tomate até o momento de ser servido e delicie-se com um caldeirão de sabores em sua boca!

Dicas: Para o patê, algumas pessoas podem preferir apenas a ricota e maionese (como eu), mas tenha criatividade e faça recheios diferentes, basta desejar e ter os ingredientes certos!
Pode-se adicionar também queijo ralado, daqueles que compramos no mercado mesmo; salsinha, orégano e se quiser um toque diferente, adicione uma lata de sardinha (sem espinhas, é claro), basta bater junto com o patê e rechear.


-Quando retirar a polpa, pode utilizá-la em salada ou faça o simplesmente jogue fora; sempre há uma utilidade para uma polpa retirada!


-Durante a retirada da polpa, é comum o tomate liberar o líquido; não retire, deixe ele para rechear, como não é liberado em demasia, não trará algo indesejado ao alimento.


-Recheie bem o tomate, quando o tampar, é comum que escorra um pouco pelas laterais; já que esse é o charme do caldeirãozinho, caso não goste da apência, basta passar a colher e retirar o que vazou.


Biscoito de Queijo Provolone e Pimenta

Ingredientes:

350g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
3/4 colher (chá) de sal
2 e 1/2 colheres (chá) fermento em pó
1 e 1/2 xícara de queijo provolone ralado fino
100g de manteiga gelada, cortada em cubos
1 ovo grande
150ml de buttermilk
3 colheres (chá) de pimenta bem picada

Preparo:

Peneire a farinha, o açúcar, sal e fermento em pó. Junte o queijo ralado e misture bem. Adicione a manteiga em cubinhos e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Acrescente o ovo, buttermilk e a pimenta. Misture só até incorporar. Estenda a massa sobre dois plásticos e corte com um cortador redondo.
Asse em forno pré-aquecido 210˚C por 20-25 minutos até que esteja levemente dourado.

Dica: Use pimenta fresca ou seca.

Rende: 15 biscoitos.

A Verdadeira História do Natal

Quando buscamos a verdadeira história do Natal, acabamos diante de rituais e Deuses pagãos. O verdadeiro simbolismo do Natal oculta transcendentes mistérios. Esta festividade tem sua origem fixada no paganismo. Era um dia consagrado à celebração do “Sol Invicto”. O Sol tem sua representação no deus greco-romano Apolo e, seus equivalentes entre outros povos pagãos são diversos: Ra, o deus egípcio, Utudos na Babilônia, Surya da Índia e também Baal e Mitra. Mitra era muito apreciado pelos romanos, seus rituais eram para homens. Era uma religião de iniciação secreta, semelhante aos que existem na Maçonaria. Aureliano (227-275 d.C), Imperador da Roma, estabeleceu no ano de 273 d.C., o dia do nascimento do Sol em 25 de dezembro “Natalis Solis Invcti”, que significava o nascimento do Sol invencível. Todo O Império passou a comemorar neste dia o nascimento de Mitra-Menino, Deus Indo-Persa da Luz, que também foi visitado por magos que lhe ofertaram mirra, incenso e ouro. Era também nesta noite o início do Solstício de Inverno, segundo o Calendário Juliano, que seguia a “Saturnalia” (17 a 24 de dezembro), festa em homenagem à Saturno. Era portanto, solenizado o dia mais curto do ano no Hemisfério Norte e o nascimento de um Novo Sol. Este fenômeno astronômico é exatamente o oposto em nosso Hemisfério Sul.

Estas festividades pagãs estavam muito arraigadas nos costumes populares desde os tempos imemoráveis para serem suprimidas com a advento do Cristianismo, incluso como religião oficial por decreto por Constantino (317-337 d.C), então Imperador de Roma. Como antigo adorador do Sol, sua influência foi configurada quando ele fez do dia 25 de dezembro uma Festa Cristã. Ele transformou as celebrações de homenagens à Mitra, Baal, Apolo e outros deuses, na festa de nascimento de Jesus Cristo. Uma forma de sincretismo religioso. Assim, rituais, crenças, costumes e mitos pagãos passam a ser patrimônio da “Nova Fé”, convertendo-se deuses locais em santos, virgens em anjos e transformando ancestrais santuários em Igrejas de culto cristão. Deve-se levar em consideração que o universo romano foi educado com os costumes pagãos, portanto não poderia ocorrer nada diferente.

Todavia, o povo cristão do Oriente, adaptou esta celebração para 6 de janeiro, possivelmente por uma reminiscência pagã também, pois esta é a data da aparição de Osíris entre os egípcios e de Dionísio entre os gregos.

