Como fazer Chá
Para aproveitar o chá e o que ele tem de melhor, vale a pena seguir umas regrinhas na hora do preparo:
•Utilize o melhor chá de que você possa dispor. Existem casas especializadas que vendem chás de qualidade;
•Encha a chaleira com água fria; água quente ou reaquecida contém menos ar dissolvido e tem sabor envelhecido e sem graça;
•Aqueça o bule, enxaguando-o com água quente. Isso garante que a água permaneça fervente quando entrar em contato com o chá
•Adicione 1 colher de chá ou um saquinho por pessoa. A proporção correta é uma colher de chá para 185 ml de água;
•Quando a água estiver fervendo, despeje-a no bule. Recoloque a tampa e deixe o chá em infusão por 3 e 5 minutos (dependendo do tipo de chá, há uma variação), conforme o tamanho das folhas; folhas grandes levam mais tempo para fazer o chá do que as pequenas. Os chás liberam a cor antes do sabor, por isso não tenha pressa;
•Sirva o chá quando estiver recém-feito, pois ele terá sabor "cozido" se for deixado no bule por mais de dez minutos. Cobrir o bule com um abafador acelera ainda mais o processo de cozimento. Para evitar o chá cozido, tire as folhas da água.
Os chás verdes, que são mais digestivos, para quem consumiu carne vermelha ou pratos gordurosos. Misturas com ervas, flores e frutos são os recomendados para quem fez refeições à base de aves. Depois do peixe, o melhor é um blend com limão, que suaviza o paladar.
Para chá da tarde, chás combinam com biscoitinhos, petit-fours e bolos com especiarias.
Contudo, não podemos esquecer de que é necessário fazer "bom uso" deste recurso. Por exemplo, o chá de pata de vaca é recomendado para melhorar o controle da glicemia em diabéticos, mas não é incomum que pacientes que necessitam de insulina apresentem complicações quando decidem seguir a sabedoria popular e suspender a insulina, adotando apenas o chá como tratamento. Outro ponto a ser ressaltado é que o chá-mate e o chá preto podem impedir a adequada absorção de ferro e cálcio (por causa da presença do tanino).
Estes chás também contêm cafeína na sua composição. Sabemos que é fundamental hidratar nosso corpo. Uma adequada hidratação auxilia no funcionamento intestinal, na produção de enzimas digestivas, no equilíbrio hídrico de todas as células, inclusive diminuindo inchaços.
Tomando chás, além de conseguirmos os efeitos de hidratação, podemos potencializar os benefícios com as propriedades específicas de cada planta e, ainda, ajudar o metabolismo no processo de desintoxicação por meio das catequinas, substâncias presente nos chás de ervas.
Se estiver na dúvida para presentear alguém de gosta de chá, nada melhor que um porta chá!
Chá das Bruxas
Ingredientes:
- 2 litros de água
- casca de 1/2 abacaxi
- casca de 1 laranja
- 1 maçã com casca picada
- 6 cravos-da-índia
- 3 paus de canela
- 1 raiz pequena de gengibre
- 3 sachês de chá preto
- 3 sachês de chá de maçã
- 1/2 xícara de chá de açúcar ou a seu gosto.
Modo de fazer: Leve ao fogo todos os ingredientes. Quando levantar fervura, deixe ferver por 20 minutos. Passe em peneira e sirva gelado ou quente.
Chá das Deusas
Ingredientes:
- 1 maracujá
- 1 maçã pequena
- 10 colheres de açúcar
- 1 litro de água
- 4 pauzinhos de canela
- 4 cravos
Modo de Fazer: Caramelizar o açúcar (não deixar queimar, apenas fiar amarelinho) e em seguida colocar a água. Mexer até o açúcar dissolver e colocar os outros ingredientes. Deixe ferver por 10 a 15 minutos.
Chá Relaxante das Bruxas
Perfume, sabor e beleza fazem bem e relaxam os nervos.
Este chá possuí tudo isso e ajuda a relaxar e é uma boa dica para tomar antes de meditar.
Cozinhe em fogo brando os seguintes ingredientes:
- 1 Limão fatiado
- 1 Ramo grande de Alecrim
- 2 Paus de Canela
- 1 Colher de chá de Baunilha
- 2 Xícaras de Água
Em uma panela pequena, ou em seu Caldeirão adicione o limão, o alecrim, a canela e a baunilha.
Coloque a água e leve para ferver em fogo médio, quando levantar fervura abaixe totalmente o fogo para baixo.
Deixe ferver por uns 5 minutos e se for necessário coloque mais água.
Decore uma xícara e adoce como preferir
Sente-se tranquilamente e delicie seu Chá de Bruxa!
Se sobrar, ele não estraga fácil, podendo tomar até dois dias após feito.