Jesus, o “Filho do Sol”

No quociente Mitraísmo/Cristianismo se observa surpreendentes analogias. Mitra era o mediador entre Deus e os homens. Assegurava salvação mediante sacrifício. Seu culto compreendia batismo, comunhão e sacerdotes. A Igreja Católica Romana, simplesmente “paganizou” Jesus. Modificou-se somente o significado, mantendo-se idêntico o culto. Cristo, substituiu Mitra, o “Filho do Sol”, constituindo assim um “Mito” solar equivalente, circundado por 12 Apóstolos. Aliás, curiosa e sugestivamente, 12 (n. de apóstolos), coincide com o número de constelações. Complementando as analogias astronômicas: a estrela de Belém seria a conjunção de Júpiter com Saturno na constelação do ano 7 a.C, com aparência de uma grande estrela.

Nova Ordem

Uma nova ordem foi estabelecida quando o decreto de Constantino oficializa o Cristianismo. Logo, livres de toda opressão, os que então eram perseguidos se convertem em perseguidores. Todos os pagãos que se atrevessem a se opor as doutrinas da Igreja Oficial eram tidos como hereges e dignos de severo castigo.

Culto às “Mães Virgens”

No Antigo Egito, sempre existiu a crença de que o filho de Ísis (Rainha dos Céus), nasceu precisamente em 25 de dezembro. Ísis algumas vezes é “Mãe”, outras vezes é “Virgem” que é fecundada de maneira sobrenatural e engravida do “Deus Filho”.

Tal culto à “Virgem” é encontrado entre os Celtas, cujo a civilização, os druídas (sacerdotes), praticam o culto baseado em um “Deus Único”, “Una Trindade”, a ressurreição, a imortalidade da alma e uma divindade feminina: uma “Deusa-Mãe”, uma “Terra-Mãe” e uma “Deusa Terra” também virgem, que se destinava a dar à luz a um “Filho de Deus”.

Este culto as “Deusas Virgens-Mães” está reiterado em muitas religiões e mitologias, inclusive civilizações pré-colombianas, como em numerosas mitologias africanas e em todas as seitas iniciáticas orientais.

A reconfortante imagem do arquétipo “MÃE” é primordial para existência humana. Este arquétipo pode assumir diversas formas: deusas, uma mãe gentil, uma avó ou uma igreja. Associadas a essas imagens surgem a solicitude e simpatia maternas, o crescimento, a nutrição e a fertilidade.

Culto ao “Deus-Herói”

Como afirmei, a concepção de uma “Rainha dos Céus” que dá à luz a um “Menino-Deus” e “Salvador” corresponde a um arquétipo básico do psiquismo humano e tem sua origem nos fenômenos astronômicos. Enviado por um “Ser Supremo”, que é o PAI, o FILHO assume suprimindo o PAI, como acontece em todas as sagas gregas, indo-européias e diversas culturas. Coincidentemente, existe um padrão constante que quase sempre expressa o mesmo propósito: fazer do FILHO um HERÓI, que cumpre o mandato do PAI, sucedendo-o. Este HERÓI se faz causa de um ideal primeiro que se move ao longo da História como MODELADOR de uma cultura.

A versão do nascimento e infância de Jesus é uma repetição da história de muitos outros Salvadores e Deuses da humanidade. Ilustra bem a figura do “Arquétipo Herói”, comuns em qualquer cultura e que seguem sempre a mesma fórmula. Nascidos em circunstâncias misteriosas, logo exibe força ou capacidade de super-homem, triunfa na luta contra o mal e, quase sempre, morre algum tempo depois.

Este arquétipo reflete o tipo de amadurecimento sugerido pelos mitos: nos alerta para ficarmos atentos as nossas forças e fraquezas internas e nos aponta o conhecimento como caminho para se desenvolver uma personalidade saudável.

“Anexo a nossa consciência imediata”, escreveu Carl Jung, “existe um segundo sistema psíquico de natureza coletiva, universal e impessoal, que se revela idêntico em todos os indivíduos”. Povoando este inconsciente coletivo, afirmava, havia o que chamava de “arquétipos”, imagens primordiais ou símbolos, impressos na psique desde o começo dos tempos e, a partir de então, transmitidos à humanidade inteira. A MÃE, o PAI e o HERÓI com seus temas associados, são exemplos de tais arquétipos, representados em mitos, histórias e sonhos.

Eis que nasce Papai Noel

Com o passar do tempo, de gerações que foram sucedendo-se, veio o esquecimento e nem Mitra, nem Apolo ou Baal faziam mais parte do panteão de algum povo. Acabou restando somente símbolos: a árvore, a guirlanda, as velas, os sinos e os enfeites. Até que no séc. IV, mais exatamente no ano de 371, uma nova estrela brilha em nosso céu e na Terra nasce Nicolau de Bari ou Nicolau de Mira. A generosidade a ele atribuída granjeou-lhe s reputação de mágico milagreiro e distribuidor de presentes. Filho de família abastada, doou seus bens para os pobres e desamparados. Entretanto, tecia um grande amor pelas crianças e foi através delas que sua lenda se popularizou e que Nicolau acabou canonizado no coração de todas as pessoas.

No fim da Idade Média, ainda “espiritualmente vivo”, sua história alcançou os colonos holandeses da América do Norte onde o “bom velhinho” toma o nome de “Santa Claus”. Ao atravessar os Portais do Admirável Mundo, muito sobre o que ele foi escrito lhe rendeu vários apelidos, como: “Sanct Merr Cholas”, “Sinter Claes” ou “Sint Nocoloses”, e é considerado sempre como padroeiro das crianças.

O Papai Noel Ocidental

Até aproximadamente 65 anos passados o Papai Noel era, literalmente, uma figura de muitas dimensões. Na pintura de vários artistas ele era caracterizado ora como um “elfo”, ora como um “duende”. O Noel-gnomo era gorducho e alegre, além de ter cabelos e barbas brancas.

No final do século XIX, Papai Noel já era capa de revistas, livros e jornais, aparecendo em propagandas do mundo todo. Cartões de Natal o retrataram vestido de vermelho, talvez para acentuar o “espírito de natal”. A partir daí o personagem Papai Noel foi adquirindo várias nuances até que em 1931 a The Coca-Cola Company, contrata um artista e transforma Papai Noel numa figura totalmente humana e universalizada. Sua imagem foi definitivamente adotada como o principal símbolo do Natal.

A imagem do Noel continuou evoluindo com o passar dos anos e muitos países contribuíram para sua aparência atual. O trenó e as renas acredita-se que sejam originárias da Escandinávia. Outros países de clima frio adicionaram as peles e modificaram sua vestimenta e atribuíram seu endereço como sendo o Pólo Norte. A imagem da chaminé por onde o Papai Noel escorrega para deixar os presentes vieram da Holanda.

Hoje, com bem mais de 1700 anos de idade, continua mais vivo e presente do que nunca. Alcançou a passarela da fama e as telas da tecnologia. Hoje o vemos em filmes, shoppings, cinemas, no estacionamento e na rua. Ao longo desses dezessete séculos de existência, mudou várias vezes de nome, trocou inúmeras de roupa, de idioma e hábitos, mas permaneceu sempre a mesma pessoa caridosa e devotada às suas crianças. E, embora diversas vezes acusado de representar um veículo que deu origem ao crescente consumismo das Festas Natalinas, é preciso reconhecer que ele encerra valores que despertam, revivem e fortalecem os nossos sentimentos mais profundos. Sua bondade é tão contagiante que atinge tipo “flecha de cupido”, qualquer pessoa, independente de crença ou raça, o que evidencia a sua magia e seu grande poder de penetração no mundo.

Fonte:Armazém de Ideias

quinta-feira, 24 de novembro de 2011

Bruxas são Estranhas





É gente de conteúdo interno que transcende a compreensão medíocre, simplória. É gente que tem idealismo na alma e no coração, que traz
nos olhos a luz do amanhecer e a serenidade do ocaso. Tem os dois pés no chão da realidade. É gente que ri, chora, se emociona com uma
simples carta, um telefonema, uma canção suave, um bom filme, um bom livro, um gesto de carinho, um abraço, um afago. É gente que ama e
curte saudades, gosta de amigos, cultiva flores, ama os animais. Admira paisagens. Poeira traz lembranças de chão curtido de sonhos
passados. Escuta o som dos ventos. Dança a dança do mundo pelo simples prazer de dançar.

É gente que tem tempo para sorrir bondade, semear perdão, repartir ternura, compartilhar vivências e dar espaço para as emoções dentro de si. Emoções que fluem naturalmente de dentro de seu ser! É gente que gosta de fazer as coisas que gosta, sem fugir de compromissos difíceis
e inadiáveis, por mais desgastantes que sejam. Gente que semeia, colhe, orienta, se entende, aconselha, busca a verdade e quer sempre aprender, mesmo que seja de uma criança, de um pobre, de um analfabeto. É gente muito estranha as Bruxas. Gente de coração desarmado, sem ódio e preconceitos baratos. Gente que fala com plantas e bichos. Dança na chuva e alegra-se com o sol. Cultuam a Lua como Deusa e lhe faz celebrações... Eh!! Gente muito estranha essas Bruxas. Falam de amor com os olhos iluminados como par de lua cheia. Gente que erra e reconhece, cai e se levanta, com a mesma energia das grandes marés, que vão e voltam em uma harmoniosa cadência natural. Apanha e assimila os golpes, tirando lições dos erros e fazendo redentores suas lágrimas e sofrimentos. Amam como missão sagrada e distribuem amor com a mesma serenidade que distribuem pão. Coragem é sinônimo de vida, seguem em busca dos seus sonhos, independente das agruras do caminho.

Essa gente, vê o passado como referencial , o presente como luz e o futuro como meta. São estanhas as Bruxas! Acreditam no poder do feminino, estão sempre fazendo da maternidade a sua maior magia e através da incessante luta pela paz chegam a divindade de existir pelo amor da Grande Mãe, a natureza. Da mesma forma que produzem um belíssimo visual, de elegância refinada com as raias da vaidade, se vestem como verdadeiras Bruxas medievais a caminho do patíbulo. Iluminam de beleza e jovialidade o corpo físico com habilidade mágica e com facilidade transforma-se, permitindo-se um sóbrio aspecto de velha senhora, a depender da lua nos seus espíritos.. Cultuam as sagradas tradições como forma de perpetuar as leis que regem o universo, passam de geração para geração a fonte renovadora da sabedoria milenar. São fortes e valentes ao mesmo tempo humildes e serenas. São leoas e gatinhas, são muito estranhas as Bruxas. Com a
mesma habilidade que manuseiam livros codificados, o fazem com panelas e vassouras... São aventureiras e criam raízes, dançam rock, valsa e polka, danças sagradas , e inventam o que precisa ser inventado. Criam e recriam. Contam contos e histórias de fadas , e carochinhas, contam suas próprias histórias... Falam de generosidade e de todas as daides em exercício constante, buscam a plenitude como propósito...Interessante essa gente, essas Bruxas. Se obrigam tarefas, de evoluir, de amar e dividir... falam de desapego em plena metrópole , em meio as tecnologias.

Cantam mantras e músicas populares, mas se emocionam com as folclóricas. Mexem com ervas e chás, são primitivas e avançadas. Pulam da mesa do rei para um abrigo montanhês com o mesmo sorriso enigmático de prazer e sabedoria que iluminava a face das suas ancestrais.
Degustam um pão artesanal, receita medieval da velha senhora das montanhas com a mesma gula que o fazem em um banquete cinco estrelas, com pães ultra sofisticados daquela celebridade da cozinha francesa. Amam em esteiras e em grandes suites, desde que estejam felizes, pois ser feliz é sempre a única condição dessa gente estranha. É gente que compra briga pela criança abandonada, pelo velho carente pelo homem miserável, pela falta de respeito humano... é gente que fica horas olhando as estrelas, tentando decifrar seus mistérios, e sempre conseguem. Gente que lê em fundos de xícaras, em bolas de cristal, tarot, com pedras, na areia, nas nuvens, no fogo, no copo d'água... são muito estranhas! Oram para elementais, anjos e gnomos.

Falam com intimidade com os Deuses e lhes chamam para um círculo, fazem fogueiras e dançam em volta... Viajam de avião, a pé, de carro e em lombos de animais, agradecendo pelas oportunidades que a vida lhes dá... aliás, essa gente estranha agradece por tudo, até pela dor, que chamam de mãe, pois acreditam que é a forma mais rápida para a evolução...Se reúnem em escolas iniciáticas que chamam de coven, para mutuamente se bastarem, se protegerem,se resguardarem, resgatar valores, estudar, muito estranhas são as Bruxas.

Mas estranha mesmo é a fé que as mantém vivificadas ao longo de cinco mil anos. Que seja abençoada toda essa gente estranha...e desconfio que é deste tipo de gente que a DEUSA precisa para o terceiro milênio...


"Oito palavras o Credo das Bruxas enseja :
Sem prejudicar ninguém, faça o que você deseja"

(Texto de autor desconhecido)